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2013-09-12
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如果要在尖沙咀找一所坐擁海景的餐廳不難，但要高高在上地眺望的，一下子減少許多，再要有情調又價錢實惠的，相信真的令人抓破頭皮也難想到。這兒是位處隆堡麗景酒店38樓的AVA Restaurant Slash Bar，就集合了所有必勝原素，坐擁著無敵的維港景致。從早前那個 “6 Signature Senses of AVA” 套餐開始，便已覺得十分抵吃，估不到今個月為慶祝酒店開業五週年，推出了別出心栽的 “Classic Sensations 5”套餐。價錢更是由原價＄1,888 ＋10﹪For Two，變成五週年折扣價＄1,000 For Two(已包含10%服務費)。邊欣賞邊陶醉在美麗夜色之際，熱辣辣的麵包送到，附上三色牛油，紅色那層是車厘茄、黃色是蒜味及綠色是香草，每一層獨立都很美味，估不到拼在一起，更有驚喜。沙律是傳統凱撒沙律，有別以往的擺放方法，以幾塊完整的羅馬生菜作底，配以烤得香脆的芝士香蒜脆包，簡簡單單已很美味。可是重點卻落在那個凱撒汁上， 沒有過濃的蒜味及辣味，吃來很溫和，很Creamy。香蒜湯碟底先放一粒燒過的蒜頭，再由侍應徐徐將湯注入碗內，蒜味香濃，入口卻不太辛辣，反而
從早前那個 “6 Signature Senses of AVA” 套餐開始，便已覺得十分抵吃，估不到今個月為慶祝酒店開業五週年，推出了別出心栽的 “Classic Sensations 5”套餐。價錢更是由原價＄1,888 ＋10﹪For Two，變成五週年折扣價＄1,000 For Two(已包含10%服務費)。
邊欣賞邊陶醉在美麗夜色之際，熱辣辣的麵包送到，附上三色牛油，紅色那層是車厘茄、黃色是蒜味及綠色是香草，每一層獨立都很美味，估不到拼在一起，更有驚喜。
沙律是傳統凱撒沙律，有別以往的擺放方法，以幾塊完整的羅馬生菜作底，配以烤得香脆的芝士香蒜脆包，簡簡單單已很美味。可是重點卻落在那個凱撒汁上， 沒有過濃的蒜味及辣味，吃來很溫和，很Creamy。
香蒜湯碟底先放一粒燒過的蒜頭，再由侍應徐徐將湯注入碗內，蒜味香濃，入口卻不太辛辣，反而滲著絲絲甜味，又香濃又幼滑。
法式芝士焗龍蝦每人半隻，以干邑、芥末、芝士汁及三色椒來烤焗，味道濃而不膩，蝦肉更是爽口鮮甜，最欣賞的地方是大廚已預先將蝦拑拆肉，再釀回蝦身內，非常方便。
全晚的焦點落在那份烤30安士風乾肉眼牛扒，份量之巨大，真是二人分享也綽綽有餘。牛扒經過低溫慢煮，最後烤成微焦，有焦香肉質又鮮嫩。牛扒用上Prime Grade的Bone-in Beef，肉味非常香濃，只沾上少許海鹽，味道更加突出。配菜亦不容錯過，磨菇很爽口，薯蓉亦很幼滑，點上牛肉汁會更美味。
最後以一個火焰雪山來作結，二人共同分享真是甜蜜。以朱古力海綿蛋糕包著草莓雪糕，再以蛋白包上，輕輕焗至定形後，淋上白蘭地，點火去燒，但點火步驟卻不是在客人面前弄製，有點美中不足。
今次這個套餐，我只能說兩個字，就是“抵吃”，除了價錢實惠外，味道亦好。單是那份肉眼牛扒，市面單點已叫價千多元，更何況這兒包在套餐內，叫人拍案叫絕。“Classic Sensations 5”套餐只會在九月份供應，所以大家千萬不要錯過。
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