Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria (華懋廣場II期)

营业中

休息中

來過不只數次，可知我有幾鍾意！Pina Giovanni 有四間店，中環的最有氣派，樓底高，巨型水晶燈下歐式風格。 這晚的組合，刻意品嚐明火烤爐的功力，吃完薄餅在吃扒。這晚的驚喜是令我重新愛上了雪菲蛋糕，滿嘴開心果！ 四式芝士手工薄餅 $198藍芝士、水牛芝士、巴馬臣芝士、羊奶芝士配蜜糖芝士控該會非常喜歡，因為重口味的藍芝士及羊奶芝士並存。 因為芝士豐富，薄餅四周的香脆與半溶芝士的柔軟油潤成強烈對比，口感一流。 我把薄餅卷起來吃，豐富至有流質的油如欲滴出，蘸點蜜糖吃，更是靈魂的所在，非常美味，令我一試難忘！ 炭燒澳洲安格斯M5 T-骨牛扒 $888澳洲 M5 和牛，烤至半熟 medium 是最理想。 好看的烤紋很誘惑，肉香撲鼻，果然軟嫩，食材好，水準得！ 蜜糖果仁雪菲蛋糕 $58開心果雪菲蛋糕 $58這晚令我重新愛上的足這兩款雪菲蛋糕，本來介乎於雪糕與蛋糕之間質感的雪菲蛋糕，原來內藏果仁會令口感昇華，變成我的新寵。 真材實料，開心果雪菲蛋糕完全是開心果的香味，啖啖果仁。 請留意，雪菲蛋糕只在中環店供應。   

女生永遠有第二個「甜品肚」，意大利大師級百年糕點品牌Giovanni Pina最新推出一小時甜品放題，今次來到中環旗艦店Giovanni Pina Ristorante, Bar & Pasticceria，滿足我這個愛吃甜食的螞蟻人。餐廳裝潢以歐洲貴族家中的宴會廳為靈感，巨型復古水晶吊燈、雕花掛飾及金色燭台等等，彰顯出典雅華麗氣派，彷如置身奢華的歐洲城堡。結合咖啡餅店、餐廳及酒吧於一身，酒吧區以紫絲絨吧椅、深褐色鄉橡木鄉村吧枱及圓拱鏡牆點綴空間。香港店由第三代傳人、與品牌同名的Giovanni Pina親自坐鎮，曾獲選為全球100位最佳甜點大師，櫥窗裡琳瑯滿目，款式繁多。踏入十二月聖誕節，店內增添了不少佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。Giovanni Pina 一小時甜品放題可任叫各款皇牌手工蛋糕、迷你撻、雪菲蛋糕及意大利雪糕等甜食，價錢為$350/位，並奉送2杯意大利甜酒，供應時間為每日下午3時後，只限中環及K11 Musea 分店。臨近節日，甜品已經換上聖誕主題，洋溢濃厚節慶氣氛，於歐陸風古堡盡享美點已是一場視覺饗宴，感受聖誕專屬的快樂時光。伯爵朱古力慕絲戴上聖誕帽的朱古力慕絲造型趣

去年初 Giovanni Pina 剛到港，馬上成為我最喜歡的甜品店之一，至今依然最愛 Sacher！當我已經掃晒佢嘅甜品之後，佢又變得更加多元化，pasta 及 pizza 皆非常有水準，好消息不絕， Giovanni Pina 終於落腳中環，而且進昇為有 fine dinning 食品的意大利餐廳；而裝潢方面，保持歐式貴氣中不失輕鬆 bistro 風格，再去，越食越好食！ 前舖見巨型甜品專櫃，甜點輕食外賣；甫進店內，經過復古酒吧，而最令人感覺華麗就是中間掛起的意大利人工手做的水晶吊燈，據說鍍了24k金，牆上亦掛了意大利藝術家的畫作以及雕花掛飾，如貴族大宅。 為了迎合中環客的要求，餐牌上見食材昇級及牛排類別增加，例如西班牙紅蝦、鹿兒島牛肉。 開放式廚房配合，可見烹調用具講究，明火炭燒肉排、薄餅烤爐，即點即做。 另一特色僅此店提供的雪菲蛋糕，口感介乎雪糕與蛋糕之間。 這一回合，馬上令我會回頭再吃的是這兩款意麵： 牛肝菌手工意大利濶絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷（$398）三大優點，首先是鹿兒島A4和牛西冷，纖維細緻是本質，煎至粉紅香嫩，入口即化，而且份量不少，若有五至六片，單點一份牛排