張光記

营业中

休息中

大家見到咁舊式既冬菇亭，會唔會好奇而走入去搵吓有咩好食呢？ 有次同長輩傾開，佢話原來呢間嘅盅頭飯好好食，好出名。住元朗嘅街坊通常都知道的。我從未試過，出於好奇之下去咗試吓。環境當然就要將就下啦，好在有好多個大風扇吹著。坐就坐摺枱。飯係粒粒分明。飯面淋上嘅豉油甜甜哋，幾好味。佢哋揀做排骨嘅部位剛剛好。有肉有骨又有少少脂肪食到。唔會好似出面有啲好唔勻稱或者太多脂肪好難咬。同埋排骨個味道調得幾好味，唔會好咸好甜，剛剛好。食得出製造嘅用心。鳳爪正常發揮。3樣嘢配合得幾好。下次可以再去試吓佢哋嘅粥品和中式點心。

放假特登一早入去元朗食下好嘢，知道有間冬菇亭叫張光記，出名食點心、粥品同埋盅頭飯，去試一試，叫咗個鳳爪排骨飯加凍奶茶，再加一個北菇蒸雞點心，個鳳爪排骨飯好大盅，啲餸都唔少，鳳爪好腍，個汁微甜，至於排骨唔算滑，上枱之前個飯冧咗豉油同豬油，佢嘅豉油味唔突出，但正正因為咁，令到豉油味冇蓋過豬油味，豬油味好出，如果豉油味重啲啲就perfect，所以個飯重點係豬油撈飯，至於個北菇蒸雞嘅點心，雞都算滑，冇蒸過龍，但係啲雞肉唔多，可能靚嘅部位拎晒去蒸飯，至於味道中規中矩，而且蒸出嚟嘅雞油亦唔算好多，唔會食到成口油，但係杯凍奶茶就差少少，一開始送過嚟嘅時候可能落錯咗走甜，所以一啲糖水都冇落，但係都飲得出茶味幾濃，但唔夠香，之後叫佢加返糖水，加完之後只係甜咗好少好少，唔知係咪又變咗少甜，如果佢最終係冇加少咗糖水嘅話，甜味嘅份量就唔係太理想，不過相信如果糖水嘅份量係啱，杯奶茶應該唔算太差，最後，冬菇亭就唔好諗住有咩服務，不過通常都係比較有人情味，但用餐體驗又唔覺得啲夥計同食客好相熟好有人情味，可能真係冇熟客喺度，三樣嘢埋單$65，一啲都唔算貴，但係以冬菇亭嚟講亦唔算平，但的確豬油撈飯，而家依個年代唔係周圍

天氣開始熱又是換季時間,濕平前吃什麼好呢??那一刻突然好想吃飯,反正服裝店附近就是有飯吃的冬菇亭,上次吃過大良泗記,今次則試試同場另一家同有盅仔蒸飯的張光記。舊式露天冬菇亭完全不設空調,在這還有一點涼風的日子自己還能支持,加上店家的幾台大風扇,就算在後巷中的座位也算通風,完全可以接受。多款蒸飯中獨愛鳳爪排骨飯,這邊的盅仔飯都不以原盅奉客,以大湯碗來吃更豪氣。在元朗食肆中的白飯通常都有點水準,會否因為以往曾出生產絲苗米,一般元朗居民也愛吃飯之故呢??這裡的蒸飯飯量真足夠,飯粒未至於彈牙爽口,香軟中仍有點咀嚼勁,看似只有少量的濃味甜豉油,拌勻後卻是剛剛好,可以調味卻不會讓飯粒太濕糊,要是只有豉油撈飯我也會捧場的。明顯後加的鳳爪只有一隻,有點稠身醬汁煮過的鳳爪,雞皮鬆軟入味,筋腱也蠻夠Q,這店的鳳爪排骨飯會比排骨飯更對自己口味。碗底的肉排肉比骨多,醃過的肉排較滑溜有著淡淡的調味,少量脂肪令肉排更甘美,不過還是要小心一點小碎骨。桌面上已有備有茶壺茶杯供客人飲用,不過有笑容的阿姐也會問要不要飲品??凍奶茶少甜果然做到,只是紅茶味偏薄,整杯奶茶只感到來自花奶的奶滑,不過一杯凍飲在這天氣真的好難抗拒