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2014-07-26
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這天請老細食飯，一行3人到了港島香格里拉酒店 Cafe TOO 食 buffet，可惜是有點失望。先說環境，我們剛 12 時到達，人還小，不算噪，但後來到了約 12 時半，人多了，非常噪吵，可幸是服務超好，侍應不斷到我們枱推介食品，而 Counter 的廚師亦很有禮貌，有問必答，沒問也推介，服務水平好高。然後談一下食物：蘑菇湯：好失望，已不熱了，應該說是有點冷凍了，蘑菇湯本身好濃的，但凍了太膠口，可惜。刺身、壽司：新鮮度高，但可惜選擇不多，刺身只有三文魚、北寄貝、及八爪魚，由於我不愛吃北寄貝及八爪魚，因此其實只有多吃一點三文魚。壽司卷物較多，而上放魚生的壽司又只有三文魚及八爪魚，飯亦包得太實太硬，不好味。燉湯：好好飲，記得是螺頭湯，好大碗，味鮮又濃，用上不同藥材但藥材不太濃，容易入口，飲後不會覺得燥；但燉湯口位置好窄，有點難去飲，而且份量好大，喝後已經有點飽了。咖哩是最讚食物，尤其是甜咖哩，不辣好易入口，配飲一流，而且 counter 的印度人超有禮貌，勁 sell 我試；小籠包剛蒸，由於是湯包所以皮有點厚，湯吸滿豬肉味好濃，讚！馬卡龍及雪糕：焦糖馬卡龍太甜，好難入口，要分三次吃才能吃
然後談一下食物：
蘑菇湯：好失望，已不熱了，應該說是有點冷凍了，蘑菇湯本身好濃的，但凍了太膠口，可惜。
刺身、壽司：新鮮度高，但可惜選擇不多，刺身只有三文魚、北寄貝、及八爪魚，由於我不愛吃北寄貝及八爪魚，因此其實只有多吃一點三文魚。壽司卷物較多，而上放魚生的壽司又只有三文魚及八爪魚，飯亦包得太實太硬，不好味。
燉湯：好好飲，記得是螺頭湯，好大碗，味鮮又濃，用上不同藥材但藥材不太濃，容易入口，飲後不會覺得燥；但燉湯口位置好窄，有點難去飲，而且份量好大，喝後已經有點飽了。
咖哩是最讚食物，尤其是甜咖哩，不辣好易入口，配飲一流，而且 counter 的印度人超有禮貌，勁 sell 我試；小籠包剛蒸，由於是湯包所以皮有點厚，湯吸滿豬肉味好濃，讚！
馬卡龍及雪糕：焦糖馬卡龍太甜，好難入口，要分三次吃才能吃下，反而士多啤梨味好 fresh，吃後不會覺得'流'。雪糕應該是自制的，有約 5 種味，我選了 vanilla，香草味重，又好滑，入口像溶化一樣。
這個甜品較特別，下面是雪糕筒，上面是 raspberry，新鮮raspberry好鮮甜，下層雪糕筒剛焗好，perfectm
其餘甜品，老實說味道不錯但選擇不多，signature dessert ﹝草莓那個﹞草莓味濃但整體好乾。
總體來說，甜品及刺身選擇令人失望，可幸服務好好。
题外话/补充资料：
匯豐銀行信用卡有85折
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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