飲茶‧私房菜 (南豐大廈) (已結業)

早幾日想飲茶就同同事去咗“飲茶‧私房菜”▪️睇住流沙即係流心奶黃包，要襯熱食，包體軟熟，一搣開，餡料就流晒出嚟，要小心整污糟，食落好香蛋黃味，唔會太甜▪️鴿呑鳳梨即係鳳梨酥，用鳥籠裝住，好得意，不過味道就普通飲茶‧私房菜📍中環德輔道中173號南豐大廈2樓1-2號舖

Weekend難得同媽媽食lunch諗住食好啲本身想去唐宮小聚，不過聽友人講呢間冇左泡菜芝士年榚超失望！所以就決定去佢嘅姊妹餐廳- 飲茶一入去同平時飲茶嘅酒樓好唔同！冇推車仔，冇鋪哂白枱布嘅圓枱！映入眼簾嘅係一架大貨車，喺雲石枱上食點心，別有一番風味喇！呢個木耳充滿芥末味，勁開胃，我超鐘意呀！必食嘅睇住漏奶(左) :  熱辣辣，真係有流心！算佢喇！同透明波波(右):  一般喇！好味嘅鳳梨酥，略嫌太細，造型搭夠！炸雲呑，配泰色酸辣醬，不錯！整體真係從裝潢到食物，從食物名到碗碟、濕紙巾都玩味十足！

得意的點心總是令人心花怒放，而我也不例外。今晚有飯局，銅鑼灣人頭湧湧倒不如到中上環區覓食。【飲茶】無論環境都是我心水之選，落地玻璃遠看黃昏街道；燈光悠和地方寬敞，舒適又美觀。門外更有一輛小型貨車停泊，例明【飲茶】的開放時間。原來逢星期一同二會有主菜買一送一的優惠，還有晚上六時至八時會有HAPPY HOUR優惠。開放式的廚房，令人盡入眼廉。年輕的師傅利用他的巧手製作每一籠的得意點心。店員安排我們坐在近窗位置，遞上熱沸騰的玄米茶。茶包超飽滿沒有半點苦味，而且店員非常細心經常添加水份。喜歡此店設計，盛載食物的碟上有一條小金魚似的詡詡如生！而且店內悠和式的設計，舒適環境適合三五知己前來。雞絲粉皮 $59細細碟的前菜，夏日炎炎確是不錯選擇。雞絲嫩滑切絲不過份量不多，清新的青瓜絲切得細膩，粉皮滑溜到不行了。三杯醉雞 $69我對醉雞不是十分喜好，不過朋友喜觀單點也不坊。雞肉切至每件適中，頂層有杞子增添味道。不過醉雞的酒精含量不算高，未能入味需要改進。吉川奶子 $49抹茶味的飽子在中式餐廳已經極具少見，之前吃過奶皇包都不俗。今次試下抹茶味的吸引力，不知道是否因為影相的關係稍為遜色！抹茶味不出眾並帶有少

最近經常係社交網站見到一張又一張既得意食物相，全部造型可愛，睇睇下的確會令人心動想去試下。心動不如行動！今日揀左晚餐嚟到呢度，初時都擔心見唔到今晚既主角，先打電話問一問，原來晚市都有點心。位於上環既商業區，晚上未算多人。餐廳雖然係中式既飲茶，但係裝修並唔太中式，反而係有中西合璧既感覺。門口有嫁大車，仲可以上去坐底影相，夠晒特別。坐底見到枱上既碟，又比呢隻魚碟吸引住。餐牌好多中式點心，又有小菜，種類都好多。鴿呑鳳梨 $59非常得意既點心，今日重點之一。好有心思咁用鳥籠裝住三住鳳梨鴿，有創意！鳥籠一到大家已經急不及待拎起相機為佢擺唔同既pose，影唔停，又一唔捨得食之作。入口我覺得味道無平時食開咁濃鳳梨味，但絕無酸酸既味道。吉川奶子 $49得意之作，又係今次嚟既目的之一。點心好精緻，整到好似公仔咁，所以見到佢真係唔捨得食。淨係每個人影一影相已經要五分鐘！呢個包好多玩法，可以中間篤個窿玩噴野；可以自由組合三，四，五，六，七眼仔，總之就發揮創意。經過一輪耍樂，食得已經係十分鐘既事，裡面既綠茶漿都開始慢慢杰起嚟。所以如果你想食到最好食最新鮮既吉川奶子，記得唔好相機食先。當然個包唔係淨係得個外表，

飲茶對筆者來說可算是家常活動之一，但夜晚去飲茶則很少參與。是晚和好友飯聚，特別挑選了一間特色餐廳「飲茶」用膳，其亮點是一眾可愛點心與特色佳餚。中式餐館的門面大體上千遍一律，但「飲茶」的門面明顯與眾不同，予人驚喜。眼前見到不是金碧輝煌或古舊雅緻的門面，而是一輛停泊好的貨車。貨車的載貨部份被改建為點心廚房，驟眼看來正合現時時興的美食車概念！為配合美食餐車的運作，餐廳近正門位置擺放了各式與汽車維修有關的裝飾。遠離餐車位置，則可見到時尚的餐廳風格。一如其他酒家菜館，安座後首件要事是來一盅上等靚茶。相比平日常喝的香片普洱，餐廳的茶品別樹一格，紅茶款有紅棗紅袍；綠茶款有玄米綠茶；花茶款有杭州白菊。筆者要了一壼紅棗紅袍，茶品色澤紅得來不會過深，濃淡恰宜。茶感平和，紅棗甜香突出。揭開壺蓋，可見內裏至少有五六粒紅棗，難怪味道那麼突出。飯餐以三道涼菜作始，寶石蘭度是一味十分健康的菜式，在翠綠蘭度的面上是紅透晶瑩的番石榴寶石。菜式味道酸香清淡，美中不足的是蘭度選材未夠嫩口。橙棍冬瓜以橙汁醃製冬瓜條作菜，口感水潤多汁，味道清甜美味，橙香突出，值得推介！沙薑葱雞是相對傳統的中式涼菜，雞件嫩滑度普通，以沙薑葱提味