圓方餃子粥麵

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休息中

深水埗向來有好多價廉物美既美食，而呢一間係其中一間令小編念念不忘既小店😍 呢到既價錢平，餃子🥟份量多，亦都真材實料，雖然簡簡單單望落唔特別，但係清淡健康又好食😋 係一個平靚正，令人窩心既選擇👍🏻 西洋菜餃🥬🥟、韭菜餃🌱🥟同埋上海雲吞都好出名，好值得黎試下😜 另外仲有生餃🥟可以買走tim😎 而小編每次黎都會食西洋菜餃😍 (5 😍 係滿分，🤩係半分）魚湯西洋菜餃子🐟🥣🥬🐷🥟 - $30 (好味指數：😍😍😍😍🤩)西洋菜🥬🥟唔係好常見，不過小編好鍾意食所以一見到就叫左😌 呢到既餃子🥟全部都係人手製造既，皮薄餡靚，晶瑩剔透，每一隻都脹卜卜咁，表皮好滑又有啲彈性，同埋啲姐姐會包到啲餃子🥟係元寶形，以防止漏餡，保持煮既時候唔會穿，食到餃子🥟既原汁原味～西洋菜🥬好容易會老，但呢到用既鮮嫩唔會有渣，味道清香，而菜🥬同肉🐷既比例大約係7:3左右，咬落去好juicy有層次，香口爽脆又唔會有好多脂肪，質素穩定～ 淨湯餃一碗有8隻，食完都夠飽～ 奶白色既湯底🥣係由魚🐟同豬骨熬左好多個鐘，清澈同埋幾鮮甜又唔會腥，飲埋都唔會口渴，證明無點落味精，落左心機熬既😜不過魚味🐟可以再濃啲咁就更加突出到餃子🥟既鮮味～好味指數

圓方外是窄窄的行人道，再往外走就是排檔，座落位置十分之不顯眼，換來是較便宜的租金，更平民化的價錢吧。菜牌不是茶餐廳般的種類繁多，主力還是餃子和粥麵。還未到中午，食客人數不多。防疫措施祇有大塊的膠板置於每張大檯之間，相信能起的防疫作用不大。中午飯之前，就叫了一碗他們的招牌菜，魚湯西洋菜餃子。總共有8個飽滿的餃子浸於白白的魚湯之中，伴以綠油油的蔥花，賣相挺吸引。餃子皮很薄很軟，入口即溶，輕碰即破。剁碎了的西洋菜，氣味新鮮清香，混和了少許豬肉碎，風味走清新路線。魚湯有少許魚腥味，但魚肉味卻欠奉，喝下口以鹽鹹味為主。

圓方餃子一向聞名，今晚嚟開深水埗有幸一試。嚟到見到好多街坊都係食煎餃子或湯餃子。咁我就點深水埗名物西洋菜湯餃。一碗湯餃子大概都算幾多，最好味係啲湯， 奶白色湯汁係魚湯餚製。 雖然餃子係用韭菜同豬肉造成，但咬落去非常之脆，亦有西洋菜嗰種新鮮感。一大碗湯餃子都係$28 ，今時今日嘅物價，真係抵到爛。

在深水埗經過這間「圓方餃子粥麵」，見店入面幾有人氣，於是入去試吓。既然將餃子放店名前頭，加上隔離左右的食客都係食餃子，肯定是主打項目。叫了個魚湯西洋菜餃，好味！相對皮厚令人飽肚的北方餃子，此店的餃子較適合南方人口味：皮薄餡靚，尤其是西洋菜好新鮮，肉與菜的比例拿捏得很好較。可惜的是個魚湯冇乜味，純以湯計算就遠遜太子的「美味餃子店」了。至於十五元三隻的煎韮菜餃更是精彩，韮菜餡料綠油油，而且做到爆汁效果，是我近期在九龍這邊吃過最佳的煎餃也。