美中·鴨子 (將軍澳中心)

营业中

休息中

某星期日放工來到.....還未到7點......門口已有大量客人等候......立即取飛......號碼是B102.....望一望顯示屏只叫到B008......即時灰了！等了半小時也沒叫過，唯有轉食其他，食完也只叫到B056，我心想應該收舖都未到我！再來的星期日，今次早點去.....坐車途中也開住個拎飛app，一直都係拎唔到飛，直至車到商場樓下，突然個app拎到飛，號碼係B015，時間係未到6點......唉........好彩是.....等了1小時就有位了......環境幾舒適，店員有禮又勤快.....感覺良好！四川擔擔麵.....麵的質感不錯，湯有好香既花生味，不是太辣......無錫灌湯小籠包.....皮不算太厚，但湯汁不多，肉餡太散.....不推介.....蜜汁富貴火腿......好喜歡食哩個菜式....見到就想叫來食....目測塊脆脆有點油....夾包是熱辣辣....超鬆軟.....火腿既香再加上蜜汁的甜.....仲有脆脆口感，真的不錯....香芋海鮮鍋飯......其實即係芋頭粒海鮮焗飯.....味道不錯，白汁+炒飯底超好味.....只是芋頭粒有點硬，但整體都ok！食到最

美中．鴨子，美心中菜，主打烤鴨，走年輕新派路線，有北京樓做後盾，烤鴨功夫應有一定水準。海港城店日日排隊，近期於將軍澳開了新店，店子不設訂位服務，而且須到齊一半人數方可入座。烤鴨即點即烤，需預30－45分鐘準備時間，一坐下立即點半隻後慢慢再看餐牌。店子中央設半開放式處理片皮鴨，眼見三位師傅密密做到無停手。 前菜先來一客川味蒜泥白肉，近年喜歡麻多於辣，這蒜泥白肉少許麻香醒醒味蕾。帶子龍蝦湯，濃稠帶蝦香味道，伴鬆脆蔥油餅。蒜頭胡椒瓦礃雞鍋惹味非常。主角北京填鴨終於準備好，連醬汁大蔥絲、青瓜條及一籠餅皮一起送上。賣相擺放得精緻，師傅片鴨皮肉分開，已去掉大部份皮下脂肪，鴨皮香脆，鴨肉鬆化，脂香豐腴，尤其欣賞餅皮帶韌性，包著鴨皮鴨肉加點醬一起吃特別有口感。最後的香芋海鮮鍋飯，啖啖芋香，炒飯底粒粒分明，白汁海鮮份量剛好不糊口。基本上服務及食物水評都滿意，提議早一點來食第一輪，眼見不到7點已有不少食客排隊了。 美中．鴨子將軍澳唐德街9號將軍澳中心商場地下G105-106號 注:鄰近港鐵將軍澳站，將軍澳中心提供時租車位 #hkfoodblogger#hkfoodies