許記麵家

营业中

休息中

由於人住大埔的關係，成日都可以係大埔食野，而大埔區美食又咁多，變左近屋企而例牌要排隊果d 餐廳我就唔去住🙈 難得今晚不能食太飽（要去gym room), 就決定同honey 黎呢間，每次見到都要排隊既許記麵家。街坊小店，menu 一眼睇晒我揀左招牌花雕醉雞麵，之前聽過朋友講話好食，所以一直都好想試，今次終於如願以償了雞肉鮮嫩而結實，花雕酒既汁完全滲入雞肉裡面，食落好香酒味，而且煮得夠林好易咬，口感好好。推介而honey 就揀左佢最鍾意食既雲吞河雲吞河好有舊式粉麵店既風味。雲吞有肉有蝦，足料又新鮮，真係名符其實既皮薄餡靚。而最驚喜既 莫過於呢個香草豬扒，炸完熱辣辣即上枱，肉汁鎖住係豬肉入面，口感軟熟唔韌，超好味！下次黎食一定會encore整體而言，性價比極高，以後一定會多d 黎！

被迫返大陸廠兩日一夜，經過三個幾鐘車程終於返到大埔，咁鬼辛苦梗係即刻搵好野食啦！早排聽到朋友間推介許記，呼聲極高，我都要黎親身驗證一下。嘩，單餸湯麵仲維持係 $21 蚊，勁平呀！其他都好抵食，多謝。想試滷水雞中翼但埋晒，傳聞醉雞髀好正，下次。姐姐雖然忙住包雲吞，但都不忘跟食客們打招呼，介紹食物，侍應哥哥都熱情有禮好落力，讚！雖然舖仔細細只有三張小圓枱，不過環境光猛企理，感覺好乾淨，坐得舒服。香草豬扒，無得食雞翼，剛望到有豬扒，試左您先。炸得得好乾爽唔油膩，但略為乾左小小，未夠 juicy。口感屬鬆化微脆形，好有椒鹽豬扒或香茅豬扒影子。香草味濃，整體一般，配魚露應該較為好味，無咁乾，一試無妨。牛腩魚蛋麵走蔥，第一次唔知有咩必食招牌菜，由基本試起先啦。原來許記叫走蔥都會落韮黃架喎，韮黃我都免強頂到，但最好唔無啦。香噴噴清徹湯底，淺嚐試啖，特濃大地魚蝦籽湯底，而且純度極高，比附近既老店魚滑做得更出色！更好味！忍一忍口先，要試埋其他。清甜棉滑牛腩，軟塾又無半點渣，滷水同香料入晒味而不嗆不濁，依然能食到牛腩原始味道。白雪雪又圓又大既魚蛋，食得吓喎。爽彈型魚蛋，魚味突出，但不咸不膩，色香味比學利更