熨烤達人 (已結業)

鑽石山地鐵站🚉上蓋的商場中🛍，有一家蠻有特色的韓式燒烤食店🔥，門口更放了一個穿上了美國隊長制服的模型😲，雖然經過多次🛒，但一直都未有機會嚐過😢。這晚難得與老公🍋都比平常早了點下班💼，就一於來試試吧🎉。在韓國，熨斗其實是韓國🇰🇷古法烤肉工具🔥，當地的舊式烤肉店都會這樣做😏。而這家店，就從韓國引入一斤重的鐵板🛡，一於將傳統做法變成綽頭✨。整間店的裝潢以工業風為主🏭，亦加入了不少Ironman和美國隊長的英雄元素💪🏼，玩味十足😂！一坐下店員👧🏻馬上端上前菜等，更為我們於鐵板上倒上蛋漿🍳，另外生菜是用於包著烤肉進食的🥩，以減低烤肉的油膩感😋。水牛城雞翼🐣：老公🍋的至愛！雞翼🐥肉質細嫩多汁，加上微辣的口感🌶，醒胃非常👍🏻。金仔炸雞飯🍲：堆得高高的炸雞🐔，雞皮炸至酥脆，炸漿不會太厚🤩，雞肉嫰滑多汁，配上酸甜醬汁，好吃😋。燒牛肋骨🐮：店員大力的極力推薦🌟，牛味濃郁😍，肉質不會太靭，但又不失嚼勁🤤。調味五花肉🐷：店員說豬肉比較適合用鐵板燒🔥，肥肉與瘦肉相間，口感軟嫩多汁💘。特級雪花牛❄️：先請店員為我們換了一個網燒🔥，牛肉脂肪分佈均勻😲，油花分佈猶如下雪一樣☃️，輕輕的一燒馬上吃用😋，入口油脂豐富，肉質爽

好耐冇行過荷里活廣埸，內裏好多新餐廳未食過，在三樓有間叫熨烤達人既韓燒料理店， 裝修別緻， 就比佢吸引左入去吃晚餐，入去時店內巳有好幾台一家大細食緊。我地坐下無耐就隨即呈上前菜: 大豆芽、泡菜及醃青瓜，三款都醃製得好好味，而且辣度都算係容易接受。另外爐邊放入蛋漿加上芝士碎，配撘非常美味。達人沙律，有佢自家製既藍莓沙律汁，酸酸甜甜，非常開胃。雞腎及牛舌，食材靚，燒完有香濃肉既鮮味而且吾韌，再配上生菜來吃冇咁熱氣，超正。不可不提生菜新鮮爽脆，片片都完整冇缺。而且餐廳抽風非常好， 唔會煙霧瀰漫一陣味 。巨卵鰻魚飯，鰻魚肥美可口，而蛋煮得嫩滑，刺穿後有少許蛋醬，混合鰻魚汁撈白飯吃非常滋味。寒冰水冷麵，附有乳酪鮮果冰條，吃落美味涼快，蕎麥麵沾滿冰冬既乳酪汁， 酸酸甜甜，麵質爽滑彈牙，係吃完烤肉後最好的配搭。

近日韓燒癮起，見熨烤達人的人氣幾高，所以決定去試一試。我地訂了一早6點入座，入到去發現有好幾枱已經開始韓燒，心想好彩有訂枱並選擇了早食。我地首先點了碟達人沙津，沙律菜配以藍莓及士多啤梨，而且水果份量絕不吝嗇，感覺清新，加上鋪面的是藍莓醬汁，酸酸甜甜的十分開胃，亦意外地跟沙律菜配撘。韓燒前先吃前菜，三碟前菜的水準都很高，特別是泡菜，酸味和辣味取得了剛好的平衡，我地吃完泡菜後店員更親切地多送我地一碟呢。由於餐牌選擇太多令我三心兩意，所以只點了兩碟肉而留肚吃其他主菜。上圖的雞腎爽脆，下圖的牛舌油脂分佈均勻，燒出滿滿牛肉香味。圍邊的蛋漿混和了芝士碎，更是能夠做出拉絲效果。見到餐牌上的巨卵鰻魚飯已經覺得是必叫，上菜時實物果然與照片相符，甚至更誇張! 鰻魚真的有兩隻手掌之大，相當震憾，鰻魚更是厚身食落啖啖肉，加上鰻魚汁配炒滑蛋送飯，絕對是無得輸!最後還點了個水冷麵，上菜時才驚覺竟然附有雪條在旁! 雪條有大量新鮮生果及乳酪做成，略帶酸甜清新。蕎麥麵更是另一驚喜，口感非常煙靭，整碟水冷麵都令人十分滿意。