仝堂茶聚

营业中

休息中

難得和舊友相聚，選承一間食評不錯的中式點心店。點了朋友喜歡的鴨腳扎，但隔離枱食客剛品嘗鴨腳扎後，即向經理表示：鴨腳不新鮮。經理拿回入廚房後，跟廚房說：「我一啲都唔覺得冇問題囉」。有見這情況，我們馬上就跟經理說：我們取消這個鴨腳扎嘅單。經理推搪說，要向櫃檯取消。去到櫃檯，職員又說要和經理說取消，完全不想處理。食過幾個點心後，再叫侍應要了一個排骨飯。女侍應表示：排骨飯要等30分鐘，我們說沒有問題，侍應說：「唔好到時又取消喎。」服務態度有問題，食物質素有些都不錯。黑天鵝荔芋：賣相不錯，外面酥脆，入邊有芋頭粒粒。春卷好食蒸排骨飯-排骨唔太肥、不會有油膩感覺，但不好食。千層啡啡糕-好味😋鮑魚叉燒酥-甜左啲茶粿一般

朋友知我喜歡懷舊，推介這間有傳統點心的餐廳給我，餐廳的擺設既懷舊得，色調又好時尚，以前細個的中式酒樓必定有龍有鳳有紅柱，這裏有一隻飛舞的鳳凰。餐牌有好多選擇，除了傳統點心、小菜，當然有港式點心、燒味等。金錢雞，現在很少餐廳供應，瘦肉、肥肉與肝加了一層蜜糖，燒得好甘香，加了一大片類似饅頭的麵包，這片麵包真是一絕，很柔軟，令整串金錢雞的口感更豐富。仝堂蝦餃皇，比一般的蝦餃大一至兩倍，好多蝦好爽口，加了細細粒筍，味到好似久違了的兒時蝦餃味。BB鴿，即炸，咬開會有煙出，肉嫩滑又juicy,調味料好入味 。鵪鶉蛋燒賣，是改良版，加了合桃，口感更勝從前。鮑汁蝦籽扣柚皮，廚師除去柚皮的澀味，口感鬆軟，配上蝦籽鮑汁，好嘢未。鮑魚叉燒酥，無得頂，新鮮出爐，撻皮仍然是熱辣辣，大大粒鮑魚幾彈牙，叉燒都好諗甜。黑蒜子百花魚肚，黑蒜酸酸地，味道好別，如果魚肚再大些就更完美。馬拉糕好鬆軟，又唔太油膩。店員服務周到，時不時收拾碗碟，又有笑容，可以慢慢嘆茶😊

位於九龍塘又一城的仝堂茶聚是一間集合傳統與創新的中式食肆，從它們的室內設計以至菜式的演譯，都隱含著絲絲新與舊交織的感覺。餐廳分為兩個區域，室內用餐區的牆壁貼上黑白的懷舊背景，另一邊可以看到點心師傅即場製作點心。開放式設計的用餐區則比較開陽和閒適。從餐牌上可以看到不少傳統的點心、手工菜之外，還有不少設計新頴，造型可愛的點心，當然有香港人的至愛 - 燒味。神之叉燒飯 （$219）👍👍👍👍👍這個名為「神之叉燒飯」究竟有什麼特別，可以訂價到$219呢？首先看看份量，用了一個大圓砵盛載，足夠二人分享。主角是神之叉燒，用了原條叉燒只切成兩大件，客人可以優雅地用刀叉去享受，但當然亦可以豪邁地一口一口咬下去。叉燒三分肥、七分瘦還有少許燶邊，正正是一件完美叉燒的樣本，伴以一隻太陽蛋，還可以自行添加「唧唧豉油」調味，這就是神級的神之叉燒飯。--古井當歸燒鵝（$169/上庄）👍👍👍👍👍這𥚃的燒鵝有上下庄可供選擇，價錢上庄$169，下庄$189。燒鵝是現場即燒的，所以出到來的效果是皮脆肉嫩，肉汁豐富，啖啖鵝油香。配合酸梅醬，酸甜的醬汁既可解膩亦令鵝肉帶著梅香。--仝堂蝦餃皇（$36）👍👍👍👍👍一籠只有一粒的蝦

今日同女友去飲茶, 之前試過一次,覺得野食幾好味, 服務都幾好, 再黎一次今次醒目有訂枱, 一黎到就有位.茶都係冇得選擇, (希望下次黎會有得比客人選擇邊款茶)今次試左鮑魚糯米雞, 原隻鮑魚上, 一打開即刻要影張相.另一個想讚既係春卷, 熱辣辣又夠脆. 埋單$200幾, 係比其他酒樓貴少少, 但始終比又一城入面酒樓平. ps; 整體食物都幾好, 睇得出係即叫即整, 因為全部食物都好熱,唔似其他酒樓可能係整定. 建議可以比客人選擇茶款. 有機會再去試下晚餐

今日去Lady M買蛋糕, 順道吃頓午飯, 記得之前經過這間格調不錯的新派點心店, 男友喜歡點心, 所以沒多想就直接入座。 餐廳衞生感覺麻麻, 入座時看見檯上有一小攤水, 碗有點食物污跡, 這方面要改善一下。 點餐紙上的選項很多, 圖片亦非常吸引, 所以我們兩人瘋狂地點了好幾道菜。 星級蜜汁叉燒叉燒肥膏不太多, 整體較瘦, 雖然肉質未算最焾, 但也不嚡, 亦不太乾, 邊緣位置帶點微焦, 蜜汁非常足夠, 整體不錯。 水晶鮮蝦餃蝦餃皮不厚, 但太焾了, 不夠晶瑩剔透, 蝦肉爽彈, 但略嫌鮮味不足, 扣分北菇蒸燒賣表面放有青豆, 賣相老實麻麻。 內饀以豬肉為主, 味道普普通通, 不過不失, 還是喜歡混有爽口蝦肉的燒賣。鮑魚叉燒酥鮑魚沒味, 可以不吃! (但最值錢) 反而叉燒酥太太太驚喜了! 口感酥化的撻子配上甜甜的叉燒餡料, 醬汁充足, 不會太乾, 味道實在太無懈可擊。 相對於平常較厚和乾的傳統叉燒酥, 我更喜愛這個撻子做法。 可惜, $69只有兩隻迷你撻, 價格有點貴。松子仁蝦腸腸粉皮太焾, 蝦肉完全無鮮味黑松露蝦多士黑松露好香, 多士香脆, 不過都頗油膩, 蝦肉爽口, 不過同樣欠缺鮮味星