Spark Bar & Restaurant (已結業)

今日要去中環做site visit，準備帶班小朋友去旅行。完成任務，難得來到這裏，當然在此覓食。四處逛逛，爬上斜路，來到LKF 29，環境不錯，感覺良好，就在這裏。一出升降機門已被天花上和牆上所鑲的燈光招牌吸引着，互相輝映，設計型格，很酷呀!走進餐店，第一眼便可透過大型的玻璃窗觀看瞭闊的街景，感覺很舒服。餐廳裝潢型格，因為它是將美食與音樂融匯一起，最盡頭是一個舞台，擺放了多款樂器，雖然我並非音樂人，但睇落好齊全，加埋牆上畫了一隊Band的手繪畫, 簡直是一間舞台餐廳。餐廳預設數張二至四人枱，亦有大長枱。枱與枱之間距離不多，如果有埋Live Band Show，相信場面會很熱鬧，更有氣氛。安坐後, 店員隨便送上兩份設計簡單而清晰的餐單, 一是食品, 另一是飲品。食品分別有Seafood Market、Appetizers & Salad、Soups、Pasta、Main Courses 和Sides， 還有牆上有塊寫了Oyster、Chef’s Special和Dessert的巨型黑板。飲品就有好多選擇，而Cocktail和Mocktail都以歌名命名，有心思！*************

環境4分：高級餐廳格局，傍晚嘅時候利用透光玻璃令到室內環境幾光猛，但入夜嘅時候就會比較暗，非常之有情調嘅設計，可以畀四分。而且一邊係live music嘅舞台，非常澎湃，唔知道如果播快歌嘅時候，可唔可以去台中間跳下舞?衛生4分：地方都叫整齊，但室內油煙味太多，要扣一分，畀四分。服務4分：服務生反應迅速，尤其見你食完之後就會非常主動收碟，令到枱面有更多空位，所以畀四分。 味道4分：1)      免費餐前麵包都幾鬆軟，點Ｄ橄欖油仲好食Ｄ！2)      慢煮黑毛豬呢就好似靚叉燒咁爽甜多汁。3)      生啤冇得輸。抵食4分：中環出名租貴，西餐廳有live music，價錢係咁上下，可以畀四分。

人生有幾多個十年，五年亦是一個站，剛滿五歲的 Spark Bar & Restaurant，為了更新形象請了個新廚，據說師承米之蓮一星廚，傾談之下知道其實來自前 Doppio Zero 的團隊，去個這家餐廳的你可能已經想起 00 麵粉及牛骨髓，看餐牌食物，果然有她的影子！ 採用金屬材料作裝潢，雖然有點的工業風，但絕非一般，例如門面的 Spark 店字，竟然在建築用的鋼鐵上刻出來，酒吧、舞台及牆身不乏貴價的金屬。 飲品餐牌以琴譜作裝飾，奏出的是 C AllStar 成名作＂天梯＂嗎？ 我最喜歡特別，見到招牌 C AllStar 是 secret recipe 製造，不作他想，先來一杯。 C AllStar Cocktail  復活節假期，倚窗而坐，中環夜景配甜蜜雞尾酒，份覺悠閒，又係嗰句，平日辛苦上班賺錢就為了這一刻放鬆！這杯 C AllStar 是以楊桃汁炮製，星形楊桃非常配合，並不太甜，酒的濃度正常。 音樂與美食擦出新火花，大廚有創意，前菜及意麵特別吸引，今晚我們三人行，點了七款。 Bread 餐前麵包是我杯茶，注入蕃茄成份，顏色及口感不一樣，外脆內軟又溫暖，簡單得來很不錯