牛角日本燒肉專門店 (海運大廈)

营业中

休息中

十點攞位都仲要等位好在等咗唔咪好耐。第一次嚟試，由於十點半last order，無認真睇menu就嗱嗱林落order，點知都好驚喜鹽醬牛舌（6片），好好味啊，濃郁嘅牛香味，好好味啊燒汁豬頸肉：肉質爽嫩，不過燒嗰陣好搶火啊，嚇鬼死，要小心燒！鹽味牛油帶子：帶子好鮮又有牛油味，好夾芝士溶岩：當醬蘸又得，就咁食都好好味香蔥溫泉玉子飯：飯裡面有紫菜、蛋同鹽，撈埋一齊食一邊食，仲有埋夜景睇下次再嚟試過

話說同友人諗住食新開既溫野菜, 點知取飛要等20張枱, 最後放棄, 見信用卡有優惠就去左同集團既牛角.都好耐冇食牛角日式燒肉, 但日式已經滿足唔到韓風, 有少少韓式燒肉, 睇落去就知點解.被飯惠吸引, 先睇左燒肉, 有4款牛, 1款豬. 仲有2款海鮮, 生菜盤同甜品. 不過唔包飲品. 好貼心地給我手機膠袋, 防燒肉時油煙. 但我本身都不停相機食先, 所以最後用左一陣.講反正題, 解說個陣韓風,  日式燒肉店以前都冇生菜, 而家多左生菜, 仲多左泡菜, 辣醬同生蒜片.好明顯成套韓式燒肉套餐感覺. 不過都好既, 一晚食到日式及韓式燒肉.生菜拼盤以為有好多款菜, 或辣椒之類, 但原來只係數片同款生菜, 不過生菜新鮮乾淨已經不錯啦. 車海老 - 成隻手掌甘大, 冇欺場. 肉質好爽彈, 燒耐左都唔會好乾, 新鮮唔腥.大皿燒肉：和牛牛肋肉 - 比較多油, 但就好香口, 入口即溶, 肉質柔軟.牛角上級牛肋肉 - 油花好平均, 有油香又帶有牛味. 好食.肩脊肉 -比較有咬勁, 食肉獸一定中意.厚燒牛舌 - 好厚身, 所以燒耐點. 但口感幾好, 少少爽口又有肉感.豚肉燒 - 好快燒黑, 比較肥膩. 所以

相約烤肉帝去牛角午膳，暴殄天物般胡燒一通，以下是對烤肉施暴記錄：吃烤肉醬汁不可缺，牛角的醬汁有三種，依次是燒汁、魔法之鹽（加蒜蓉了）、辣味麵豉超礦物海藻沙律；名字很給力，蔬菜新鮮，沙律汁也調得不錯，但有點咸。後來看OR食評才知道原來沙律汁裡面的啫哩是含膠原蛋白的，可惜咧我倆都沒吃那個，總覺得配菜有點奇怪…上級牛肋肉：巨細份！擺盤也很求其，但味道還是不錯滴，肉質豐盈，肉味濃郁，只是不怎麼夠烤肉帝吃…王樣！胸腹肉(鹽味牛油): 我們倆很雷的整塊放爐上去看，結果是外面都快焦了裡面還不熟，這時候看見有把剪子！原來要把肉先剪成細份再烤嘛！感覺這一款是更突出醃汁的味道，也是惹味香口的香蔥溫泉玉子飯: 拌一拌再吃，集蛋香與海苔絲的脆口於一身。味道其實挺普通的，沒食評裡吹得那麼邪乎吧。烤銅鑼燒真詭異，更詭異的是我們把它燒成足球了！什麼破技術呀餐牌說夾心是抹茶雪糕，咿？裡面怎麼都是紅豆蓉？雪糕溶化到哪去了？只有十分單薄的抹茶味…牛角雪糕：這個還比較正常一點…運用了黃豆粉+黑糖的不敗組合，雪糕也奶味香濃，幼滑細膩吃完這餐覺得我倆有點腦殘，下次還是不吃這種有技術含量的了。號稱烤肉帝，其實根本就是烤肉殺手嘛…

經常經過九龍灣的牛角，幾十人排隊的場面日日都發生，見到都覺得香港人確實耐性同腳骨力十足。自問腳骨力同耐性都缺乏的我，竟然可以在年初二之煙花日食到牛角！不過不是在德福而是lcx。我想應該沒有太多人知道這間分店已經開張，地區上應該比九龍灣方便。到達時已經是兩點多，先看看門外的餐牌，比我想像中便宜，姑且一試。食物選擇不算多， 我們選擇了餐牌上推介的食品：超礦物海藻野沙律$49，含配膠原蛋白喱的美肌沙律汁， 蔬菜新鮮，海藻彈牙，酸酸甜甜的，清新可口。上級牛肋肉$59，份量不多，只有6塊。但適合我們二人，人多就不夠了。牛肋肉肉質鮮嫩，而且雪花紋清晰，但始終要靠燒烤技巧先可以令肉出色。雖然餐桌有指示牌教客人最佳燒牛肋肉的方法，但我可以肯定那個方法係唔work，因為時間太短，肉根本就未熟，還是隨心所欲較好。厚切牛舌＄39，要烤得較耐，肉質才有彈性。香蔥溫泉玉子飯$25，要提醒侍者才慢慢送上，肉已經吃完了。玉子飯份量可供二人分享，飯本身沒有調味，如果連牛肋肉一起吃應會是最perfect!！之後再追加牛胃$39， 吃起來比較韌，要用牙力，下次不會點了。最後甜品選了no.1人氣的牛角雪糕抹茶味$19及銅

踏入第501篇，邁進一個新的開始，適逢登陸香港不久便已成為人氣長龍名店的日本過江龍「牛角」在尖沙咀海運大廈的分店新開張，還未有其他食家撰寫它的食評，正好作為自己的新開始，也令自己捨棄前一天吃過的「博洛尼亞」，改以這「牛角」分店作為自已第501篇的食評。其實前陣子自己風聞「牛角」的評價不錯之後，也曾湊興到九龍灣德福商場希望一嚐「牛角」的各款食品，可是因為自己不是個太有耐性排隊久候的人，所以始終與它緣慳一面。直到昨天，在海運大廈LCX的「博洛尼亞」吃過午餐後，竟發現「牛角」尖沙咀分店已經提早開張。也許這間分店因為是新開張的關係，昨天雖然是週末，午飯時間偌大的店舖似乎也不是太多食客。既然如此，那時候便決定今天到來吃過午飯，試試這間人氮食肆的出品是否真的好吃，以免過了這段人流不多的「蜜月期」後，遲陣子當這分店已開張的消息廣為大眾所知之後，這位於尖沙咀遊客購物區內的店子的人龍便會比九龍灣店更長得多，那時候要舒舒服服地到來吃一頓舒適的午餐或晚餐，便十分之難了。這天大約下午1時正左右來到這裡，果然不出自己所料，一去到便已有位，而且店內正在用膳的人客也不是太多，環境頗為寧靜舒適。室內的燈光雖然稍暗，倒