青藏牛肉麵 (已結業)

錦屏街有好多小店，一條街仔有齊cafe、日式餐廳、星馬餐廳，仲有香港比較少見嘅新疆麵食，午市有牛肉及羊肉選擇，而湯底用牛骨熬製，如果唔想牛、羊，可以揀雞排飯。青藏牛肉拉麵（連小食及汽水）$48湯底好濃，個人來講就覺得有少少太鹹，拉麵都彈牙，不過蘿蔔就唔夠入味，牛肉就正常。青藏牛肉扁麵除咗拉麵仲可以揀扁麵，扁麵就比較粗身，都好彈牙。小食：煙鴨胸肉味重不過略嫌乾身。小食：香酥腐皮卷都算係香脆，包住幼細餡料，都算okay。環境就係普通茶餐廳感覺，不過食嘢時，有一位朋友/員工入內，仲愈講愈大聲，嘈到食完要即走，呢個真係大大扣分。

本打算到油街實現的白做園，所以相約朋友到北角，後來才發現原來白做園八點關門了，只好在北角吃個晚餐。有興趣吃『古月』，走到書局街，轉入巷仔美食雲集，整條街也是食店。逐間去看看，一直走，傳來一陣香氣，是東北菜孜然的味道，被吸引著，走到最盡頭就是『青藏牛肉麵』。7點半左右人客很多，我們在門外等了十分鐘，很快就入座了。青藏牛肉拉麵加底$49，我不愛吃芫茜，所以另上。青藏牛肉麵是店名，我相信是招牌菜，就點來試試，果然絕不馬虎，誠意之作。牛肉很多，不過很多根，吃的時間要小心。麵內還有很清甜的蘿白，流心蛋旁放有少許蒜蓉，湯很濃，重口味得來挺特別。汁燒秋葵$28，很少在街吃秋葵，因為很怕有黏稠感，朋友想試今天就試一試。一試就愛上了，超級好吃，秋葵面上灑上芝麻和少少汁醬，而在碟上也有醬汁。秋葵燒得很出色，外脆內軟，內裡沒有黏稠感，誠意推介。青藏烤肉串$16和孜然羊肉串$16，兩款串燒味道差不多，實在分不清誰是誰。羊肉的味道不是很重，孜然味蓋過了，燒得很香。香酥腐皮卷$26，也是好吃之作，餡料很多，是齋菜來的，腐皮很鬆化，味道也很好，不錯。甜點有蜜燒鮮菠蘿$22，需時三十分鐘。新鮮菠蘿連皮上，切成6件，份

這間鋪十分偏僻，不易察覺，因為附近開工所以才知道有。間野好細間，12:45pm後去到要等位今次我們點了青藏牛肉拉麵和羊肉扁麵，湯底好正，好濃，好有羶味，天氣凍食一流。牛肉幾腍但牛肉味一般，主要是靠濃味湯底頂住，朋友話羊肉有少許羶味。最後要題一題他們的麵前小食(個餐包)，有香酥腐皮巻、煙鴨胸、涼拌素鵝，全部都值得推介。