翡翠拉麵小籠包

营业中

休息中

媽咪話好耐無食上海野，就去左新城市3期個邊既翡翠。3期個邊裝修過，舖頭唔同哂，原來翡翠由一樓搬左上2樓，裝修光猛左，感覺清新，座位繁忙時間都好舒服闊落。午市時段而家有多樣經濟選擇但媽咪想食既野套餐都無，所以我地就單叫啦，最緊要媽咪食得開心香煎素鵝無得彈，香脆好味上海粗炒，一般水準生煎包，好味，成個包熱辣辣，個底煎得好脆冇得彈啊！舒服又好味，性價比極高～

喜歡吃滬菜的，對連鎖品牌翡翠拉麵小籠包一定不感陌生，早前我就和家人來到最近我娘家的沙田分店吃晚飯。新店人頭湧湧，十分旺場，晚飯時段需要等位，新裝修後風格富有東方韻味之餘卻不老氣，座位之間更闊落，坐得舒服，不過因為這間分店樓底較矮，所以環境就相對嘈雜。沙田分店設有全港首創的全新開放式「拉麵吧」，讓賓客可近距離欣賞資深的拉麵師傅在現場即點即拉品牌最引以為傲的「蘭州手工拉麵」，盡顯製作手工拉麵的工藝及心思，細味其精髓。除此之外，近來推出不少夏日限定新菜式，為餐牌增添新鮮感。雞絲粉皮 $58這是我最喜歡的冷盤，每次吃上海菜都是必點的，清爽的雞絲青瓜粉皮拌上香滑的芝麻醬，是夏天消暑的佳品。透薄粉皮晶瑩剔透，點上滋味濃郁麻醬，口感滑溜溜，別有一番風味。香煎素鵝 $58切成一口一小件，以腐皮卷成一層又一層的外皮盡是金黃誘惑，酥香可口。裡面塞滿新鮮菇菌，以素鵝的香脆襯托出菇菌的清鮮，多重層次令人胃口大開。蘿蔔絲酥餅 $38只可惜炸得略欠火候，外型色澤未夠金黃，不過酥皮造工細緻，層次多而鬆化脆口。酥皮和白蘿蔔比例計算準確，不會太厚粉，一咬開盡是熱得盪口的蘿蔔絲餡料，帶有一絲絲口感，保留了白蘿蔔的纖維，鹹