青藏牛肉麵 (已結業)

Not sure whether I will ever be able to visit Tibet but for now will make do with a bowl of Tibetan noodles. This place was hidden inside an alley in North Point. Lunch set includes a snack, noodles and a drink. There were two choices of noodles: ramen and flat noodles. Personally found the flat noodles to be slightly chewier. The meat was mostly lean and tough, not too much fat. Good filling portion of noodles and meat – great value considering the price🍜

最近才發現北角這小角落，在大路不容易看到的。若不是家人帶我走進去，也真不知那裡別有洞天。家人帶我到的就是这家叫青藏牛肉麵的店子。午市有套餐，價錢算大眾化。我點了個自選午餐，選了煙鴨胸、青藏羊肉拉麵（本來選扁麵的，但可惜已售罄）,飲品可選汽水/檸檬茶/菊花茶。煙鴨胸有兩片薄薄的，很普通，吃完才記起忘了影相。羊肉麵來了！熱呼呼的，有着陣陣羊酥的香味！好呀！不算太濃，但怕羊酥味的人，相信大多接受不了。湯底夠濃郁，羊肉也有很多片，很香啊！好味！香醋、蒜蓉和辣椒油可隨意添加！驚喜好味！感覺到廚師是認真的煑出好味道來。下次去，會試它的牛肉麵！

周末出街食飯，通常離不開銅鑼灣尖沙咀，今日找找新意思，走去甚少出沒的地區睇吓有什麼好嘢食，在沒有任何計劃之下搭地鐵去了北角站出閘。本來想去米之蓮推介車胎人美食的一間星馬菜餐廳，但這些性格小店總喜歡在星期日休息。唯有轉移陣地，唔打唔撞下改去同一條小巷的「青藏牛肉麵」，小店門面裝修與中國內地經常見到的小館非常相似。店內的陳設佈局及簡陋裝修，與中國內地的小館也如出一轍，只不過枱櫈較為光鮮一點點；總之與港式茶餐廳、粥粉麵店或街坊小菜館是兩種完全不同的裝修風格。尤其那個採用玻璃分隔的廚房，看見了內裏非常簡陋的煮食設備，更與內地的小餐廳或北方拉麵小館一模一樣。餐廳標榜正宗青海西藏口味麵條，牆上也掛了一幅市民大眾正在地方小店吃麵的照片，再加上一幅吃拉麵冷知識的説明；差點以為身處內地。要了兩客自選午餐（牛 $45 / 羊 $48）及酥炸雞排飯（$44）。自選午餐包括小食、一碗麵及飲品，很抵吃。酥炸雞排飯（$44）大大塊急凍雞扒，不會期望有任何鮮雞味，最緊要肉質軟腍、大大件，一定食得飽。所有急凍雞扒一定採用香煎或者油炸的烹調方法，取其味濃或者香口，以掩蓋急凍肉類所欠缺的鮮味。這件酥炸雞排炸得夠香口，又加

第一次寫食評好緊張, Happy Friday約左為食豬晚餐, 今次專乘去北角發掘美食, 經過一番商量決定去青藏牛肉麵一試。餐廳位於北角地鐵站B4出口, 右手邊見到書館街再向前行入少少就到。餐廳確實有點細, 去到只剩下在門外的一張二人檯, 但由於當晚落雨, 要等等入面先有位。地方雖少, 但尚算簡單企理, 唯獨有點兒太迫, 為食豬無法伸直他的長腿 好laaa...點餐時間, 我地叫左一碗青藏牛肉拉麵, 一碗青藏羊肉拉麵青藏羊肉拉麵湯底挺清香, 莧茜味道挺濃, 不喜愛的朋友可以"走青"或"走莧茜"。羊肉有一點點膻味, 不過正是我的喜愛 為食豬則略嫌拉麵不夠彈牙, 湯底中的白蘿蔔偏軟身, 也沒甚麼味道 (大概爸爸會很喜歡)另外, 我地叫左串燒小食, 分別有孜然及原味... 聽聞孜然粉是源自新彊、内蒙的一種香料, 所以我地都試一試雞軟骨同墨魚丸串, 仲有燒茄子串燒雞軟骨&墨魚丸孜然粉味道偏濃, 吃不到辣的朋友建議選原味, 雞軟骨偏普通, 墨魚丸串值得一試燒茄子值得推介 好香好香的蒜蓉味, 我同為食豬都爭住食, 建議先吃其他串燒小食, 否則蒜蓉的味道會蓋過其他食物。由於茄子偏油, 可以吃一口茄子

今日(27-11-2010 Sat)同男友返北角,探埋佢家人後就o黎呢間佢之前都跟蔡瀾推介o既呢間食o野喇,呢間o野真係隱蔽到住附近o既佢都唔知.我o地大約2:00pm o黎到,o岩o岩full晒,等o左一陣出面張枱埋單,我o地就唔等入面o既位同唔理大風而坐出面喇.睇o左陣餐牌,老闆出o黎話畀我o地知有套餐.我o地揀o左$38.00o既自選午餐(A+B+C),要:A. 煙鴨胸有三片鴨胸,淋o左啲辣汁,今次死啦.食落,又唔太辣喎,又有啲芝麻香,亦可以.味道: 4分B. 青藏羊肉拉麵有好多芫茜,一片片o既羊肉唔太厚,食落冇乜羶味,但仍有羊肉味,好味.拉麵麵質冇乜問題,但唔知係咪之前食o左鴨胸,覺得呢碗麵味道清淡啲.而湯都幾有牛肉味.味道: 5分C. 加$2.00要紅棗桂圓茶紅棗桂圓味平均,大家都唔搶大家o既味道,OK.味道: 3分2. 男友要$42.00o既青藏牛胸腩麵,但老闆話最後o個碗o岩o岩被人要o左.咁就轉要$29.00o既青藏牛肉刀削麵呢個同樣有好多芫茜,牛肉大大片,湯底一樣係牛骨湯,男友好欣賞.但牛肉韌,麻麻;而刀削麵就因為幾厚,口感又麻麻,所以佢食唔夠半碗就嗌飽,呢個遜色o左