金鶴拉麵 (蜆殼街)

营业中

休息中

記得金鶴拉麵是本地的拉麵店 愈開愈多分店，之前在中環附近吃過 午餐較為划算，六款午餐劃一$78 不合胃口還是可以叫主餐牌的 香蔥赤雞鹽味湯拉麵 - $78 鹽味湯拉麵絕非字面意思的「水加鹽」 又是屬於日式中的清湯型，湯底也有採用豬骨等材料煲成 清澈具透明感，顏色亦通常比較淡，能清楚看到浮在湯上油脂、麵條及材料，吃起來感覺比較細膩 配三片厚大的慢煮日本赤雞肉，肉質嫩滑帶香 野菜沙律 有一般的沙律菜外，還有青瓜片和蕃茄粒 口感冰涼透心，芝麻醬充滿和風味道 

午市時間同朋友嚟呢度食拉麵過下癮，因為天氣好熱，所以我就揀咗個香蔥鹽味湯拉麵，感覺比較清爽，套餐仲跟咗雜菜沙律 拉麵啲蔥鋪滿咗成個碗面，仲有開邊各半隻嘅溏心蛋，蛋黃半流心，係我鍾意嘅熟度，食落鮮甜，仲有啲木耳絲慢煮雞胸係呢間鋪頭嘅特色，取代叉燒真係一啲都唔失色，4塊份量都好足赤雞肉質細嫩，雖然溫度係凍嘅，但係食落口感一啲都唔鞋，整個麵嘅湯底好清，呈透明狀，麵條都彈牙 朋友都係食番呢個招牌雞白湯，仲要係極濃嗰款，湯底creamy仲有少許起泡浮誇嘅炸牛蒡仍然係最吸睛，加埋雞胸，叉燒，簡直係夢幻拉麵組合 套餐加20蚊可以有一支bless嘅冷壓果汁我叫咗支蘋果汁，店員上枱嘅時候提醒我要先搖勻再飲果汁香氣重，就算冇添加糖，天然嘅甜味都好夠 因為朋友叫嘅雞白湯拉麵十分之濃厚，所以最後我哋都加咗呢個抹茶軟凍(+28)，食落好似蕨餅，凍冰冰，完全起到解膩嘅作用

媽媽鍾意食日式拉麵🍜，見到近期大熱嘅金鶴拉麵🦩，主要賣點係雞湯湯底🐓，比較少有👐🏻，而且，比起其他豬骨湯拉麵都特別🐷，所以，今日母親節👩🏻，就帶媽媽一齊黎做吃貨🤤。金鶴拉麵有五間分店5️⃣，當日我哋去咗就近嘅炮台山分店。蒲入餐廳，店內燈光柔和🏙，幾有情調🕯，店子細小座位唔多👐🏻，以兩至四人位及吧枱為主。店員服務態度友善☺️，招呼周到😉，我哋想再睇餐牌📃，有冇其他小食🥟，店員十分細心上前遞上。金鶴雞白湯拉麵🐓 $98 (7/10)既然selling point係雞湯🐓，當然係飲湯先😋，奶白色嘅雞湯底，湯底嘅顏色已經睇得岀淆咗好耐😚，飲第一啖，非常濃郁嘅雞湯係口內蕩漾🤩，之後完全停唔到口😋，每食一注拉麵都一定要大大啖咁講飲湯😉。至於拉麵，只得一款🧐，亦無提硬度選擇，粗身嘅拉麵質感普通🤓，平平無奇😐。另外，有牛蒡🐮、雞胸🐔、豚肉🐷、半隻糖沁蛋🥚做配料。薄薄牛蒡片炸得非常脆口😲，雞胸同豚肉零脂肪🔥，啱曬修身一族👍🏻。香蔥赤雞鹽味湯拉麵🧂 $78 (6/10)呢個係當日午市套餐list上面嗌嘅，送沙律做前菜🥗，沙律新鮮，配芝麻醬食一流👍🏻，拉麵我同媽媽見到，都異口同聲咁嘩咗一聲😵，啲蔥真係多到滿瀉🥳，