The Captain's House (已結業)

今天媽媽剛好去了尖沙咀買東西，下班以後就去找她吃既飯了。在附近搜到這間吃SHAKE海鮮的挺特別的，就選了這間店來試試了。去到餐廳以後就發現餐廳已經完成了佈置聖誕節的裝飾了，很有氣氛，情侶來就正好了！而這次很幸運的是店員剛好安排了我們坐在聖誕樹的旁邊，真的是太爽了！路易斯安那特色蟹餅（９８元）這個蟹餅整個的都用蟹肉弄成的，內裡的蟹肉一絲一絲的，而在由於蟹餅經過烤焗的關係，蟹肉本身的水份大量減少，剩下全是蟹肉的精華，蟹味比新鮮的更加香濃，吃進口裡後都滿口都是蟹的濃香！而且全是蟹肉的關係，吃起來不費功夫，真係的爽，懶人必點！熱船展海鮮拼盤３種海鮮（３９８元）這裡最有名的餐點就是這個拼盤，可以選擇多款不同海鮮，再拌上特色醬汁，然後店員還會在你面前SHAKE整個海鮮袋，整個過程挺特別的！這次因為我們只有２人吃，所以只點了３種海鮮，分別是海蝦，活青口和活蜆，醬汁就選了檸檬牛油汁。海鮮袋除了有３款海鮮外，還有粟米，薯仔和香草腸，跟醬汁混合了以後都很好吃！鮮鮮方面，海蝦鮮甜彈牙，活青口有嚼勁味道鮮甜，活蜆鮮甜可口，再配上帶點酸的牛油汁，吃起來十分開胃！香煎刺身帶子意粉（１５５元）帶子用了牛油來香煎，約

一入去比侍應量完體溫同吱左消毒搓手液，佢就幫手帶位，而且好有禮貌咁介紹左一下個menu餐廳環境都唔錯，幾闊落而且坐得都舒服Fruit Punch  。 HKD$58Mid Summer Dream 。 HKD$58我地叫左兩杯mocktail，兩杯都係fruit-based嘅~唔會太甜得黎又解渴細海鮮凍盤 。 HKD$268呢盤凍盤不得了，有4款凍海鮮同埋一個poke生蠔雖然好細隻，但係真係好鮮甜，而且個鐵味一直係個口度徘徊，好正蝦都好大隻，但係就冇咩鮮甜味，不過都彈牙~小八爪魚就好爽口，而且點個豉油已經好鮮味帶子就好大粒，但佢唔係日本果隻刺身帶子，食落就冇咩甜味，不過都新鮮~至於個poke就比較普通，三文魚唔夠肥美，而且個汁唔太夠呢~路易斯安那蟹餅 。 HKD$98呢個蟹餅真係好足料，食到一絲絲蟹肉而且睇落細細舊，但其實好厚實，所以兩個人食都有d飽架~個醬就唔多夠惹味，如果配蒜味沙律醬應該正好多Seafood Platter A 。 HKD$398海鮮我地就揀左蝦、蜆同埋青口，汁方面就揀左卡薑蒜蓉汁~本身都唔知卡薑係咩味，但係食落有d似沙薑(?)，個汁好惹味就算d薯仔唔係好入味，但一

同朋友講了好耐要去captain house食海鮮shake shake袋，前排終於去了！餐廳都幾多人去，坐滿人。🌟海鮮shake shake袋：這個的入門版是$398點3款海鮮，和朋友點了海蝦、活青口、活蜆配檸檬牛油汁。原來海鮮袋好大包的，店員還會好好的幫您先拍照留念，然後幫您影好才搖袋。一打開見到滿滿的海鮮好吸引☺️原來除了海鮮外，還撈了些原個薯仔、粟米和腸仔，好豐富！海鮮好鮮甜，尤其是海蝦，蝦肉鮮甜，其餘2款點上檸檬牛油汁香得來好refreshing。配菜方面，粟米好甜，薯仔亦整到好淋。🦀路易斯安那特色蟹餅：來到captain house，一定要吃多點海鮮。蟹餅內的是新鮮拆出來的厚厚鮮甜蟹肉，好滿足。🌟香煎刺身帶子意粉：這裡的意粉特別之處是用上刺身級的帶子，煎得剛剛好，外面香得來保留了刺身帶子的口感，味道鮮甜。意粉以蕃茄調味，麵質都好好。🌟cream  brulee：鋪滿面的焦糖好脆，配上香滑，綿密的燉蛋，而且甜度剛剛好，不會太甜或淡，令人回味。飲品亦好有心思調，sugar kiss仲有好多水果鋪面！如果想聚會食下西式海鮮大餐，呢到的確唔錯。

The Captain’s House平時都受歡迎，有時都唔容易book枱，難得今次book到，就同個friend相約喺H8食返餐好西！牆上黑板畫嘅畫都幾靚喎！嚟得Captain’s House冇理由唔食佢嘅Seafood Platter🦐🦞🦀！先叫兩杯特飲開開胃，我就揀咗黃色嗰杯Peach on the Beach，朋友就揀咗Blue Ocean，兩杯都加入咗薄荷葉，所以飲落好清新，個人認為Blue Ocean味道較佳。首先食個頭盤，我哋揀咗蟹餅，呢個蟹餅真係有一絲絲嘅蟹肉，非常真材實料，建議可以首先食一啖完全冇醬汁嘅蟹餅先，感受一吓佢嘅原汁原味，然後再食有醬汁嘅蟹餅，又會係另一種層次。傳說中嘅「垃圾袋」終於出場啦，其實呢個食法係源於路易斯安那州新奧爾良入面嘅法國裔加拿大人Cajun嘅獨特食法，所以呢度三款可供選擇嘅醬汁入面其中一款就係Cajun Garlic Butter。不過因為我想食起嚟感覺再清新啲，所以就揀咗檸檬牛油汁，海鮮方面就揀咗海蝦、青口、活蜆。喺打開海鮮袋之前，店員會幫食客將海鮮袋大力搖晃幾吓，令入面嘅海鮮都能夠沾上醬汁，然後再打開海鮮袋慢慢品嚐。海鮮袋入面除咗有我哋

今日嚟到尖沙咀食dinner～揀左一間大廈嘅樓上鋪～主打海鮮同新奧爾良菜🥰見到門口一啲新聞報道老闆係由夏威夷返嚟，引入美國同埋新奧爾良嘅特色菜～有唔同種類嘅海鮮西餐同飲品作為選擇😍有酒精或者Mocktail嘅飲品😆Seafood Platter A 檸檬牛油汁 ($398)揀咗海蝦活青口同海蜆各10件😆有一大個鐵兜裝住～職員攞過嚟嘅時候有一個透明膠袋，外面包着藍色魚網袋，袋入面有海鮮拼盤☺️配埋我哋揀嘅檸檬牛油汁～職員會不停要個袋攪勻啲醬汁，再俾我哋打開～一出嚟就見到熱氣騰騰嘅海鮮😍好豐富🥰青口海蝦都好新鮮👍🏻食落好有鮮味😋好鍾意個醬汁💕酸酸甜甜～除咗有海鮮，仲有腸仔，薯仔，粟米🌽食完呢個拼盤都有少少飽🤣Crab cake ($98)呢個蟹餅好特別好精緻😍屬於一道前菜~細細舊🙈食落幾鬆軟香口👍🏻外型都好靚🥰食到啲蟹肉幾香甜😋香煎刺身帶子意粉($155)有三舊大大嚿嘅帶子😍好香甜😋新鮮而且好易入口👍🏻幾香滑同埋幾入味☺️意粉煮得恰到好處😋軟淋乾身🥰同埋醬汁都好好味💕同成個意粉好夾～Sugar Kiss ($58)呢杯係一杯Mocktail~有熱情果同紅莓汁☺️酸酸甜甜幾好飲😋中有熱情果嘅肉粒係

為慶祝今日自拍女皇俾老闆讚，同佢嚟食個海鮮lunch慶祝一下！佢一嚟到見到窗前座位，已經開心到不得了，梗係啦今日陽光普照，坐喺窗前就可以影到女神相啦路易斯安那特色蟹餅 ($98)店員話好熱，叫我哋唔好亂咁掂，真係要聽話，因為熱得好緊要！蟹餅超大塊，外脆內軟又啖啖蟹肉，好滿足Platter A ($398)揀咗海蝦、活青口及活蜆及蒜蓉汁。上菜時，店員輕輕將海鮮袋shake幾shake，再好溫柔咁打開並砌好，方便我哋食。期間自拍女皇話驚整污糟件衫，店員即刻返轉頭並為我哋送上兩條圍裙，超細心呀！！！講返食物先，以為係得少少蒜蓉味道，原來係超級超級超級多蒜蓉粒，每種海鮮都沾滿蒜蓉粒，我哋兩個都超愛蒜蓉，所以都喜出望外開心到不得了！海鮮都好新鮮，仲有粟米、薯仔及香腸，狂沾蒜蓉！！！香煎刺身帶子意粉 ($155)輕輕煎過嘅帶子個size依然好大，肉質鮮嫩，再加埋海鮮袋入面嘅蒜蓉一齊食，嘩哈哈哈哈哈哈！！！！！New York Cheesecake ($78)以為係好普通嘅一件cheesecake，點知原來係火山形㗎！望望吓，個餅底去咗邊呢？一食先知，原來個餅底係完美無瑕地融入咗cheesecake

以前都食過一次，令人回味的海鮮袋，充滿香氣味道豐富鮮味，今次同朋友來食，見海鮮袋有食材轉左，而家仲有鮑魚、小龍蝦、翡翠螺……餐廳環境仍然係舒適，除左樓底高，無壓迫感外，座位同枱都夠大張，所以很好坐。餐廳主張客人用手食海鮮，食得豪邁感覺更爽，所以準備圍巾、手套、濕紙巾……仲有小剪刀岩食蟹的客人用。點餐後，由於客人太多，所以等左20分鐘才上菜，耐心等待美食。香煎鵝肝伴糖漬青蘋果 $148見有新品就點來食，呢個鵝肝係外層薄薄的粉，煎得金黃色，但唔會太脆，可能鵝肝太肥美，個外層吸哂d油。鵝肝偏jelly口感，中間微凍，周邊微熱，朋友覺得好食，但我都係比較中意煎耐少少，中間微溫，口感會溶化一點，而且會甘香。糖漬青蘋果用黃糖放面，微微溶開，但唔算糖漬，不過反而唔會好甜，鵝肝可以再香d，所以而家食完唔膩。主角就係呢款海鮮袋，有9款海鮮選擇，仲可加大虎蝦或波士頓龍蝦，還有時令海鮮揀。熱船長海鮮拼盤 (3/5/8款海鮮) $398/558/808，有3款醬汁選擇，分別係檸檬牛油汁、卡薑蒜蓉汁及胡椒牛油汁。上菜後，店員會幫客人影相，之後就搖勻海鮮及醬汁，令海鮮平均沾滿醬汁，旁邊客人的檸檬牛油汁好香。我的

喺尖沙咀每逢諗唔到食乜，我哋都會習慣行去厚福街嗰頭搵食。嗰度真係大部份嘅菜式都有，尤其H8, 簡直就好似食街一樣😆今晚想食海鮮所以就揀咗喺18樓嘅The Captain’s House! 佢哋嘅招牌菜係Seafood Platter, 見到大部份人都有叫呢道菜，但我哋有啲擔心唔夠飽所以就留返下次先試。前菜特色蟹餅十分推薦，估佢唔到咁多蟹肉。外層香脆，面頭有少少千島燒汁醬嘅味道，每一口蟹肉配上少少胡椒香，非常惹味。白酒煮青口，青口大隻肉厚，白酒好入味，底下有啲薯仔，健康得來又飽肚✌🏻香煎刺身帶子意粉🤤呢道菜係我另一最愛！帶子真係刺身及非常厚肉鮮甜，微微煎香令鮮味更突出。意粉掛汁非常入味，香草蕃茄非常醒胃👍🏻👍🏻紅菜頭沙律用了充足，成個感覺好健康，有藜麥、紅菜頭、西柚同香橙，加上適量嘅酸甜汁，星期一Go green之選🤪香煎鱸魚配紅花魚湯🙊果然係海鮮大王，尾魚一啲都唔腥，外皮經煎香後非常香脆，魚肉鮮甜入味，火候控制得宜，口感嫩滑，好快我哋就食清光😈希望下次有機會試吓佢哋嘅招牌菜，呢度嘅碟頭份量都算多，整體性價比不俗，係要預番多少少時間搭lift，晤係就更prefect😂😂