九龍坎麻辣火鍋

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📍 九龍坎麻辣火鍋呢幾日天氣涼左，最啱就係去烚吓烚吓😌🍲麻辣鴛鴦火鍋揀左招牌牛油紅鍋同高湯，啱曬同時食辣同唔辣既朋友👭👉招牌牛油紅鍋：超多辣椒，亦有唔少花椒，食落真係又麻又辣；仲有一大嚿牛油🧈越煮就會越香👉高湯：相對較清淡，反而係配料多：有紅棗、杞子、粟米、冬菇、蘿蔔等🍱九格格顧名思義就係有九種火鍋配料：分別有桂花蚌、鴨血、鯛魚片、海帶苗、牛柏葉、黃喉、鵝腸、牛丸同鮮蝦，滿足你想一次過試曬既願望🤞▶️試曬之後，較推薦既係：👉 桂花蚌：煮完之後冇點縮水；食落係爽口！👉 鯛魚片：魚肉質地嫩滑，值得一試；仲另外點多左份魚片添😆🪽無骨鴨掌 （小份）呢個必叫！鴨掌食落幾爽口😆建議放係牛油紅鍋個湯底到，辣辣地幾惹味😍🥢筍片王放左係麻辣湯底嗰格，完全吸收曬湯汁！🩸鴨血口感滑溜溜，冇腥味！份量都唔少～砌成心型又幾打卡able❤️🥬鮮藕片、茼蒿菜味道正常發揮，解一解油膩感～🍋百香果檸檬茶絕對係開胃之選，百香果同檸檬既味道都係酸酸甜甜；同時亦好解辣😉📍 九龍坎麻辣火鍋 (新光商業大廈) (油麻地)油麻地彌敦道469號新光商業大廈3樓#油麻地 #火鍋 #九龍坎 #九龍坎麻辣火鍋 #四川火鍋 #毛肚 #九格格 #

呢排天氣忽冷忽熱 呢晚趁住天氣涼咗啲就嚟咗打邊爐 搵咗呢間油麻地嘅川式火鍋店歎返個麻辣火鍋 🔥一去到餐廳門口已經感受到嗰種宮廷風 真係超啱打卡啊經典鴛鴦湯底招牌牛油紅鍋 及 高湯鍋底🍲 就係為咗呢個麻辣鍋我哋先嚟㗎 好鍾意麻辣嘅刺激感 但係又唔係真係咁食得辣😂 所以只係敢嗌小辣 牛油紅鍋真係好惹味 另一邊我哋就揀咗高湯鍋底 入面有紅蘿蔔 白蘿蔔 粟米等嘅配料 我覺得兩邊嘅鍋底都幾出色九格格呢個幾有特色 由餐廳預先preset食咩嘅😮 有九樣食物 每樣份量都好合適 同友人二人分享 大家都食得滿足😌 鮮毛肚 千層肚 放喺麻辣鍋嗰邊食真係好正 仲有一啲海鮮 包括巴沙魚 鮮蝦 桂花蚌 鮮蝦彈牙 肉質鮮甜🦐 黃喉 口感特別 仲有龍蝦丸 海帶苗 中間嘅係鮮鴨血 佢石膏粉冇咁重 所以唔會好實淨四菌子呢碟係店長推薦 所以諗住試吓 冇諗過原來四種菇菌類嘅食物同火鍋咁匹配😮 入面有繡球菌 黑皮雞縱菌 金耳 同埋竹笙 個人就最鍾意竹笙 索晒啲湯之餘 食落去仲幾爽口☺️火箭魷魚形狀真係好似一隻火箭🚀 魷魚嘅質地熟咗之後好爽口 點埋醬料區嘅醬料就更加好食🦑凌王蝦滑整成一個心形 已經好賞心悅目 加上入面見到有粒

朋友聚會，很喜歡食川式火鍋的朋友就推介了這間「九龍坎」。她說，這間並不單純是火鍋店這麼簡單，去到還有驚喜，叫我們記得化妝。我們上到去九龍坎時，見到火鍋店的裝潢就如回到古代的蜀漢成都一樣。餐館以大紅色作為主要色調，配上傳統的裝飾字畫、四川變臉臉具、中式門窗，整個氛圍就是古色古香。加上，最重點的一節就是餐館還提供宮庭漢服體驗，即是可以親身穿上漢服來進食，感受一下古人的經歷。九龍坎是行四川火鍋的路線，除了火鍋食材之外，還有一些小食可以點，食物種類比起一般的火鍋店更加多。◘ 1. 三國演義鍋所謂三國演義鍋，其實就是有三個湯底，一個大鍋分成三等分。其中一個就是成都口味（即是川式香辣）、另外兩個就揀了菌湯和高湯，可以中和一下。輕成都湯底不算太辣，對於香港人對辣的接受程度就是剛剛好，恰到好處，不會辣得太嗆口。◘ 2.  微微炸饅頭在食火鍋的同時，我實在忍不住口要食炸饅頭。九龍坎是新鮮炸的，所以饅頭是熱烘烘，外脆內軟，一定一定要先襯熱食，才能食到其最好味的狀態。◘ 3. 瑞雪精品雪花肥牛、高鈣楊肉（羊肉）火鍋當然少不免肥牛吧，我們除了雪花肥牛之外，還點了羊肉。兩者都十分出色，但可能少食羊肉之外，我會覺