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2019-07-07
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好朋友今天生日，點都要同佢去食餐飯兼飲返杯去賀一賀佢。🎉🎉🎉搞手選左位於尖沙咀諾士佛臺其中一間叫〈寢宮〉的Bar & Restaurant一齊食飯飲嘢，玩返晚。上到去環境非常舒服，有好多嘢玩又有波睇之餘，坐嘅位置都好舒適，絕對適合成班朋友坐喺度傾返晚，好寫意。〈Flower Market〉蝶豆花飲品送來嘅時候因為未加入檸檬汁和蜂蜜而呈現淺藍色，當倒進酸性的檸檬汁產生化學反應後就會慢慢漸變成非常漂亮的紫色，味道酸酸甜甜，靚得嚟亦好好飲。〈Up To You〉初初還以為是類似廚師發辦的飲料，但原來所謂的Up to you就是以微苦的咖啡作為基調，另附上糖漿，牛奶，朱古力漿和帶花蜜香味的whiskey，隨你自己喜好喜歡加多少就加多少，老公對此讚不絕口。傾到咁上下開始有啲肚餓，所以我哋都各自點左份餐同埋叫左兩個小食一齊share。隨餐會有沙律同埋餐湯。沙律雖然衹是普通新鮮爽脆嘅蔬菜，但加上咗適量嘅芝士同埋小量嘅醬汁就變得美味而不單調。今天的餐湯是粟米馬鈴薯忌廉湯，滿滿嘅粟米味加上忌廉嘅幼滑和馬鈴薯嘅香甜，好飲！！〈蒜香雞翼條〉香脆惹味既雞翼拆成單骨後每條獨立去烹調，一口一條，吃得優雅不〈論盡〉
搞手選左位於尖沙咀諾士佛臺其中一間叫〈寢宮〉的Bar & Restaurant一齊食飯飲嘢，玩返晚。
上到去環境非常舒服，有好多嘢玩又有波睇之餘，坐嘅位置都好舒適，絕對適合成班朋友坐喺度傾返晚，好寫意。
Flower Market
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〈Flower Market〉
蝶豆花飲品送來嘅時候因為未加入檸檬汁和蜂蜜而呈現淺藍色，當倒進酸性的檸檬汁產生化學反應後就會慢慢漸變成非常漂亮的紫色，味道酸酸甜甜，靚得嚟亦好好飲。
Up To You
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〈Up To You〉
初初還以為是類似廚師發辦的飲料，但原來所謂的Up to you就是以微苦的咖啡作為基調，另附上糖漿，牛奶，朱古力漿和帶花蜜香味的whiskey，隨你自己喜好喜歡加多少就加多少，老公對此讚不絕口。
傾到咁上下開始有啲肚餓，所以我哋都各自點左份餐同埋叫左兩個小食一齊share。
隨餐會有沙律同埋餐湯。沙律雖然衹是普通新鮮爽脆嘅蔬菜，但加上咗適量嘅芝士同埋小量嘅醬汁就變得美味而不單調。
今天的餐湯是粟米馬鈴薯忌廉湯，滿滿嘅粟米味加上忌廉嘅幼滑和馬鈴薯嘅香甜，好飲！！
蒜香雞翼條
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〈蒜香雞翼條〉
香脆惹味既雞翼拆成單骨後每條獨立去烹調，一口一條，吃得優雅不〈論盡〉。
香草青醬雞肉芝士意式飯球
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〈香草青醬雞肉芝士意式飯球〉
每粒飯球的表面都是像飯焦的乾爽香脆感覺，但內裏的飯粒和雞肉卻不柴不乾，而且帶有淡淡優雅清香的香草青醬味道，感覺也不油膩之餘亦很清新
香煎盲鰽魚柳保雲蘇
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〈香煎盲鰽魚柳保雲蘇〉
其實點用保雲酥做法的盲鰽魚柳絕對是非常冒險😅😅😅略懂廚藝的我知道盲鰽魚這種水份重的魚類其實多數用清蒸的方法去煮，即使只是煎封也很難做得好，很易就會散掉，更何況是寶雲酥的做法呢！！
幸好這裏的大廚廚藝絕對非常高，整出來的寶雲酥盲鰽魚絕對無可挑剔，魚皮表面乾身香脆不會水流流，但皮下的肉質依然細滑油潤，絕對是超水準之作。
香草芥末燒羊鞍配露絲瑪莉汁
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〈香草芥末燒羊鞍配露絲瑪莉汁〉
老公點的燒羊鞍同樣是出色之作，值得一讚是兩碟主菜的伴碟都非常花心思，有風乾致香脆的紫薯和芋頭薄片，另外所有瓜菜和冬菇都有經過略略燒致表面乾爽才伴碟，誠意度滿分。
滿滿香料的羊架表面燒得好香脆，切下去的時候還很隱隱的feel到表層裂開的感覺。
內裏的羊肉香而不騷，咬落去啖啖肉之餃，肥瘦適中不會油淋淋，好好吃。
總結：本兔會給全五星的原因除了食物好食，侍應們的服務態度好，環境舒適外，還有一個非常深得我歡心的重點：現場的音樂全都是DJ級特別編製過的英文流行曲，好聽之餘非常有新鮮感，本兔真的超級欣賞！！
絕對，一定會再來！
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