表叔火鍋

营业中

休息中

表叔海鮮火鍋📍 大角咀福全街17號地下⁡第一次介紹打邊爐😌 而家打邊爐成日都好貴，明明已經自己煮但埋單通常都HKD500-800/head 🫣 今次想介紹間好平民既火鍋店， 大件抵食又好味🤩叫左好多野， 重點介紹呢啲： ⁡🍲胡椒豬肚雞鍋（半隻）HKD138奶白色既湯底，胡椒味都幾出， 雞件堅滑！ 又有豬肚、粟米、白+紅蘿蔔，可以慳番啲叫蔬菜既錢 😂⁡🥩 手切頂級牛頸脊（大）HKD308媽呀！ 好靚仔既雪花❄️🫠 表叔有好幾款牛， 牛頸脊就係最嫩口既部位， 顏色好鮮艷 🌹 （見到隔離枱唔係叫呢款既，顏色好明顯有分別🤣） 。 牛肉用「起雙飛」切法， 好似🦋咁， 切得完整，厚度均一。 雪花分佈細緻平均， 食落牛味同油香都食到，唔會好漏， HKD308 大大碟， 4 個人食一碟都夠哂 🥰⁡🍢牛骨濃汁牛丸 HKD68 出面好多打邊爐叫丸好多都HKD88 起跳， 呢到HKD68 就已經有8粒濃汁牛丸啦 ！ 牛丸咬開見到入面一點點透明啫喱， 唔怪得食落咁多汁 👍🏻⁡🐷鮮豬腳筋 HKD68 Pigbee 好遲先識食豬腳筋，唔係間間鋪都有， 原來咁好味😋 腳筋微軟、柔韌又有嚼勁， 好難有其他美食可以取代呢

今晚終於有時間同班死黨敍一敍，梗係食我哋最喜歡既火煱，可以慢慢一邊食一邊吹大家見到呢間好似幾正，就入左去坐低開始尋食之旅我哋選左個：鮮蘿蔔清湯牛腩鍋、手切新鮮肥牛（大）、鮮豬腳筋、蟶子皇、蝦丸拼墨魚丸、鳳城水餃、韭菜豬肉餃、即炸響鈴、即炸自家製魚皮、窩筍、手切頂級牛頸脊（小）、黑松露鮮蝦雲吞、日本稻庭麵條、牛什拼盤、皇帝菜、粟米另外，今日想食豪d，係未有得打邊爐前叫條活魚刺身食吓先活魚刺身：呢條包立公，新鮮到上左枱，條鰭和尾還在動即刻試吓味道先，入囗又爽又鮮甜食完之後侍應問我哋剩左魚骨點正，係放落火鍋湯底，還是加錢做椒鹽，我哋梗係選後者，多一樣食法而且惹味好多鮮蘿蔔清湯牛腩鍋，好多蘿蔔和牛腩，蘿蔔好清甜，牛腩入囗牛味濃而軟腍手切新鮮肥牛（大），賣相吸引，唔太薄，手切雙飛，好香牛味，入囗嫩而不韌鮮豬腳筋，咬落又軟又腍，囗感滑捋捋食食吓，之前攞左去加工既活魚，終於送到，椒鹽活魚，熱辣辣香噴噴，入囗好香椒鹽和炸蒜味，食落外脆內嫩蟶子皇，好大隻，入囗爽甜，新鮮味美蝦丸拼墨魚丸，非常彈牙，侍應同我哋講係自家制手打丸，唔怪得之噤彈鳳城水餃、韭菜豬肉餃，大大隻好飽滿，入囗爽，味道適中，而且係即叫即包

表叔雖然裝修格局好普通，地方好麻甩，但食物質素真心唔錯！👍🏻⠀▫三文魚刺生(HKD 98)🐟係三文魚腩肉位，橙紅色，魚腩位油脂分部會較多更肥美，魚油香味更濃郁✨⠀▫清潤鮮海底椰(HKD 78)🍲湯底揀咗鮮海底椰，湯底入面有海底椰肉🥥，杞子，紅棗，蘿白🥕，粟米🌽，養顏又清熱岩哂女士~ 所以第一件事係飲左湯先！湯底十分清甜，飲咗兩碗先開始打邊爐😋⠀▫手切新鮮肥牛(小 - HKD 168)打邊爐絕對唔少得無肥牛，不過好怕食到勁多脂肪嘅肥牛，所以識食一定係揀新鮮手切肥牛🐮~ 表叔嘅肥牛油脂好靚好平均，唔會太多脂肪，每片牛肉都好鮮嫩👍🏻⠀▫鴛鴦墨魚丸 (HKD 85)🐙⚫⚪黑白墨魚丸~ 黑色係加咗墨汁，兩款都非常爽口彈牙🤤，新材實料食到墨魚鮮味，非常推薦👍🏻👍🏻⠀▫鮮豬腳筋 (HKD 58)🐖軟硬岩岩好，好多膠質😚⠀▫即炸響鈴(HKD 45)即炸響鈴上台仲係熱辣辣，不過可能無隔一隔油，所以食果時油左啲⠀▫田園什菜籃(HKD 48)無影到😂⠀▫️西瓜汁真正西瓜汁！係有西瓜渣架～超甜超juicy😆⠀▫Menu

表叔火鍋位於大角咀，距離展館約 15 分鐘步程。餐廳裝潢格調平實，屬街坊小店。各式火鍋生料及海鮮固然是餐廳的主打美食，日式刺身則是另類選擇。 筆者喜愛胡椒豬肚湯，所以特意挑選了這個胡椒豬肚雞鍋湯底。半只鮮雞隨湯鍋分開送上，待湯汁煮滾後才放入鮮雞肴煮。這個做法除可表明真材實料外，更易掌握煮雞的時間以保肉質細嫩。一如預期，胡椒豬肚雞湯食感溫熱辛辣，味道搶濃，亦因如此，建議添湯後才淥煮相對味淡之物。至於雞肉，味鮮但甜香享受不算出眾，嫩滑感理想。 肥牛屬火鍋的必食項目，這碟手切頂級牛頸脊油脂分佈平均，輕輕一炙口感鬆軟，肉香不俗。 白鱔片的味道合預期，微微彈脆。美中不足的是部份魚片帶少許骨，稍稍影響了享受。 手打四寶丸內含鮮蝦、墨魚、鯪魚及豬肉四款口味，四款比較，推介蝦味足又彈牙的鮮蝦丸及甚有住家風味的 (梅菜)豬肉丸。墨魚丸出品略鹹，需留意一下。 唐生菜及雲耳選材正正常常無乜特別，屬健康火鍋生料。 表叔火鍋作為一間街坊小店，店內雖沒有豪華的裝潢，但多了一份地道風味。店員服務細心亦是值得一讚的地方。二人共享火鍋，能吃的食物實在有限，很難對餐廳食品作出全面的評價，單以湯底及肥牛生料而言，大體上