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2016-05-27
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饮茶对笔者来说可算是家常活动之一,但夜晚去饮茶则很少参与。是晚和好友饭聚,特别挑选了一间特色餐厅「饮茶」用膳,其亮点是一众可爱点心与特色佳肴。中式餐馆的门面大体上千遍一律,但「饮茶」的门面明显与众不同,予人惊喜。眼前见到不是金碧辉煌或古旧雅致的门面,而是一辆停泊好的货车。货车的载货部份被改建为点心厨房,骤眼看来正合现时时兴的美食车概念!为配合美食餐车的运作,餐厅近正门位置摆放了各式与汽车维修有关的装饰。远离餐车位置,则可见到时尚的餐厅风格。一如其他酒家菜馆,安座后首件要事是来一盅上等靓茶。相比平日常喝的香片普洱,餐厅的茶品别树一格,红茶款有红枣红袍;绿茶款有玄米绿茶;花茶款有杭州白菊。笔者要了一壸红枣红袍,茶品色泽红得来不会过深,浓淡恰宜。茶感平和,红枣甜香突出。揭开壶盖,可见内里至少有五六粒红枣,难怪味道那么突出。饭餐以三道凉菜作始,宝石兰度是一味十分健康的菜式,在翠绿兰度的面上是红透晶莹的番石榴宝石。菜式味道酸香清淡,美中不足的是兰度选材未够嫩口。橙棍冬瓜以橙汁腌制冬瓜条作菜,口感水润多汁,味道清甜美味,橙香突出,值得推介!沙姜葱鸡是相对传统的中式凉菜,鸡件嫩滑度普通,以沙姜葱提味
中式餐馆的门面大体上千遍一律,但「饮茶」的门面明显与众不同,予人惊喜。眼前见到不是金碧辉煌或古旧雅致的门面,而是一辆停泊好的货车。货车的载货部份被改建为点心厨房,骤眼看来正合现时时兴的美食车概念! 为配合美食餐车的运作,餐厅近正门位置摆放了各式与汽车维修有关的装饰。远离餐车位置,则可见到时尚的餐厅风格。 一如其他酒家菜馆,安座后首件要事是来一盅上等靓茶。相比平日常喝的香片普洱,餐厅的茶品别树一格,红茶款有红枣红袍;绿茶款有玄米绿茶;花茶款有杭州白菊。笔者要了一壸红枣红袍,茶品色泽红得来不会过深,浓淡恰宜。茶感平和,红枣甜香突出。揭开壶盖,可见内里至少有五六粒红枣,难怪味道那么突出。
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[26/5/2016; Thu]
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