越男仔 (已搬遷) 新店位置

近排，我和另一半見面的時間不多，因為工作關係，我倆連Whatsapp 都甚少。差不多有一星期不見，點知，另一半一見面就對我說「早排我去左食越南仔，咪話我唔益你，今晚我同你一齊去食，包保你食過返尋味！」，我當堂嚇左一嚇，不過見她不停在奸笑，那我就跟著她尋找這個「越南仔」。 我們在旺角E2出口行，沿著西洋菜街走走走，之後轉左入去登打士街，從地鐵站行左大約10分鐘左右，就來到「越南仔」。原來「越南仔」是一間越南餐廳—越男仔。餐廳門口張貼著不少獎項，而且還在台灣高雄下酒菜料理競賽中獲得優勝，看來這個「越男仔」不能睇少。雖然餐廳不算是寬敞，但有一個好處就是有一個開放式廚房。食客可以一邊看到煮食的過程，而且聞到陣陣香味，重點的是沒有絲豪油煙味。加上，餐廳內亦有不少裝飾，非常佻皮，其電視亦有播放老闆上鏡的片段，是介紹「越男仔」和越式食物等等。餐牌已經棟在餐桌之上，事不宜遲，馬上點餐。在我們正在苦惱食什麼之際，老闆會主動前來介紹「越男仔」的得獎食物，時令限定款式和不同的特色之處。在老闆的推介下，我們很快就做好決定。∫ 1. 招牌生蠔椰汁酸湯湯檬粉, $108話明是招牌菜，食物質素當然無容置疑。其椰汁酸

之前經過旺角有家fusion越菜小店，但當時太多人沒有吃到，今日上openrice找越南仔竟然沒結果，原來是叫越男仔😂小店只有兩邊吧枱，地方較小。牆上貼滿igers的圖~不知道我那些會不會在不久將來貼上去呢？餐牌一大張，除了有自選湯底和配料組合外，還有主菜+小食+飲品的套餐，貪方便的我們點套餐就好。先來是冰鎮蜜糖凍蕃茄，看到它是皇牌又是得獎菜式嘛！蕃茄已去皮，外層淋上蜜糖，上面還有柚子蜜，咬下去清甜多汁，沒有草青味，茄肉又厚實，冰涼的好適合夏天。第一款主菜是招牌生蠔椰汁酸湯湯檬粉，湯底好有泰式風味，椰汁跟酸味竟然可以那麼夾！檬粉幼滑夠軟身。生蠔新鮮，有三大隻，肉超厚肥美又creamy，鮮味十足，一口吃不完呢！檬粉幼身，頗為彈牙，最重要是吸收湯汁後好惹味！另一碗選了胡志明市紅蕃茄四寳湯檬粉，用了特色蕃茄湯，深紅色有點濃稠的湯底茄味濃郁，酸酸甜甜的好開胃。四寳是指豬扒，脆豬肉，扎肉和豬頸肉，是全豬宴呢。前兩者差不多，都有香茅的味道；扎肉的胡椒味重。料量相當豐富，怎吃都吃不完的樣子，好扺食！吃越南菜必吃雞翼的我，看到這裡有三色雞翼拼盤就雙眼發光。除了傳統的蒜蓉牛油，還有金蒜和火辣蒜椒，很有韓

東南亞菜中，以泰國菜最受香港人歡迎，這次轉轉口味吃越南菜。越南曾被法國殖民統治，飲食亦受法國文化影響。餐廳位於旺角廣華街，環境不大，格局似日式拉麵店，裝潢富特色。開放式廚房，幸好抽風系統佳，不怕油煙味。菜式主打檬粉，可自選湯底、粉麵及配料；另有不少特色小食如法式芝心蝦多士及海膽手撕雞檬紙卷等。胡志明市蕃茄四寶湯檬粉 $88大大碗湯檬，份量十足，四寶包括扎肉、豬扒、豬頸肉及脆豬肉，非常豐富。賣相亦見心思，有用心擺放不同配料。四寶中以豬頸肉最出色，厚薄適中，燒得香口惹味；豬扒大大片啖啖肉，粒粒脆豬肉可口，另灑上炸蒜粒及乾蒜片增加口感；蕃茄湯開胃酸甜，檬粉相當入味。雙層芝士炸醬(牛)豬頸肉撈檬 $79這客檬粉甚有fusion味道，微微火炙的雙層芝士香濃軟滑，配合惹味炸醬及豬頸肉，口感味道不錯。配料有青瓜絲、酸菜絲及生菜絲，清新解膩。撈檬的靈魂在於這甜酸汁，即Nuoc Cham，又稱碌冧，以魚露加入青檸汁、辣椒、蒜蓉及砂糖等調製而成，酸甜微辣。北越如河內的碌冧偏酸辣，南越如胡志明市的則較甜，這裡的碌冧偏近南方口味。越式生牛肉牛骨湯河粉 $62 + 豬頸肉 $9豬頸肉同樣出色，生牛肉切成薄片，中