王子私房菜

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今午再訪王子私房菜，我點咗王子蝦餃、公主燒賣、陳皮牛肉球、香煎蘿蔔糕、香煎蠔餅及和牛烤包等，似乎是一餐豐富的午茶宴席。首先是這家私房菜點心皇室雙寶，即王子蝦餃及公主燒賣，蝦餃外觀仍是十分好看，食落肉質亦爽實。至於燒賣則外觀很美，因有公主的端裝瑰麗，而入囗慢嚼，就帶著鮮甜味，。今日的陳皮牛肉球，就似大隻老的肌肉般結實，即是死實實，真的沒有驚喜了，哈哈哈! 或者有些少驚嚇就真。而香煎蠔餅是我今次飲食旅程的驚喜，因為這家私房菜所用的蠔仔，隻隻圓圓漲漲，再加上煎餅，非常趣口，令我寫作食評時，口水也不其而然地流出，有點尷尬呀。至於香煎蘿蔔糕又如何呢? 很高興這廚師技藝好，蘿蔔新鮮而不散，而且用料新鮮，真是妙不可言。壓軸的是和牛烤包，是今天的驚喜，餡料雖然不多，但很美味，使我飲完餐茶後仍會惦念它。最後，我希望好的點心是需要有質素的茶及樓面服務與之配合，可惜這家私房菜在這方面仍需努力呀! 加油呀！

今午決定去王子私房菜試一些較邪惡的精品，我點咗號稱天下第一飽、椒鹽豬軟骨、香煎蠔餅及XO醬煎臘味蘿蔔糕。身為香港美食家，我當然要品嚐號稱天下的第一飽，這飽口感好好，外皮好柔軟，内在餡料不肥不油，美味非常，但係是否天下第一就有商榷餘地了。至於今天的邪惡三寶之一名為椒鹽豬軟骨，雖然很入味，但是軟骨有點硬，需要小心細嚼呀。而香煎蠔餅是我今次飲食旅程的驚喜，因為這家私房菜所用的蠔仔，隻隻圓圓漲漲，再加上煎餅，非常脆口，令我寫作食評時，一提到此餅，口水也不其而然地流出，好在我獨處中，如果唔係就有點尷尬了。最後XO醬煎臘味蘿蔔糕也值得大家點來試下，因為這蘿蔔榚能有XO醬及臘味唱雙簧和互相輝映之下，味道很好，很難得的味蕾拍檔。我感覺到這一餐是難得的邪惡，難得的幸福。