養心殿台式養生鍋 (已結業)

女人貪靚，加上到左某個年紀听到養生就有興趣，母親生日帶佢食個養生鍋先訂座六點，八點半前埋單有7折，本身母親係習慣咁早食晚飯，所以就可以慳番d星期六嘅六點入座已經8成滿座，叫左鴛鴦鍋，一邊美人鍋，一邊養生鍋美人鍋奶白色，好快就滾起，好勁人蔘味，龍眼肉好甜，仲有好多我吾知咩名嘅材料，味道鮮甜，養生鍋好清，有半隻細烏雞，紅棗，南棗龍眼肉，桃膠……，其實齋飲湯食個烏雞都夠，雞肉好嫩滑好甜。打邊邊配料，叫牛肉，雜錦蔬菜，雜錦丸，雜錦餃子樣樣試下嘛，炸響鈴，山藥手打麵。打邊邊配料樣樣味道都吾錯，個麵最贊，但份量少左d, 同埋如果吾係7折，我就覺得太貴了，吾值。唯一值嘅係188嘅鍋，2個都好多材料👍一入座時地下已經好滑，好似有d油，離開時感覺仲滑，其實係咪應該先抹乾個地呢，好危險啫😑

養心殿之所以咁多人幫襯，皆因佢提供多款特色湯頭，而餐廳特別推薦寧神養心鍋，因為它含有多種中藥材、鮮雞、豬肉及鮮魚，建議下配料前先喝湯，品嚐湯的鮮甜原味。但我上次已經試過以上湯底，而養心鍋都選用了精選中外食材，配以多款名貴藥材及人參，以火腿、老雞及豬肉精心肴制而成，果然不負所望，奶白色既湯底，料子有豆腐、鴨血、龍眼肉、鮮菇等食材，記住要飲左湯先好打邊爐呀肥牛肥既部分唔會太多，果然係靚貨雞肉非常滑溜黑松露蝦丸$48、芝士牛肉丸$48蝦丸$42、墨魚丸$42、水餃$42煮完之後會變透明架，索湯能力仲要超強最後仲有芋丸紅荳沙送添而家將餐廳share係Facebook 仲有飲品送添

心思思相約朋友去打火鍋，選了荃灣養心殿。餐檯椅全都是木製，再襯托暗暗地燈光，環境好古香古色。鍋底點了養生鍋，飲了一些湯底，口感充滿藥材的味道，好滋補養生。極上雪花肥牛，肥瘦平均，入口嫩滑。即炸脆響鈴，熱騰騰的，口感食到脆卜卜之餘，當掛滿了濃郁的湯底，回想番都流晒口水了。手工丸類拼盤：鵝肝墨魚丸，黑松露蝦丸，口感Q彈，添加鵝肝增加口感，黑松露味入口甘甜香醇，是打火鍋的最佳選擇。芝士牛肉丸，香濃牛肉味，配合芝士，是一流絕配。梅菜豬肉丸，充滿自然的梅菜香味，果然是人見人愛。餃子拼盤：極品水餃，鮮蝦雲吞，韭菜餃，全都非常新鮮，品質有保証。最值得一提是水蓮餃，是台灣才有蔬菜，口感好翠綠。麻辣牛肉餃，因為麻辣味道超濃烈，牛肉餡料好扎實，食過番尋味。朋友和我都吃得蠻滿足，加上服務殷勤，上菜快速，所以提議相約下次再來，擦一餐勁。

這天放工後，我約了舊同事在大圍吃完晚飯再去做運動，透過親友的介紹，我們決定來到這間中式酒樓試一試，酒樓內的顧客非常多，證明食物的質素應該很高，而餐牌上的選擇非常多，店內環境非常寬敞和清潔衛生養生鍋($188)材料非常多，份量亦非常多，有煙靭的火腿，香稔軟嫩的老雞，爽彈鮮美的豬肉，爽口微彈的豬紅，爽彈鮮美的紅棗，甘味的龍眼，爽口微彈的杞子，軟綿綿的豆腐和人蔘，人蔘的份量非常多，因此非常重人蔘味，非常補氣，湯底非常多，濃郁和真材實料招牌鹵味拼盤($118)爽彈鮮美的鹵牛𦟌，軟彈煙韌的鹵牛肚，爽彈鮮美的鹵大腸，份量非常多，非常抵食，自家制的鹵水汁做得延好，味道不會太鹹手切牛肉($238)雪花牛肉的油脂分佈十分平均，質素非常高，份量延多，價錢合理手工丸類拼盤($108)鵝肝墨魚丸，用鵝肝和墨魚打成的丸，挺有新意黑松露味的蝦丸，用新鮮的蝦肉和一些黑松露粒打成的丸十分爽彈鮮美，十分特別，芝士牛肉丸，濃郁的芝士和新鮮的牛肉打成的丸，蟹籽墨魚丸，用墨魚打成的丸再將蟹籽灑落，蝦丸非常新鮮，爽口微彈的梅菜豬肉丸，用人手打的丸很花時間和力氣，令我感到餐廳不但為了賺錢，還想提供最好的美食給客人享用，非常有心思

今晚黎左荃灣嘅台式火鍋店-養心殿台式養生鍋，無論裝修、佈置、餐具，都充滿台灣風格，好有上次去台灣食火鍋嘅味道。呢個係自助式混醬區，基本有嘅都喺晒度，好齊全。養生鍋湯底超級足料，一入口就有濃郁嘅人蔘香，乳白色嘅湯底，裏面放左鴨血，蜂巢豆腐同各類藥材，個湯味道好濃，好甜，放親野落去烚，唔洗加調味已經好入味。餃子拼盤包括有極品水餃，鮮蝦雲吞，韮菜餃，麻辣牛肉餃，魚皮餃，水蓮餃，每款各兩隻，豬最喜愛麻辣牛肉餃，啖啖牛肉，麻味比較強，喜歡辣既朋友必試，仲有韮菜餃，菜多肉少，感覺好清新。 而鮮蝦雲吞和極品雲吞好彈牙，而且好足料，啖啖都有蝦肉，唔會好肥膩。手工丸類拼盤一共12粒，每種味有2粒，可以一次過滿足豬嘅好奇心！裏面有蝦丸，墨丸，梅菜豬肉丸，芝士包心牛丸，黑松露蝦丸，同埋鵝肝墨魚丸。 黑松露蝦丸清香彈牙，梅菜豬肉丸夠特別，牛丸鲜甜，款款都好有口感，好好味。雜錦蔬菜盤有娃娃菜、生菜、雜菇、粟米，選擇多，又新鮮，又甜。極上雪花肥牛，捲得非常靚，望上去每一塊肉都油脂均勻，厚度均一，賣相唔錯。食落吸都好香牛味，唔會韌。見到有鹹檸7，叫左杯黎飲，$18蚊響鈴係即炸架，比一般較長身，好新鮮同十分脆口。芋絲