鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

营业中

休息中

呢間食店，我係由尖沙咀第一間店食到去中環分店都推介，牛肉選用美國特選級（U.S.Choice）的金錢腱，數年間仍然保持到水準，係個人認為性價比較高嘅尖沙咀食店。呢碟滑牛筋真係不得了！估唔到一試難忘！滷到入哂味之餘，仲要真爽！滑！招牌紅燒牛肉麵，牛肉又係滷到入哂味、軟腍，入口即溶，湯底有富醬油香及豆瓣醬味，亦有輕微藥材香料味，每次嚟都必叫的！！豬軟骨口感係比街外的更軟腍，其實個拌麵底本身已夠好味。麥味重、好多胚芽向底，珍珠細細粒，有兩種顏色，煮得Q彈，而且甜度適中。呢度珍珠奶茶一定唔係最好，但亦選唔錯的；單點$30，如跟食物加配只係$18，很合理。呢度好處就係無限用餐時間，店員亦好友善，入座至離場超過個半鐘，都仲不斷有客入來；如果唔係想去行街，我哋就會繼續坐到閂門架喇

五個人，第一次食台灣野，大概夜晚七點去到，啱啱好有位。環境有啲黑，點餐係係張紙到tick，然後交去櫃檯。每款野食都叫咗啲 ●招牌紅燒牛肉麵，不愧為招牌，雖然牛肉少咗啲，但係勝在厚得黎又好林，麵有彈性，湯係濃郁唔肥膩嘅腩汁，一啖牛肉一啖麵條一啖濃湯，簡直係絕配 ●奮起湖燒雞腿排肉燥麵，雞腿雖然有啲凍，但係夠大塊，冇急凍雞嘅味道，麵同牛肉麵係一樣，而湯就係清湯 ●滷肉香酥排骨便當，首先排骨雖然係大塊，不過有一兩條係肥膏，我想食多啲肉啊TAT，其次因為排骨係炸嘅，所以有啲乾同膩，好在有濕濕地嘅滷肉拌飯，令到碟野唔會同我嘅人生一樣咁dry ●鹽酥雞拼夜市小香腸，鹽酥雞夠大粒又唔會得堆炸粉，而且唔會太咸，小香腸嘅肥瘦比例適中，外皮脆脆地又唔油，碟野好啱叫黎送啤酒~(老爹舉杯贊成) ●香滷滑牛筋，真係同佢個名一樣，又香又滑，睇黎醃咗好耐，估唔到嘅係食落口之後個嘴好粘，證明夠哂骨膠原(貪靚嘅老媽講嘅) ●飲品有凍珍珠朱古力，朱古力味唔濃，好多珍珠，巨蜂葡萄梳打，唔會太甜，檸檬茶同台灣啤酒，好飲~

一家人行完街經過呢度，咁啱見到又好想食台灣野，所以入咗嚟～ 冇諗過全部嘢食都咁好味同埋抵食，平均每人＄100，四個人食到超飽～首先叫咗個「主廚私房牛肉麵」＄69，大大碗，入邊已包括左大塊金錢𦟌，秘製牛腩同埋香滑牛筋，三種牛都好好味好香，超大碗面好滑～因為媽咪特別鍾意食牛筋，所以另外再叫多一碟「香滷滑牛筋」＄48，冇諗過咁抵有咁大碟，牛筋好彈牙，好好味，大家可以補充骨膠原～跟住仲叫咗啲小食拼盤，「鹽酥小拼盤」＄45，包括左鹽酥雞，脆薯同埋花枝丸，花枝丸好好味，細妹特別鍾意食脆薯，所以特登另外再叫多碟「黃金梅子脆薯」$ 32，配埋啲梅子粉真係好好味！！「鹽酥雞拼夜市小香腸」$ 39都好味～ 又再encore左個鹽酥雞＄32～熱愛台灣小食嘅我哋又點會咁快停得口啊，之後我哋仲叫埋「小街綜合滷味拼盤」$ 45，包括左滷水蛋，豬爽耳同埋大腸，超正！！飲品叫咗「巨峰葡萄梳打」，「荔枝Q果梳打」各＄35，好好飲～總括：價錢抵，質素高，份量多，全部都好好味，食唔停口，值得推介！！