Mercury Recalls by Lost Stars

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呢日係銅鑼灣見到有間新開嘅餐廳 "Mercury Recalls by Lost Stars"，係門口望入去有擺放大量唔同年代嘅經典黑膠唱片。餐廳係集合一間咖啡館、酒吧、演出場地和唱片店嘅音樂主題餐廳。餐廳以復古風格設計，地方寬敞舒適，一邊聽歌一邊食嘢，真享受！燒美國黑安格斯肉眼扒(10安士)    $368日本南瓜  薑黃花椰菜  法邊豆  法式伯那西醬牛扒確係好大塊，燒烤至外層香脆，肉質鮮嫩，牛味特別濃厚，食起嚟有嚼勁，充滿牛香味，點埋自家製法式伯那西醬，味道層次提升。配合香甜軟綿嘅日本南瓜，爽口薑黃花椰菜及翠綠嘅法邊豆，蔬菜新鮮，搭配特色。美式香烤豬肋骨  田園沙律     $318濃郁嘅醬料味道都滲入豬肋骨內面焗至微焦，豬肋骨都好大件，肉骨比例平均。烤過後把豬肋骨切開，一條一條慢慢食，肉質軟嫩，一咬即化，食落有肉汁，唔會烤到乾身，好惹味。田園沙律口感爽脆清甜，配合黑醋汁，酸甜有層次感，食起嚟更開胃。香辣岩漿芝士雞塊      $108雞塊炸到金黃色，撒上少量辣椒粉，少少辣更惹味，鬆脆可口，沾滿濃厚嘅芝士醬汁，食落非常creamy，濃郁美味。三菊茶     $68以三種菊花混合而

知道在銅鑼灣有一間特色型格西餐廳「Mercury Recalls」，是大角咀Lost Stars Livehouse Bar & Eatery團隊新開的音樂餐廳。餐廳的裝潢充滿了復古風情，提供了一個舒適的用餐環境，場內更有一位DJ播放著黑膠唱片，懷舊的英文歌曲為用餐氛圍增添了一個。視覺聽覺味覺的獨特體驗。我們當然要在餐廳新開張時幫襯，以免之後會難book 位。Mercury Recalls是集酒吧、咖啡館、西餐於一身，食物更是走fusion 路線，非常特別。1. 手工芝士烤雞卷（材料：煙肉、馬鈴薯蓉、意大利黃瓜、蒜香奶油汁）這道手工芝士烤雞卷絕對是一道引人注目的美食，亦是Mercury Recalls的招牌推介菜式。做法是用上脆口的煙肉裹著鮮嫩多汁的雞肉，再搭配馬鈴薯蓉、意大利黃瓜和蒜香奶油汁，味道豐富而平衡，特別是煙肉的鹹香與雞肉的嫩滑完美結合，而馬鈴薯蓉和蒜香奶油汁卻提供了柔和的口感和奶油香氣，充分展現了廚師手工製作的精湛技術。2. 保雲酥三文魚柳配日式芥末醬三文魚柳外皮煎至金黃酥脆，內部卻能保持著濕潤的口感，食得出三文魚柳肉的鮮味。廚師的功架十足，因為三文魚柳是不能太過火位，要恰