Lab Eat Bistro (豉油街) (已結業)

ʟᴀʙ ᴇᴀᴛ品牌旗下有幾家餐廳，走中高檔路線，食物和環境質素也不錯。今天晚上到訪的是它們在旺角豉油街的ʟᴀʙ ᴇᴀᴛ ʙɪꜱᴛʀᴏ，在旺街的轉角處樓高三層，很搶眼奪目。.暗黑工業風裝修，甚有格調。以供應西餐、酒類為主，還有滿特別的大廚主理牛扒ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ餐單，也不算貴，牛魔王可以一試。.✿ 乜「蟹」都有 💲108在「開心些牙」前菜系列內挑選了一客份量滿滿的蟹肉沙津ᴄʀᴀʙ ꜱᴀʟᴀᴅ，包括有紅蟹肉絲、麵包蟹肉絲及蟹籽，伴著日式醋及沙津醬，味道有點酸酸甜甜，健康醒胃。.✿ 鬼佬黯然銷魂飯 💲228餐廳招牌打卡作之一，西式版港式招牌作「黯然銷魂飯」。用上西式料理方式呈現港產電影中的經典菜，以燒鴨胸取代港式叉燒，配上意大利飯，再加上日本新紀元卵「曉」煎蛋及醒胃洋蔥，就成為這客鬼佬版本的銷魂飯。蛋的色澤是鮮橙色味道很香。如果沒細看餐牌，會以為自己是在享用慢煮版本軟淋的豬肉叉燒也不知道原來是鴨胸肉。意大利粉的味道比一般的稍清淡沒有搶過配菜的味道多吃也不會太膩，這點很讚。.✿ 特選級牛臀肉上蓋扒9ᴏᴢ 💲358有Qᴜᴇᴇɴ ᴏꜰ ꜱᴛᴇᴀᴋꜱ 之稱的牛臀肉，油脂比一般的牛扒更平均，富有濃郁的肉

想試Lab Eat Bistro好耐，今日老公終於肯同我嚟，一於食盡佢！前菜揀咗西班牙紅蝦薄切，係一個好特別嘅菜式，將紅蝦壓成薄片，仍能保持蝦嘅肉質同原有嘅鮮味，口感唔錯。呢度牛扒都好多款，而且主張減少烹調時間令肉質保持鮮嫩，所以餐牌上只有頂級牛腰扒建議七成熟，我哋就選擇咗頂級牛腰扒配特濃紅酒汁同松露薯條。牛扒汁係另上，所以可以清晰見到牛腰扒嘅肉質同紋理。牛扒下仲有軟滑嘅薯蓉同炒過嘅雜菌。而伴碟嘅黑松露薯條亦都相當出色，新鮮炸起嘅薯條灑上黑松露碎，另外附上黑松露沙律醬，啖啖充滿黑松露香味。另外仲叫咗比較玩味十足嘅鬼佬黯然銷魂飯，佢嘅叉燒以鴨胸代替豬肉，食起上嚟又別有一番風味。我唔肯定佢嘅雞蛋係咪用上日本高級別嘅蘭王，不過蛋黃嘅色澤就睇得出並非普通貨色。半熟嘅蛋黃用嚟混入飯之中特別香口。呢度嘅環境令你忍唔住要叫返兩杯飲品chill番吓。小店雜果賓治果味濃郁，並非平時飲開嘅糖水。柚子盛放加入咗GIN酒，但酒味唔算太濃，都好容易入口，加上佢嘅茉莉茶底，配合柚子同青檸嘅味道，感覺仍然好清新。

今晚在旺角辦完事，發現這家Lab Eat Bistro餐牌十分有趣醒目，就來試試水準。餐廳裝潢十分型格醒目，感覺摩登時尚，座位亦寬敞舒適，有不少卡座，十分適合慢慢邊食邊傾，平日晚上亦接近全院滿座，記得要先訂位。餐廳亦有戶外座位，日間夜間有著不同的風格，如果天氣涼快時在戶外用餐應該十分Chill。餐牌選擇眾多，有小食、主菜、牛扒、甜品等，其中有不少創新中西Fusion菜式，十分有新意，亦有多種不同的Cocktail及Mocktail。新抱茶 ($88)以十個趣的中式萬壽無疆茶盅盛上，以美式bourbon作為基底，加入英式茶、桃蓉及青檸汁，入口酸甜適度，更帶有淡淡的獨特茶香。小店雜果賓治 ($68)太太不喝酒，點了一杯Mocktail，以最大眾的雜果賓治試試店家手勢，雜果賓治一呷暑氣全消，頓然遍體生涼，酸甜適口，腴而不膩。焗韓式椰菜花 ($68)前菜點了一客焗韓式椰菜花，先焗香椰菜花，再加上惹味微辛的特製韓式醬汁，口味鹹香辛口，十分開胃。鬼佬黯然銷魂飯 ($208)然後是搞怪的鬼佬黯然銷魂飯，其實就是叉燒醬燒鴨胸加上太陽蛋，但以半肥瘦的鴨胸當作叉燒的確是一絕，肥瘦相間的鴨肉，而蜜汁焦香腴美