8號茶居 (宏業南街) (已結業)

返工都喺元朗，唯有喺返附近搵食🤩呢間喺朗屏附近嘅8號茶居就腳，又抵食 仲要全部都熱辣辣上餐速度好快🥢🫖茶界每位$9 係用玻璃🫖茶葉同埋茶分開 咁就唔驚飲埋啲茶葉啦🫗我哋嗌咗幾款小食 10分鐘內全部都熱辣辣送到 速度👍🏻👍🏻鵪鶉蛋燒賣 （3件）$30 豬肉食落好彈牙唔會有蘇味 加埋隻迷你雞蛋鵪鶉蛋💓鮮蝦菜苖餃 （2件） $20粒粒都好飽滿，充滿着菜苗同埋蝦肉 咬開仲有少少油香味🥢推介^ω^擂沙煎堆仔 $25最鍾意呢啲香口小食 外層脆卜卜咬入去滿滿嘅芝麻💞木魚燒汁茄子🍆$26茄子燒到好林身 加埋滋味嘅燒汁 同釀埋單牙嘅魚肉on top 仲有木魚碎 呢個組合係美味嘅保證👣飄香榴蓮包 $30門口已經見到呢個係店長推介 熱辣辣咬開已經全部係榴槤味嘅filling 🧽香滑鮮蝦腸 $30外皮好滑 大大粒蝦肉🦐爽口彈牙 總結呢間特色茶居 上菜速度好快 地理位置都好方便 價錢唔貴，而且又抵食 值得一試💙

經常聽好友講朗屏有間好味又抵食嘅點心專門店 "8號茶居"，好啦，早幾日去開果邊就順便食下，出乎意料，又真係幾好味喎。入到食店覺得明亮潔淨，地方比相像中闊落，都有幾多卡位選擇，不錯呢。餐紙上除咗有多款點心揀之外，仲有特色竹筒飯套餐、點心套餐、二人套餐、一飯一汽鍋燉湯套餐  ;  早餐及下午茶時段有孖寶精選，各色其式。8號蝦餃皇   $19依度啲點心有啲係2件一籠，啱晒我哋兩個，可以點多幾款。好似蝦餃皇一籠係2件，大大隻而且層皮唔厚，餡料滿滿，蝦肉好多，爽口彈牙，經典點心，必食！瀑布流沙奶皇西多士   $30超邪惡的美食！炸得脆脆嘅西多士，軟綿綿，外脆內暖，散發啖啖蛋香味，一切落去西多士嘅奶皇餡料澎拜勇出嚟，濃厚甘香嘅流沙奶皇，質感幼滑，太惹味啦！鴛鴦鮮蝦網米腸   $35呢款都好特式，外軟內脆嘅網米腸，一碟有兩個口味，外層又薄又軟，包住脆卜卜嘅油炸鬼同鮮蝦，蝦肉鮮甜爽口，美味。鵪鶉蛋燒賣    $27較罕有嘅懷舊點心，已經好耐冇食過啦。好香蛋味嘅鵪鶉蛋，與鮮嫩嘅豬肉燒賣好夾，好味道，下次一定要再食。青咖哩雞粒鹹水角    $25創新之作嘅炸物點心，即叫即炸，熱辣辣，外層香脆軟糯，餡料特式

今日陪老爸入元朗搵朋友，未見朋友前想打個底先，但老爸胃口㤿憸，早餐一定要一盅兩件，但唔熟呢頭，兜左個圈都唔見有酒樓，好彩最後搵到呢度，雖然唔係酒樓，但一樣有點心濃茶，算係新式嘅點心專門店啦。 茶位只係$5，已經好少酒樓會做到呢個咁平嘅價錢啦。點心紙除左好多傳統嘅茶樓點心之外，仲有d新式🆕️、有創意嘅選擇，老爸就俾牆上嘅食物相吸引，點左個瀑布奶皇流沙西多士、我就揀左個青咖哩雞粒咸水角。見到鄰枱有竹筒飯食，隔離飯香真係無錯，忍唔住望吓點心紙，原來竹筒飯有幾多選擇喎，最後揀左個比較少機會食到嘅豉汁黃鱔飯。揀吓叫吓，最後叫左6個點心。瀑布奶皇流沙西多士🧇$30切開果吓，真係好興奮，d奶黃係把把聲湧出嚟，估唔到裡邊會夾住咁多餡喎，呢個真係一定要襯熱食，西多四邊金黃，沾滿蛋香、外脆內軟，再索滿奶黃汁而食，甜而不膩。 青咖哩雞粒咸水角🥠$25一般咸水角嘅餡料都係豬肉碎，但呢個係竟然有雞粒，淡香而微辣嘅咖哩配上炸得金黃嘅咸水角，味道原來真係好夾。 豉汁黃鱔竹筒飯🎋$59用上上乘嘅金鳳米，有飯香、粒粒分明，飯底唔錯。黃鱔細細件，一口一啖、無骨，好啱送飯。如果竹筒味可以更香濃，呢個蒸飯就會更抵食。 其他點心

相比傳統茶樓，個人更喜歡呢種專門食點心嘅小店/茶居，除左無分早午晚都可以飲茶外，仲有唔少款式新穎又特別嘅選擇。所以今日就嚟到呢間喺朗屏西鐵站附近嘅茶居試一試😋除咗堂食多人幫襯，眼見附近都唔少街坊嚟買外賣，生意幾唔錯咁～-1️⃣8號蝦餃皇 $192️⃣鵪鶉蛋燒賣 $273️⃣雪山叉燒包 $244️⃣五柳炸雲吞 $265️⃣木魚燒汁茄子 $256️⃣海苔鮮蝦腐皮卷 $287️⃣鴛鴦鮮蝦網米腸 $358️⃣瀑布流沙西多士 $30-蝦餃大大粒超多餡，入口爽口彈牙唔厚皮😋鮮蝦腐皮卷又係包左好多餡條條都脹卜卜，啖啖蝦肉好滿足😍腸粉外軟內脆，滑滑腸粉皮包住中間脆脆加上蝦肉口感特別～綠色版本感覺清新，橙色版本就煙煙韌韌。炸雲吞勁脆！大舊又多餡加埋甜酸醬一流。呢間嘅蝦類點心水準不錯喔🤩茄子大大舊抵食！魚肉彈牙，加埋燒汁同木魚碎係perfect match😚燒賣口感偏實，食得出豬肉同蝦肉，非常足料👍🏻叉燒包唔太甜，酥皮相比同類呢間奶味較重。西多感覺似脆口版奶黃包，炸到脹卜卜軟硬適中唔會太油膩，切開流出大量奶黃好邪惡呀😖-總結：飽到不能再飽連茶錢都係二百蚊左右，點心大大件又足料仲要唔收加一，誠意滿分💯CP值極高❣️

元朗已經頗多點心店了，現還要再來新張一間。只是元朗市中心區，自己經常去光顧的已有五間點心店，還未計算那些傳統的中式大型酒樓。究竟是市場需要，還是點心勞力過餘，使區內不斷開立新的點心店呢？新來者「八號茶居」又認為自己憑什麼可以打進這淌混濁的紅海市場呢？有人論點心專門店之興起，在投資者角度成本是非常低廉，相較萬尺傳統酒樓逾五十萬元租金，點心店一個舖位一千呎內，十萬元左右租金。人手方面，傳統酒樓點心部員工各司其職，互不統領，餡料只做餡料，熟籠專守火喉，腸粉只拉腸粉，員工人數多達十多人。但於點心店，一人能分身數角，員工只得三四人左右。還有近期大量傳統酒樓結業，散工又開工不足，造就一群手工嫻熟師傅，幾名拍檔夾錢自已經營。在顧客方面，點心店形式休閒，可一人二人小聚，也可只點一盅兩件便結帳。但你試試在傳統中式酒樓與接待員說一位，保證繁忙時間你輪一兩小時也沒有位置，也會被酒樓侍應白眼。「八號茶居」在西鐵朗屏站下方的住宅朗屏八號對面新商廈之地面。假日來到，泊車倒也方便，可以直接亂泊在工廠區裡頭。點心選擇三十來款，都是大路款式。這反而更考廚師功力。許多點心均是兩件一籠，正好適合現時二人限聚令下的消費模式，