胡同 (已搬遷) 新店位置

今日生日同屋企人食飯，因為我同妹妹都嗜辣，所以想食川菜，上OpenRice見到胡同個景好靚好有特色，所以就book咗呢度食飯喇 一出電梯已經為之驚艷，啲裝修真係好有中國特色好靚 ，仲要暗暗地好有氣氛餐廳有兩面，一面望維港景色，另一面望尖沙咀景！因為當晚都fully book，所以本身我地係坐中間位置，不過落單前咁啱望尖沙咀窗口有一枱客食完，所以我哋就可以轉過去喇 Menu 都好有特式 雲海白玉：柚子配帶子食落感覺好清新，帶子味道鮮甜，比想像中多好多粒 大紅燈籠高高掛：賣相已經一百分 裡面軟殼蟹既份量都幾多，連平時唔太鍾意食軟殼蟹嘅我都覺得好好味！仲有平時唔食得辣嘅爹哋媽咪都食到同讚好 水煮牛肉：牛肉係高質牛肉，肉味濃厚，亦有好多不同既配菜！唔算好辣，我哋成家都超級鍾意 呢個玉子豆腐反而麻麻哋，個醬汁唔係幾好味 胡同炒飯：微辣，好正 我哋自己嗌咗個金柑朱古力，生日再多送我哋一個甜品 兩個甜品都好好食，好精緻，唔會漏！金柑朱古力係類似煎堆嘅外層裏便包住流心朱古力 總括嚟講胡同位置方便、景色絕美、食物高質，雖然價錢唔算平，但係絕對值呢個價！一定會再幫襯，希望到時坐到維港窗口枱 P.S.：

餐廳位於28樓，整所餐廳以沈實的木材作主題，入口以一棵掛著許多細小紅牌的許願樹襯托著，感覺確實如置身胡同內。踏進餐廳，取而代之的是全層落地玻璃外的維港海景，所有桌椅均採用與主題相應的實木，貫徹著胡同的感覺。基於餐廳大部分人客均是外藉人仕，侍應們都以英語招待。因為只有我和女友前往進餐，點的菜不能太多，只點了兩道前菜，兩碗湯羹和一道主菜。前菜有雲海白玉(柚子帶子)和聖旨到(蔥蒜聖子)帶子十分鮮甜，柚子的輕微酸和苦能帶出帶子的甜，可惜味道層次略為欠奉。聖子新鮮，配以大量蔥蒜，加以豉油調味，可惜味道欠缺驚喜，與香蒜帶子極為相似。再來是宋嫂魚羹和西湖牛肉羹，兩羹皆以濃烈金華火腿上湯作湯底，襯以鮮魚肉及芫茜(宋嫂魚羹)，胡椒及牛肉(西湖牛肉羹)。兩羹味道均較普遍湯羹為香濃。最後為主菜京燒羊肉，外表吸引不在話下，表皮香脆，肉質軟腍，羊味在口內湧出，好羊之人絕對不會失望。總結:用料新鮮，海鮮菜式味道尚可改進，主菜味道吸引，值得一試。

冬天的時候，大家都會想著一些令人吃過之後會變得十分溫暖的食物，火鍋便是大家的不二之選。除了火鍋，辣雞煲相信也是最近大家熱愛的暖身食品之一。炎炎夏日要對著一鍋辣雞煲吃飯，就算是空調完備的用餐環境，我想應該也不會有太多人願意這時吃雞煲。不過愛吃辣的人就和愛吃雪糕的人一樣，無論天氣怎麼樣，只要一想起就會立即去找來吃。家人突然提起想吃點辣，剛好在網上看見胡同的分享，又覺得京菜的辣應該可以滿足特別能嚐辣的家人，便提前一星期訂好座位了。不過最令人摸不透的是這兒的限時用餐，以每人消費最低 $400 的餐廳實在想不到用餐時間只有一個半小時。要是打算和朋友聚餐，然後聊上一個晚上，這兒恐怕不是選擇名單之內。我們大約七時來到，那時還可以欣賞白天的維多利亞港。待我們點菜後便開始入黑，內外都換上一幅截然不同的風景。聖旨到 $218這兒的菜名都是用一些取其諧音來命名，這客「聖旨」(蟶子)以玫瑰露和辣醬油調味，再放上蒜粒蒸好。蟶子整齊地在碟上一字排開，旁邊圍著一層薄薄的醬油，但醬油的味道又未能浸透到蟶子的中心。蟶子的質感吃起來雖然還算不錯，味道卻沒有讓人留下深刻的印象。雲海白玉 $218兩排疊好的帶子從上面看起來就