滿福樓

营业中

休息中

週日打完麻雀，牌友六人就去咗一間大家不時都會幫襯o既「滿福樓」度開餐。由於之前已為餐廳寫過食評，深覺食物水準一向有保證，故今次再臨原本都只係諗住簡單影兩張相打吓咭就算，點知食飯中途發生咗段小插曲，令細佬不得不在此作出新評。屬酒店餐廳o既「滿福樓」舊年曾經裝修過，間隔冇乜大轉變，樓底一如以往般高，環境最明顯係新淨光鮮咗。最值得表揚o既就係負責我地張枱嗰位Ken哥，其態度極之誠懇，而且很是體貼！事因年過七旬但外型仍英偉非常o既蕃薯Uncle食食吓飯哽到雞骨，單睇表情足以知道佢好唔舒服，小肥就急忙搵大肥爸爸求救，可能情急下講電話o既聲線比較大，又提到可能要去急症室，Ken哥聽聞即趕上前問及有否能幫得上o既地方，我地有任何需要佢都盡力幫忙，當真落力又有心！有陣時真係唔好唔信邪，蕃薯Uncle當日一個輸三個，破咗財擋咗災，結果大肥一條秘方就成功搞掂咗哽骨事件，大家都鬆一口氣。當晚叫餸由XO仔發辦，五樣餸中叉燒同手打魚腐均為招牌菜。蜜汁烤叉燒（$250/例）：半肥瘦o既靚叉燒皮脆肉鬆軟，蜜汁調味甜美可口，長輩門都話。花雕牛肋條煲（$290）：經理哥哥推介o既牛肋條煲熱辣香濃，牛肋條肉質厚而半帶軟腍

超過一個月後的今天，才執筆寫這一篇食評。其實早為自己這個值得紀念的三百篇食評，定好為這一篇滿福樓，但奈何最近實在忙得有點腦閉塞，連自己都覺得最近寫的食評十分地hea，但三百篇又不想馬虎了事，所以才遲了這麼多。正如西打兄所講，沒想過會來到這一步，之前只為一時興趣，作個紀錄而寫食評，之後變成磨筆三百，也因而認定了許多新朋友。今天，終於成為「戰郎三百」，謝謝各位看官／食友對小弟之愚見忍受了這麼久，以後還望繼續支持，多多指教。廢話少說，是次飯局由開飯主辦，主題為殿堂開年飯，自問未算殿堂級數，稱為達人更是受之有愧，但很高興認識眾多一直只在網頁溝通的食家，與小弟同檯的，除了已認識的南瓜、西打、陳真、Gary、Veo，還認識了Jason、Lawrence、Food Craver、蝗蟲同學、mjqueen等等，隔離檯更有我一直想認識的Yan、子陵、HK Epicurus、Foxyleo等等，大家都十分之健談，令到這一餐很是愉快。是日餐牌也有其獨等的主題：萬家歡愉笑哈哈 - 魚子醬燒汁蝦球事事順景燕新春 - 燕窩鷓鴣粥如意機靈喜當頭 - 上海頭菜蒸原條老虎斑意景宏開掌安康 - 鮑汁百靈菰豬刺筋扣鵝掌開運

Openrice籌辦的2011食家殿堂開年飯----「萬事如意開飯賀兔年」，筳開兩席，席設於灣仔萬麗海景酒店的「滿福樓」，有幸獲邀參與其中，與一眾資深殿堂食家聚首一堂，雖是初次與一眾久仰其名，素未謀面的食家見面，但各位食家的名字，早已耳熟能詳。這夜雖則因是初見，說的少而聽的多，但能與眾位食家共晉晚宴，一睹各人的盧山真面目，亦不失為一快事。特別是自己對其食評深感佩服，早想一見其人的Foxyleo，直到這夜才知道她並非男兒身，而是女兒家，確是令先入為主的自己感到意外。這夜雖只在散席前與之攀談了一兩句，總算是正式認識了這位早想結識的食友。時維正月，這頓飯名義上始終是一頓開年飯，所以是晚九道菜式全都起了一個特別好意頭的名字，每道菜式的首字合起來就成了這頓晚飯的名稱----「萬事如意開飯賀兔年」，可真是傳統得很呢！相信是因為Openrice的面子，這頓飯在樓內一間獨立的廂房中進行，萬麗海景酒店的中餐行政總廚曾超烈師傅更在開席前和席間三次來到我們面前介紹他自己和部分的菜式。這位大有來頭，現時身為香港中廚師協會會長的名廚曾於多間酒店的中菜廳服務，前些時則剛從國金軒轉來滿福樓當行政總廚。是晚所試的各款