柏斯意大利餐廳 (已結業)

想不到在粉嶺也有如此舒適高雅的意大利餐廳，趁假期試了他們的午餐，只是百多元一份，有餐包、餐湯、主菜和飲品，份量超大，另加$25有凱撒沙律，幾抵食。餐包有三款，跟橄欖油、黑醋及蒜蓉醬，其中蒜蓉醬最好味，橄欖油也很清甜，黑醋略嫌不夠酸。餐湯是粟米忌廉湯，味道正常，沙律菜好新鮮，調味恰到好處。主菜點了香煎鯛魚柳及低溫慢煮法國豬鞍，鯛魚幾香口，豬鞍肉厚仍嫩口，但豬味略嫌不足；兩碟主菜的份量足夠其他餐廳兩個餐，加上跟餐的麵包和餐湯，一個大男人食完都叫飽。餐廳環境好chill，裝修有歐洲風格，張櫈又大又舒服，坐到唔捨得走😂

間中也會踏足粉嶺, 粉嶺給我的感覺是“無啖好食”, 朋友介紹下原來這區是有一家意大利餐廳, 今天便相約朋友去試試。餐廳地點不太近火車站, 需要走一般路才到, 我們先乘小巴再走路, 就於球場和一家中學旁邊找到了這店。門面感覺餐廳頗為高檔, 落地玻璃更添休閒感。椅子是維多利亞時代的感覺,牆上掛滿畫作, 甚具格調。橙光柔和, 配上浪漫音樂fly me to the moon讓人深感輕鬆。先來杯飲品, 我點了 Berry puch這杯飲品是以三種新鮮莓加紅莓汁而成, 分別是藍莓, 士多啤梨及紅莓,飲品上還有一個雲尼拿雪糕球。店員建議我們把雪糕球攪混在飲品中, 可以中和什莓酸味。我先試試飲品味道, 酸而開胃, 攪進雪糕後味道變化了, 中和了酸味, 有果香而且香滑。薯仔沙律有蜜糖豆, 火箭菜, 煙肉及新薯。煙肉有點脆口而甜, 薯仔味淡但感覺新鮮, 連皮一起吃很有口感, 蜜糖豆在口爆開。這個是非常fresh 的前菜。藍芝士合桃蜜糖意大利飯在香港要吃美味的意大利飯很難, 不是太水狀, 水收得不好, 就是獨孤一味的加黑松露, 質素味道參差也沒有新意。今次在餐牌上看見一味有趣的意大利飯, 藍芝士如何配意大

假日和家人到粉嶺的農場遊玩，到訪之前在附近聯和墟吃午餐，選定一間環境不錯，又方便泊車的餐廳 Pezzi Bistro。餐廳擺位都算寬敞舒適，挺大的玻璃讓自然陽光緩緩透入，感覺悠閒。週末沒有午市套餐供應，只有散點美食提供。先來的餐包已放涼，食味無乜特別，反而附上的牛油挺香，味道不錯。冷盤青蘋果雞肉沙律的雞肉先經烤香，沙律菜鮮爽，青蘋果連帶用上的醬汁勻酸感較强助開胃。主菜炭燒豬扒，質感沒預期般鬆軟，有點可惜。伴碟除清新口味的火箭菜外，其餘皆是香口食材，包括有焗薯角、松露薯蓉及燒蒜頭。松露薯蓉雖不算很滑，但松露確是幽香。燒蒜頭蒜香濃郁，但多吃有點重口味。另一主菜三文魚溫泉蛋露筍，成品比豬扒好多了，三文魚煮至八成熟，肉質很嫩。溫泉蛋蛋香不算强，但勝在流心滑口。露筍用上粗身貨式，既有味道又富爽實口感。以一杯即磨咖啡作結，咖啡濃香度中規中矩，OK。