樂天皇朝 (已結業)

與朋友到尖沙咀飲早茶，選了這間樓上店。人不多，店內光亮闊落，環境靜，聚會坐耐一點也可。金草麥芽山楂茶(凍)($18)，山楂味非常濃郁，酸酸甜甜，有點像喝酸梅汁。檸檬薏米水(凍) ($18)，解渴解辣的飲品，底下有大量軟稔薏米。涼拌黑木耳($55)，微辣，木耳爽脆，拌上少量蒜泥，清爽的開胃菜，加入麵中吃也沒有違和感。香辣蒜泥白肉($75)，比黑木耳辣少許，均勻的肉片內包着青爽的青瓜絲，面層鋪上辣蒜泥，一口一件。特色皇朝小籠包(八色)($118)，八種來自天然食材的顏色，八種不同的味道。最喜歡是黑松露味，黑松露味非常濃郁。其次是芝士味，咬開黃色的小籠包，看到裏面夾了一小片半溶芝士。根據單張上建議的食法，順序吃不同味道，更能細嚐不同味道的分別，否則容易被其它味道蓋了。蝦仁酸辣湯拉麵($68)，我們都很喜歡這個辣度，相等於平時點的中辣。可單獨點酸辣湯，但點酸辣湯拉麵，可同時嚐到酸辣湯和拉麵兩款食物。最後我們都把酸辣湯底喝清光，湯的食材切得幼細，又與湯的酸辣味配搭得到。桃膠紅棗桂圓湯(凍)($42)，這款甜品有凍熱可選，選了一個凍的。吃了酸辣湯非常辣，一渴這個數口，辣氣全消。清甜滋潤，內裏有大粒

佢既小籠包食左好多次，每次都一定嗌黑松露味隔一段時間就會嚟食返原味小籠包 $62皮薄多汁黑松露小籠包 $118All time favourite好香好濃既黑松露味比原味小籠包更加好食李白醉雞 $95好入面又滑既醉雞醋醬海蜇頭 $78好開胃既一道涼菜又爽又凍既海蜇頭夠晒正香辣蒜泥白肉 $75好惹味而且包住青瓜，爽口之餘又可以解一解膩竹炭流沙包 $42清炒白菜苗 $65花素蒸餃 $55皇朝擔擔拉麵 $60又係另一個all time favourite濃郁既花生香，加上又辣又惹味既湯底，真係食唔停酸辣湯拉麵 $68朋友鐘意飲酸辣湯，所以覺得依個好食不過我就鐘意擔擔麵多啲啦上海炒飯 $85香煎豆沙鍋餅 $55熱辣辣又香口豆沙餡好濃郁，又唔會太甜成餐飯都好好食食左咁多次都仲想再食

一早已經想試試這家樂天皇朝的招牌八色小籠包，今晚終於有時間來尖沙咀分店一試水準。餐廳面積頗大，人客亦多，所以記得要先訂位，位置空間感足夠，不會太過逼狹。餐牌選擇極多，蒸點、冷盤、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全，價位適中。小食栗子和花生滷煮入味，十分有水準。香辣蒜泥白肉先點一客冷盤蒜泥白肉，肉片肥瘦兼備，包卷著青瓜絲，配上蒜泥醬汁同吃，口感爽脆嫩滑，蒜味濃郁，鹹辣鮮香，並略有回甘。薺菜黃魚羹湯羹用上當季的薺菜，薺菜清香、黃魚鮮味、豆腐滑嫩，三者味道融和，層次豐富細緻，純粹天然真味，沒有味精、雞粉的濁俗賤味。皇朝小籠包主角熱烘烘的上枱，八色小籠包分別是原味、人參、鵝肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香和麻辣，顏色都各有不同，味道變化不一的驚喜。小籠包皮薄而夠韌度，肉餡味鮮而湯汁清香，小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁，而且柔韌度足以支持餡料和湯汁下墜的重量，把包子拉長了搖搖晃晃像個燈籠。外婆紅燒肉一看已經十分對辨，一咬皮滑、脂爽、肉軟，濃油赤醬鹹中帶甜，味道回甘，肥而不膩，脂香味美。皇朝擔擔拉麵調味細膩豐富，帶有花生醬味道，微辣的風味，輕輕的刺激著舌頭，口感濃郁，引人入勝，拉麵口感筋道

12月聖誕節今晚同老婆出尖沙咀，先去食個晚飯再去尖東睇燈飾，爽YY呢！今晚揀咗樂天皇朝尖沙咀新分店，位置闊落，環境又非常舒適。【李白醉雞】今次再試佢嘅醉雞，賣相好靚，雖然我哋冇突登叫雞髀肉，但係都似係髀嘅部份，肉質好嫩滑，酒味不會搶左雞既鮮味，味道真係唔錯。【香辣蒜泥白肉】蒜泥白肉真係好好味，白肉卷住青瓜絲，食起上黎食令到個油膩感無咁重，仲有d又辣辣地既醬料，真係好醒胃!【上海風味醬鴨】作為前菜比我意料之外出色， 醬鴨超入味，鴨皮帶點煙煙韌韌，肉質有彈性又有煙燻味，唔錯唔錯。【清燉雞湯拉麵】個清燉雞湯係另上，個燉雞湯非常清甜，唔知點解覺得食上海野一定要食麵，所以就叫左湯麵試食下。【四川水煮牛肉】鮮牛肉軟淋帶有咬口，內有勁多幼紅薯粉，香料味濃，又有不少芹菜，芽菜和花生，麻辣味非常香，又不算太辣。【宫廷驢打滾】驢打滾唔係好多地方有得食，我比較喜歡糯米做既甜點。糯米皮配紅荳蓉餡加上外層嘅黃豆粉，食落好清甜，口感軟淋帶點煙韌，一邊食一邊歎茶，冇得頂，值得推介!!