首首.韓式小館 (已結業)

經過bistro seoul，如果沒有Seoul這個關鍵字，很難想像是吃韓式料理。沒有勁爆的K-pop，換上時尚的裝潢，店外大紅燈籠高高掛，氣氛是甚有格調，店內燈並不火通明，點點的燈泡裝飾卻恰到好處。既不會為下班後上班族帶來睡意，反而為情侶朋友添了氣氛。韓式料理大行其道，是伏不是伏，還要吃過才清楚。看bistro seoul的餐牌，要思考一會才想像大概料理的樣子，菜名帶點花巧，不像平時韓式料理名直接了當。價格為中上，這點當然從餐廳外都可看見，見食材也非普通，相信是一分錢一分貨。友人想點一杯韓式傳統炒米茶，女侍應非常細心，告訴友人炒米茶比較甜，而我點的水正果茶則帶點姜味。熟悉餐牌的服務員介紹一下，可能只是花上一兩分鐘，但整餐飯的印像以及舒適程度實在大為提高。前菜三小碟每食客也有三小碟，不會不好意思吃得太多。泡菜辣的程度明顯調校得照顧了香港人的口味。中華沙律不像平時般加了麻油，份外清爽。韓式燒牛肉拌飯韓式拌飯是奇怪的料理，將多種普通的食材，加上韓式辣醬攪拌，料理的美味程度上升百倍。最奇怪的是，我討厭的食材如芽菜，在拌飯之中我也會吞下肚子。這個拌飯的材料新鮮不容置疑，牛肉的比例剛好，不太少也

這夜，跟比我年輕的他到灣仔利東街 <首首.韓式小館> 食飯，當日最低氣溫 12度，寒流下，嚐一頓韓式晚餐是一個不錯的選擇啊！ 餐廳佔地兩層，我們被安排到下層較盡頭的二人桌子，直至走上上層的洗手間，才得知上層別有洞天， 感覺較寧靜舒適，卻是不及下層寛敞！供應新派韓式美食為主！我們尚未落單，店員先送上韓式小食！服務殷勤有禮，不時走到每桌為食客添茶，此外，勝在上菜速度快，很有效率，值得一讚！蓮藕 ~ 爽口的蓮藕，醬汁是甜甜地！泡菜 ~ 泡菜口感清爽，入口酸辣又夠入味！ 風味十足！黃瓜 ~ 同樣以辣椒醃製，辣度霸道， 對於不食辣的我不太接受得到！ 以上桌次序：熱韓國人蔘梨茶 $35以厚身的黑色茶壺及茶杯盛載，保溫度高！窩心暖胃的水溫，入口微酸，順喉滋潤！ 就算食完餐飯，飲到最後一杯仍然暖笠笠！荷香韓式牛肉炒粉絲 $88他建議食炒粉絲，的確是美味的選擇！粉絲晶瑩剔透而煙韌彈牙！味道甜甜地，帶有麻油香，食得啖啖韓式滋味！卻是牛肉麻麻地，缺乏肉味不入味之餘，肉質有韌勁，難以入口！還有其他配料如菌類…等！泡菜海鮮煎餅 $68以又大又厚如粘板的灰色器皿盛載兩塊泡菜海鮮煎餅，已佔去桌子不少

聖誕節，當然要約好友們好好相聚一下，今晚又是我們幾條冷一起慶祝聖誕的好日子；對韓國酒，一向只知有米酒和真露，今晚才認識到，原來還有其它種類佳釀。喜帖街巳掛滿聖誕燈飾，還有一棵大大的聖誕樹，聖誕氣氛濃厚。好友選址這裡，因聽說這裡的食物，和坊間韓國店的不盡相同，而且更有特色。食店分地下及ㄧ樓兩層，這是地下的格局，而我們選擇了樓上雅坐，最特別是那些銅匙羹的擺設，一看到就已經令人想起韓國，非常有趣。在這層有一些小露台，在這裡看喜帖街的聖誕燈飾，感覺更有氣份。一如以往，韓國餐廳也會放置一些伴菜，以供人客享用。因人未到齊，先叫了杯 Soju Mojito ($78)解解渴；味道清甜，晶瑩剔透，也是我近期最喜愛的飲料。糖漬小銀魚紫菜飯卷($68)～紫菜包著米飯、小銀魚和紅蘿蔔絲，小銀魚脆脆的口感，軟糯的米飯，加上紅蘿蔔絲的爽口，想不到又幾配合，作為前菜實在至好不過。聖誕節，我們當然要飲番杯酒慶祝一下，看完酒牌，大家也不大認識韓國酒，就大膽的嘗試那個試酒系列。試酒系列（$90～3杯）～試酒可選擇三種不同的酒，侍應推介了給我們（Bbalgan Wonsoongyi / Jaheehyang / Moon