嚐囍煲仔小菜

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休息中

位於西環堅尼地城, 一間看起來不起眼的店鋪卻一大隊客人排在門前, 寸步不離的守候著, 更有不少外國人慕名而來, 聲明的確非同小可! 👏🏻 沒想到二月十四日, 情人節正日, 還等了足足兩小時才有座位 🥴大廚康哥曾在陸羽茶室入廚工作, 到後期自己創業開鋪, 雖然中間也有不少挫折艱難, 甚至有閉店的困難, 最後衝破種種障礙大家才能繼續有機會品嚐到區內有名的煲仔飯! 😊 為了確保品質保證, 康哥自我調製出獨一無二的甜鼓油, 而且由選米, 洗米到炊飯每個步驟都深思熟慮, 務求製作出最完美的煲仔飯! 😍 臘味田雞飯, 鳳爪排骨飯 $102難得來訪就點了兩個煲仔飯, 煲仔飯有多款選擇, 除了以上兩款, 還有白鱔, 滑雞, 肉餅, 油鴨, 甚至有鰻魚等等, 應有盡有 🤗 由原本炭燒到現今用火山石代替, 據聞最癲瘋一天內可以售三百個煲仔飯 🫨 九成九可以吃到飯焦(鍋巴), 愛飯焦的大家(包括我本人)都不能錯過! 米飯粒粒分明, 濕度剛好, 將鼓油倒入後焗半分鐘就能食用 😁 臘味田雞, 鳳爪排骨, 餸菜的份量並不少, 臘味很香口, 而且偏瘦。飯焦當然是不可或缺, 用匙羹在碗邊刮可以刮到一大塊 🤩 飯焦超脆

香港有很多特色經典美食，其中煲仔飯也是代表之一😍這次我們就來看看火山石燒煲仔飯，一同來品嚐吧！這家嚐囍煲仔小菜位於西環，很火爆，我們已經提前在5點15就到達，都要得上30分鐘才有位子。在門口等待⌛️時已經有很香噴噴的味道！進店裡就有香港特色，坐位很緊，我們6位就剛剛好6張椅子😅😅😅環境不算特別舒服，但為了一嚐火山石煲仔飯，還可以接受☺️☺️經店員推介，我們就點了3個煲仔飯和一點小菜！原本朋友就再點一些點心，還好沒點，份量多跟本就吃不完！🟠椒鹽九肚魚 如果喜歡香口的可以試試這個，九肚魚非常滑溜，很肥美，而且是即點即炸絕對不是炸完放了很久！🟡啫啫沙潤煲 豬肝一直都是我很喜歡吃的食物，用上黃沙豬肝，入口起沙，必須品嚐😍😍😍🟢沙嗲粉絲肥牛煲 這個粉絲口感很爽，不會黏在一起，肥牛沒太多根，入口溶化，性價比好！🔴白鱔田雞煲仔飯 實在太過份，白鱔口感爽爽的，跟田雞味道是絕配，而且每個煲仔飯也是即點即煮，用火山石燒的好處是香味夠，底下的飯焦脆脆的，加上店家自家製煲仔飯豉油，焦香味道很出眾。🔵油鴨滑雞煲仔飯 油鴨不會太肥，配上滑雞煮煲仔飯，味道很香。🟣臘味牛肉煲仔飯 這個也是要讚的一個，臘腸味道夠濃，鮮腸潤腸

Craving for claypot rice and decided to make a trip to 嚐囍 in Sai Wan - my favourite go to place for claypot rice. Their food is always reliable good and the prices are reasonable. 膶腸飯 （HK$78)👍👍👍👍👍The star ingredient of this pot of rice was the Chinese sausages, it was well marinated and delivered a good balance of smoky, sweet and savoury taste. Make sure to scrape off the layer of crispy rice on the bottom, it was just unbeatable!白鱔飯（HK$88)👍👍👍👍👍The rice absorbed all the delicious flavours an