靚煲皇 (已結業)

最近天氣開始轉涼了，都是時候約一班好友出來「圍爐取暖」一下，由於我想吃羊腩煲，而朋友又想吃雞煲，所以我便在 Open Rice 找到了這間同時又有售賣羊腩煲和雞煲的餐廳了可惜餐廳提供的兩款雞煲~麻辣和胡椒豬肚朋友都不喜歡，所以最後他們轉為點了「靚煲皇」來打邊爐，而我則繼續選擇了全場最貴的羊腩煲No.1【雙冬羊腩煲】$368雖然羊腩煲索價 $368，但是羊肉的份量不算太多之餘，大部份更只是骨頭而已，換言之可以進食的羊腩肉根本少之又少...老實說不太值 $368這個價錢港式的羊腩大部份都會去掉了羊膻味，所以我便不期望有什麼膻味了，另外羊肉的肉質一點也不堅韌之餘，口感亦算細緻柔軟，細嚼慢嚥的時候，濃濃的肉汁更立即傾巢而出，香甜可口，肉汁四溢，口感豐富而飽滿，讓人口舌生香，回味無窮No.2【手切肥牛】$268雖然牛肉充滿著濃郁的牛肉味，但是肉質卻相當堅韌了無比，我需要用盡九牛二虎之力才勉強咬得開，個人覺得它這種質素並不值 $268這個價錢...No.3【羊肉片】$88餐廳的羊肉片是典型的羊肉卷，肉質都算嫩滑可口，鮮美多汁之餘，每一口更充滿著淡淡的羊膻味，咸咸的，香香的，咸香四溢，滋味非常，讓人

媽咪係奧運返工， 所以附近嘅美食都已經逃唔過佢嘅手指罅😂😂， 我同媽咪兩個人食「靚煲皇」係第一次， 實情係我媽已經同朋友黎過好多次， 每次都話火鍋湯底正，配料大份夾抵食！😏 星期五佢話要休息下，唔想煮飯，就黎打個邊爐啦！ 『打邊爐家族』洗乜驚？ 其實大家平時多注重衛生就得啦！同心抗疫！ 靚煲皇有大（$268）有細（$198）， 不過我地兩個人食， 所以嗌個細，再搭配其他火鍋配料就剛好， 因為呢到每份配料都好大份好足料！😏🌟推薦❗️靚煲皇材料十足， 有扇貝、豬骨、軟骨、蝦乾、吊片、粟米等， 雖然扇貝唔係好大隻， 不過勝在豬骨、軟骨都好足料好正， 都算加返分數， 有靚湯底，打邊爐之前梗係要飲返啖湯先啦！ 清甜味美，越熬越入味！☺️ 雙拼餃（$68） 揀咗韭菜餃同鮮蝦雲吞， 每款有四粒，份量都幾抵！ 餃子同雲吞都係自家包製， 雖然個頭唔算大， 但皮薄餡靚，不錯吃！😋 🌟推薦❗️手打蟹籽墨魚丸（$88） 自家製手打墨魚膠， 拌入蟹籽，口感更豐富， 墨魚丸爽口彈牙，值得一試！ 🌟推薦❗️響鈴（$48） 全部自家製，即叫即炸

早前還未出現「打邊爐家族」時，和朋友一起來到這間中式火鍋店打邊爐，價錢和質素都值得一試☺️——————————🔹靚煲皇 (細) $198網上有唔少人推介這個靚煲皇，我和朋友就決定叫這個試下。裏面的確有不少蝦干、吊片、扇貝、豬骨、軟骨等，整體鮮味十足，有點似豬骨湯☺️惟扇貝偏細隻，還有些沙😖店家要注意下❗️🔸雪花肥牛 $78雪花肥牛切得不算薄，肥瘦比例均勻，色澤紅潤～所以比起薄切牛需要煮耐啲，果然牛味濃，肉質亦因偏厚而有咬口，朋友很喜歡這種肉質😂🔹極上黑豚肉 $78極上黑豚肉同樣是厚切，一眼色澤就知很新鮮，肉質會較腍，不算太肥，食多幾嚿都不會膩。🔸手打四寶丸 $88講到手打四寶丸，當然試下同出邊啲丸係咪唔同～ 這四種丸都算彈牙，味道普通，不算太突出😌🔹雙拼餃 $68這裏的餃子都是自家製，分別揀韭菜餃和鮮蝦雲吞，餃子皮薄，餡料調味剛好，不錯☺️🔸響鈴 $48這裏的響鈴卷應該是店家自家製，因為一上菜時是熱辣辣，還有油光😍稍為淥一淥，口感還是很脆口，充滿豆香味～🔹娃娃菜 $28娃娃菜比我想像中多，乾淨又新鮮😊