牛精皇

营业中

休息中

相約友人食宵夜，九龍城最方便，因為好多食肆都開得夜！！今次就去左牛精皇打邊爐～店內都幾潔淨，而且椅子都坐得幾舒服，而且每張桌旁邊都會有一個架，用作放火鍋料及飲品，好貼心，因為好多時去打邊爐都會出現唔夠位放火鍋料，有這個架就方便好多！！Order好湯底及火鍋料，店員就會遞上打邊爐的醬油和調味料，自行調味，調好後就會拿走。看到「雪耳海底椰豬肺湯」湯底，我們2個女生都被這滋補的名字吸引了！！而且一打開時真的看到好足料啊！！有雪耳、紅棗、豬肺、海底椰、椰子！！所以第一件事唔係打邊爐，而係先飲返碗湯～好清甜，真係無叫錯，呢個湯底我仲覺得會令牛更鮮甜添～第1款食既就係即炸紫菜響鈴，響鈴就食得多，紫菜響鈴就第1次，一樣好味，多了紫菜的咸味，我真的幾中意，只要大家記得唔好滾超過3秒就好啦。手切本地肥牛（頸脊）一碟有廿幾片，我覺得這個分量似4人分量，雪花平均，肉質比較軟滑，牛味濃郁，而且唔需要滾至全熟，試過1片滾至全熟都不會韌或鞋口，而5-7成熟就最好，咁先夠嫩滑！！！真係會完一片就想再食第二片～蜂巢豆腐6塊為一份，每塊都是大大件的，是將山水豆腐雪至結冰，豆腐內會形成一個個既小洞，放入湯內，它就會吸收晒

與中同相聚，最是方便因為大家的居住地點都相當接近是次便由同學M決定了到九龍城打個邊爐，迎接冬日早了點到，便在門口看看有什麼好吃的原來牛精皇不只有火鍋，更有多款刺身選擇大大隻象拔蚌和其他生猛海鮮內裡也陳列了生蠔和刺身的名牌一入座，店員便逞上了醬汁架都齊備了常用的配料乾蒜和多蔥是必要的!牛精皇的湯底選擇非常多，也很特別不是常見的日式湯底，反而多中式湯底例如有蕃茄薯仔湯、胡椒豬肚等而關於牛的湯底好像也有4-5個我們選了比較清淡的雪耳海底椰豬肺湯滾後，已有淡淡香氣，味道和湯底也很足手打四寶丸是是日最愛我們四人都在搶呢和酒樓的相比，彈牙和濃味程度差距甚大蝦丸爽口，能嘗出蝦的鮮味，該是新鮮製造而黑椒牛根丸的黑椒既香又肉味濃我們還點了兩樣海鮮珍寶帶子原來帶子是刺身，朋友還想著是火鍋配料，想把它煮熟了從圖可見帶子也挺大和厚身的整碟的份量也頗多帶子質感爽身、鮮美另一樣海鮮是紐西蘭青口青口粒粒飽滿幸好湯底較清淡，沒有蓋過青口的本身的鮮味有這麼好的湯底，當然要有一樣吸湯的配料就是他!—野生竹笙竹笙平常都不會在屋企煮通常都是出街吃米線的配料竹笙質地幾爽，雖然不是脆口，但咬落會有索索聲而佢盡吸湯中精華，口感同味

九龍城出名泰國菜，呢一點可能好多人都知但其實九龍城有2、3條街都佈滿左火鍋店呢到既隱世火鍋店，食物質素真係同任食既不可相提並論 (當然價錢都已經差左條街不過咁多選擇，又真係唔知揀邊間好今次就等土瓜灣既街坊同你分享下我既心水至愛當初點解揀左入牛精皇?!就係比佢咁有霸氣既牛頭吸引左 (唔食得都睇得MA叫得牛精皇，對牛既選擇當然更加嚴謹，同有更多牛既不同部位可供選擇比較特別既有牛膀、牛肺、牛尾、牛筋同牛展門口同餐廳入面都張貼左雜誌既介紹不過今次我地無叫到牛肉黎食 (一大可惜因為同行友人今朝MOK左牙，話食牛肉會發炎 (乜唔係海鮮咩?不過算拉，怕佢第日發炎返黎怪我地所以揀左雪耳海底椰豬肺湯，一齊清熱補肺湯底十分足料，滾左之後大家即席 ’比’左碗湯黎飲有雪耳、紅棗、豬肺、海底椰、椰子味道清甜、靚湯一碗! (唔知侍應哥哥有冇發覺到我地湯底消耗量特別高呢餐廳提供左個架比每一枱，多D空間放野食亦有抹手紙在旁雖然無得食牛，但可以另外兩樣出名既野就係餃類同丸類，真係粒粒新鮮，粒粒足料又彈牙四式餃子盛有我最愛既魚皮餃同韭菜餃你唔會係第二到食到咁JUICY既魚皮餃咬落去已經感受到鮮味，同充滿肉汁既口感 (得2