蚊蚊豬老火鍋

营业中

休息中

放工緊係要食飯架啦，搵食搵食。周圍搵食就搵咗依間，餐廳裝修有種古色古香的感覺。餐具好新淨，座位又闊落。盤滿砵滿都是雞，份量都幾多，又大件，好足料，而花鵰酒的味岩好入哂雞入邊。蝦滑肉質好好，吾會話食落溝咗好多生粉個D口感。湯底藥材好足，眼見有紅棗，紀子.....令到成個湯的味道吾同哂。牛肉本身吾錯，肥瘦脂肪比重都差吾多，食落有口質得黎又有牛肉味。安格斯牛肉煮完變咗粉色，感覺好新鮮，食落好嫩。佢地個自家麻油好好味，甜甜地辣辣地，每一檯都會擺一支新的，感覺很乾淨。

朋友話佢屋企附近早排開左間火鍋, 個鋪頭名幾得意想去試下, 咁我見打邊爐都無乜所謂, 當試下新野.豉油配料都有齊我要既野, 太好了!!(PS. 中間嗰支係蠔油)每人仲會有樽仔自家麻油同一塊圍巾. (影隔離枱的)事關朋友唔食得辣, 所以揀左個最清既雜菇湯底都幾香菇味.個蝦滑堅有蝦味, 因為入面有仲有唔少細蝦喺入面, 所以煮完都好有咬口.雲吞都有原隻鮮蝦, 味道就同普通平時食開差唔多.響鈴好鬆化, 而且浸完索哂啲湯好好味.牛頸脊夠哂薄, 好快就變色食得, 完全唔韌.最後叫左個稻亭烏冬做總結, 煙煙韌韌幾好味.

天氣實在太凍啦！一定要打邊爐！仲要打有質素既！所以我地一行4人決定唔去任叫任食！係openrice咁岩見到呢間打邊爐新開冇幾耐！個名又好得意「蚊蚊豬」，決定試下佢！入面環境不大，得5張枱，好采我地有預約，所以大家如果去記得約左先！超近太子地鐵站，好方便！因為有2位朋友喉嚨唔係好舒服，我地今日就冇叫辣湯底，揀左花鵰醉雞鍋同埋鮮菌湯底！個醉雞鍋好足料啊！勁香！仲有好大隻雞跟住上，雞肉好滑！一定要講既就係呢個set: 加拿大A級象拔蚌加手切肥牛 $438象拔蚌係刺身食既，唔係用黎打邊爐！超鮮甜！勁爽口！肥牛都好正，入口軟淋淋！雪花分佈平均。朋友都讚呢碟肥牛好！雖然價錢唔係勁平，但係絕對係食物質數取勝！另外仲叫左一碟手切牛頸脊（例）$198我就中意食呢個牛多啲！冇咁多肥位架！牛味重啲，啲肉硬啲！真係各人喜好不同！正！另外其他食物都不錯！完部都好新鮮！好滿意既一餐打邊爐！👆🏻佢地自家既麻油！好香呀！一定要加入調味料度！

有一段時間冇見呢兩位朋友，就約左月尾見個面食飯，揀左呢間之前喺報章有介紹過嘅蚊蚊豬火鍋，隱約記得內容話店主好鐘意食麻辣鍋，專程去四川學野兼入貨，咁樣我地都好有興趣去試下，週日晚訂左位置，餐廳位於太子附近，鋪位分為兩層，地下有大枱同少數細枱，木枱木櫈都幾有風味。枱櫈間唔會好逼狹，打邊爐張枱夠大好緊要，枱底仲好貼心有個籃仔等客人放個人物品。餐牌主打招牌牛油紅湯鍋，原材料例如野生椒、花椒、八角、丁香呢啲香料，都係喺四川、重慶等地入貨，強調正宗口味。另有雞煲、水煮魚鍋、花雕醉雞鍋等，定價$98-198，仲有啲雙拼鍋底優惠。小食、涼拌、刺身類都有，門口有新鮮游水海鮮，火鍋配料有海鮮、牛、豬、雞、自家製丸餃滑、蔬菜、粉麵，價錢公道，人均食左二百零蚊。因為朋友後到，我地就自己揸主意先落單。醬油 $15/位除左一般椒絲、蠔油、蔥花、蒜蓉，仲有自家麻油。好多四川重慶麻辣鍋都有自己嘅麻油，好似蜀大俠、小龍坎都有，加少少麻油冇咁傷脾位，又香啲。招牌牛油紅湯鍋拼豬軟骨鍋 $138鍋底上台時好吸引，口水分泌中，滿佈辣椒外，仲有一條金魚形狀嘅牛油，好可愛，加入麻辣鍋中，更加香、惹味湯底愈滾愈入味，帶少少麻，辣度啱