新匯聚打冷小廚 (已結業)

去開觀塘，是晚想食打冷，在網上見到這間不錯，便與友人在這裡晚餐。工業大厦內，頗難找到入口。地方頗大，座位之間都很寬敞。我們點了「鵝片」、「招牌手撕雞」，原本想點「生炒骨」，但店員推介「招牌話梅骨」，我們便一試。再點他們推介的「自家制薏米水」。滷水鵝片，啖啖肉 招牌手撕雞，有蟹柳，醬汁有D 辣！招牌話梅骨，真係好食！店員告知，用話梅肉磨成粉作調味，黑點那些就是話梅粉。話明話梅骨，舊舊都有骨，惹味 叫了白飯，酸酸甜甜配飯，好味！自家制薏米水，原來有檸檬汁，酸酸地開胃，仲有好多薏米，大大粒！這店頗隱蔽，意想不到都有很多人食 

今天和幾位朋友吃飯，朋友要求在觀塘找食店，在百般挑選下選了這間，這裡位於工廠區，我們在停車場望入去才見招牌，有點隱秘，幸好還找到呢。店內光猛大間，我們坐下後都忙著點菜，雖然這裡有打冷，但因早前都吃過打冷，所以只叫了一些小菜和一碟鵝片。鵝片滷得很入味，份量適中，鵝肉很嫰易咀嚼，唔錯！飯前三小食，我們選了麻辣貢菜飽鮑魚絲，陳醋雲耳和北海道花皮。麻辣貢菜飽魚絲，入口麻香四溢，少少辣，貢菜爽脆，鮑魚絲不是很多，但整碟小食都很惹味，連我不吃辣的都可吃到，麻香味突出，非常惹味可口！推介！！陳醋雲耳帶有少少陳醋酸味，但又不會搶喉，雲耳清爽，小食佳選！北海道花皮，其實是深海水母，即係海哲，但花皮面頭有一點點的花紋，脆口之餘還吃到面頭的好像沙面的質感，好得意，還有青瓜襯托，好味又清新！招牌話梅骨，入口酸酸甜甜，份量很多，肉骨比例適中，炸得很鬆脆，很開胃。芝麻雞，面頭佈满芝麻，入口很有芝麻香味，雞肉嫰滑多汁！椒鹽九肚魚，上枱時，椒鹽鋪滿在九肚魚上，九肚魚肉滑，配上椒鹽份外惹味！蒜茸炒通菜，通菜新鮮爽甜，有濃濃的蒜茸味，加上少量紫洋蔥，份量都不少，炒得很有鑊氣！店員送上紅豆椰汁糕作飯後甜品，味道香甜，椰香撲

在觀塘工作，常常早出晚歸，每晚都是匆匆忙忙回家，常常經過這個小燈箱，卻未知餐廳的位置，今晚就去會一會它。 經過停車場入口左手邊門口，再左轉、前行、右轉就會見到它的廬山真面目。 門面不大，但店內卻十分寛敞，環境整潔、燈火十足。 食物以打冷、小菜為主，特別的是餐廳之中居然有糖水店。先上一支啤酒，以解一天的辛勞。 上網查過，這餐廳出品相對大份，然後打聽下店家的推介，分別是蠔餅、蜜糖薯仔牛柳粒、芝麻雞︰蠔餅果真大大份，炸得金黃，看得出它的鬆脆，蛋漿炸得鬆鬆脆脆的，內裡的蠔肉依舊鮮甜。蜜糖薯仔牛柳粒雖然看似平凡，但入口就知道它的特別之處，薯仔煮得外脆內軟，牛柳粒肉嫩彈牙有咬口，加上蜜糖炒得香甜而不燥。芝麻雞炸得乾身，無油膩的感覺，雞身佈滿芝麻，滿口都是芝麻香。另外，點了打冷不可少的鵝片及蝦醬炒通菜。最後會送上小甜品馬豆糕。如果意猶未盡，可另點其他甜品，可惜兩個大男人都食不完，要打包帶走。

今晚同朋友去打比賽前梗係要去醫下肚先啦,所以約埋隊友們去新匯聚打冷小廚好快安排好座位睇完每人叫一個餸食飽飽先去打波口水雞,椒鹽鮮魷,潮式蠔仔泡飯,鵝片,秘制鎮江肉排,啫啫通菜口水雞-味道好正,辣辣地咁,充滿驚喜椒鹽鮮魷-外脆內暖,夠晒香口.個脆漿又唔會好厚所以咁既椒鹽鮮魷先係最好食.潮式蠔仔泡飯-蠔仔都幾大隻,料都好足.鵝片-鵝片入晒味非常好食秘制鎮江肉排-酸酸甜甜又香口,肉都幾好食.啫啫通菜-熱辣辣非常香口,肉碎配合埋就更加正,菜都好新鮮