欣圖軒 (已結業)

從樓梯往下走見到欣圖軒門外的裝修佈置氣派優雅,環境清優雅緻,再加上對著開陽維港景,有迷人的維港景作伴,添好心情, 而且餐具極為精緻, 大部份都係有玉的元素, 飲飲茶食點心，真寫意。這家五星級兼米芝蓮食府的服務質素, 待應不論男女都十分殷勤和細心。縱然消費高昂 (假日又比平日再貴一點,有興趣可瀏覽網上餐牌),中午十二點半左右, 已經全場爆滿。難怪餐廳不用安排任何宣傳／折扣香片茶, 茶香比較淡, 可以稱得上茶香欠佳, 待應會於加水時再添加上茶葉, 令到茶不會淡如水六款醬汁選擇,上網查過資料，有2碟辣醬比較有名原來叫『南海黃椒醬』&『余均益辣椒醬』，另外仲有豆瓣醬, XO醬, 蒜蓉辣椒醬.....我與家人 都唔嗜 辣, 所以無試到這裡的餐前小食琥珀合桃,鬆脆香甜, 帶微微的芝麻香, 雖然比較熱氣, 但令人停唔到口, 食完一碟後,侍應很快就送上第二碟晶瑩筍尖鮮蝦餃($80) 蝦餃相當的飽滿，外皮厚度適中，晶瑩通透, 蝦肉配上小量筍尖，好鮮味爽口雞湯海鮮腐皮卷($80), 單看賣相,那數顆橙紅色的杞子十分搶眼, 鮮竹卷就好普通, 不過餡料都很足, 反而係個湯底就正,雞湯真材實料, 相當鮮味香芋火

老實說...一直覺得香港的米芝蓮只是一個笑話......二三星的還真的很不錯一星和推介的可說是地雷遍地.....所以一直都沒什麼儲星星的想法但應該是因為台灣沒有他們自家的米其林吧所以每每有台灣的朋友來到香港總是很喜歡去追星~~!!還真希望不要有一天誤中地雷而對香港感到失望吧......這次到欣圖軒是12月尾, 也是台灣朋友訪港前就指定要去試試的大概早了半個月就打電話去訂好位去到才發覺......其實也不一定要預訂啦......星期五的下午也才大概坐滿一半而已餐具以玉為主題, 感覺氣派典雅不過那塊玉板其實有何用途就不得而知了......未上菜已被收走點菜前奉上六式醬料...比較特別的有來自九龍醬園的豉油不過這次都是食點心, 所以全都用不上......感覺有點浪費同時奉上的還有極高質的合桃三個人都只顧著不停的吃而遲遲未開始點餐XDD主攻點心, 當然不得不試其招牌作之一原隻鮑魚海鮮脆芋盒賣相精緻, 炸功高超, 不油不膩內裡滿滿的芋泥和蟹肉, 非常軟滑加上薄薄而香脆的外層, 外脆內滑, 香上加香再來是以前沒見過, 近年香港愈來愈常見的雪山包常見到大多是叉燒, 欣圖軒有點特別賣的是香芋火鴨雪山包