Chez Bistro

营业中

休息中

是晚食生日飯，今晚選址係一間裝修有歐陸情懷既餐廳。步入依間餐廳，枱數不算太多，座位寬敞，視覺上同裝修都好舒服。成間餐廳最吸引既地方係個大黑板，黑板上用了不用顏色的粉筆畫了一幅畫，如冇意外，係參考名人的畫而畫的。間餐廳負責人話佢哋會隔一排會再轉圖畫，所以用了大黑板。我地叫左個Set Dinner，Salad﹕香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬Soup﹕法國洋蔥湯Main﹕炭燒西班牙伊比利亞有機無骨羊扒配蜜芥末籽汁另外加左份Soup﹕荷蘭白菌忌廉湯Main﹕法式低温香草焗法國鴨脾配忌廉焗薯仔片及法式油浸蒜頭開始食之前，會附上兩款麵包，淺色果件係軟身，而深色果件係硬身，內有提子及核桃。香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬﹕聽講鴨肝比鵝肝的卡路里為低。食了第一口，兩邊卜卜脆，口感實在，但放入口一陣便會溶掉，鴨肝油分不會太重，感受到鴨肝香油甘。配埋蜜桃和果醬，甜甜的，中和了鴨肝的油膩。法國洋蔥湯﹕洋蔥湯有降低膽固醇的功用，亦能刺激胃口增進食欲。洋葱質感又熟又軟，湯身較稀，但牛肉上湯味較重，有少少洋蔥既辛辣和鹹香，依煲湯真考驗廚師的耐性。炭燒西班牙伊比利亞有機無骨羊扒配蜜芥末籽汁﹕伊比利亞羊係最近好得寵

係銅鑼灣食飯，最怕d餐廳有好多人排隊等位，搞到自己要急急腳咁食，費事阻住餐廳翻枱。所以今次就揀左揀樓上餐廳同男朋友慢慢食。點菜後就上左兩款熱辣辣既餐包，分別係甜餐包同混合左提子乾及果仁既餐包。配上橄欖油及黑醋簡直係perfect match，為今餐揭開咗漂亮既序幕。Cloudy Lemon Cider ($68)飲品方面我揀左檸檬味既手工啤酒，味道既酸既甜，容易入口，適合晒我呢D純粹想小酌既女仔。Cold Seafood Plate (set +$98)呢個海鮮冷盤包括法國生蠔、鮑魚、日本帶子、玫瑰蝦同鑽石螺。海鮮十分新鮮爽口，其中我最欣賞係同鮑魚同鑽石螺。加$98就有呢個海鮮冷盤，性價比好高，可以一試。頭盤：日本油魽魚魚生片，南瓜，牛油生菜合桃沙律配青檸欖油汁新鮮既材料配清新既醬汁，再加上核桃、番石榴粒作點綴，口感豐富，味道好協調。頭盤：香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬擺盤十分精緻既頭盤，鴨肝煎得香脆，配上解膩既蜜桃同血橙果醬，兩者配合得宜，令人胃口大開。荷蘭白菌忌廉湯一上檯就聞到好香濃既蘑菇味道，而且廚師無完全blend爛d白菌，湯內既粒粒蘑菇蓉起到畫龍點睛既作用，為白菌湯加上左豐

今日男朋友肥仔生日，係CWB鬧市BOOK左間有情調的餐廳。是日晚上8時，記得要book位，因為店舖唔大，唔想放太多枱食客破壞氣氛。店舖約10張枱，每張都會放candles, 好岩情侶。先講環境，牆上設有黑板以粉筆畫上裝飾，按捺不住走埋去影相，店員都會主動幫你影張相，原來每幾個星期就會換圖一次，而畫的人就是店員! 很有心機去佈置呢!有3 course dinner set亦可以散叫。店主好悉心介紹每道菜，可以配合客人的口味。本身上網睇個set唔係咁，問店員才知道，他們會因而食材的素質和供應量而調節menu,大概幾星期換一次, 希望客人有高品質既食物之外，亦會配合不同的煮法去增加客人新鮮感。先談談餐包。有兩款包可配備橄欖油及黑醋，包身溫熱軟軟，混合提子乾及果仁，咬落有口感，當好奇呢款包邊到有得賣既時候，店員介紹，原來係每日係法國運到的麵包，事源他們到法國時候覺得呢款包好特別，所以想將這個包成為該店的餐包，聽完覺得佢地好有心去挑選食材，留低左個好印象。Salad: 點了日本油魽魚生片 及 香煎法國鴨肝伴焦糖蜜桃配血橙果醬油魽魚生片 清清地，不會給人膩的感覺，好週合做SALAD而鴨肝不似鵝肝膩

白色情人節那天我和丈夫都沒有空，故遲一天才補祝。這間法式餐廳，很多食材都是由法國空運來港。餐廳環境優雅，給人很舒服的感覺；經理和侍應很好笑容，熱誠的招待令人感到被重視，十分難得。價錢也相對便宜，而且還可以叫套餐或散叫，很多選擇。套餐款式很多，不怕沒有喜愛的，只怕太多選擇很難取捨😜。我們叫了兩個套餐(每客$398)，套餐可以再加只是$98的海鮮拼盤一份。我們都喜愛海鮮，所以便加了一份，大家一定不要錯過這個優惠，因為海鮮超新鮮和高質素，相信來價也要這個價錢。從法國空運來港的麵包，包括牛油餐包及外形似蕃薯仔的麵包。麵包即時烘熱，所以端上桌時還是暖暖的。牛油餐包非一般餐包，不用再加牛油也充滿牛油香味，而且非常鬆軟。另一款麵包內有紅莓乾、藍莓乾、提子乾、無花果乾和果仁，很有質感之餘還外脆內軟又有靭度。平常我不會吃太多麵包，但這裡的麵包實在太美味，所以瞬間四個麵包都被我們吃掉了。北海道的帶子和新西蘭的玫瑰蝦超大隻，而且非常新鮮爽口和鮮甜；生蠔也很大隻，有很新鮮的生蠔味和淡淡的海水味，吃得出是新鮮和非一般的貨色。磯燒鮑魚很彈牙很入味，兩隻翡翠螺也很新鮮，這個海鮮拼盤用的全是優質新鮮海鮮，所以$98真