沁沁麫 (已結業)

今日同好姊妹又去搵好野食。今次黎到西灣河這間出名食人蔘麵的餐廳。入到餐廳，燈好特別而又明亮，坐位都舒適唔會好窄，開放式廚房。老闆及服務員都好有善，主動親切，更推介美食予客人，好親民有禮餐點有不同選擇，有麵有飯，也有小食及飲品選擇。我們叫了：1. 沁沁麵店中出名的沁沁麵，是用這個朝白蔘-不燥熱又營養豐富； 在碗無添加的沁沁麵是用上海麵，都幾大碗，麵吸了蔘湯的味道，有木耳、糖芯蛋、西蘭花及雞肉配料，木耳爽口大片，可以通血管；糖芯蛋煮得剛剛好，好入味；西蘭花好爽脆好健康蔘味不會太濃烈，清清蔘味，好補身，對女士好適合的選擇，一點也不咸，飲完不會口渴！2. 大胃王泌汁撈麵這個撈麵好大碟又好多料，男士就一定夠飽，有豆卜、雞翼、冬菇、西蘭花、豬排、雞肉腸，麵好吸醬汁！入味的撈麵3. 醉雞卷好好味道！超推介的小食！酒味香又不會過濃，雞卷好入味、好腍，凍凍的口感，配合一流噢3. 鹵水蘿蔔牛坑腩 好腍的牛坑腩，入味香濃鹵水，牛味重；蘿蔔好腍，吸了鹵水汁這裡有自制羅漢果汁，有熱暖及凍選擇，對身體好又清熱，凍熱天都好適合；也可選擇性蔘湯，保健對身體好！

喺附近做野行到攰攰地，就諗住搵間餐廳坐下，順便食晏啦。喺餐廳門口嘅玻璃見到佢貼咗好多食物嘅相，賣相好吸引，而且價錢都好抵，所以唔點諗就坐低左黎食嘢啦。行到咁攰好口渴，就睇吓有咩飲番杯，估唔到佢嘅飲品咁平！汽水同埋一啲自製嘅招牌飲品都係5蚊6蚊，超級抵。因為冬天，都唔點飲凍野，就叫左杯熱羅漢果茶。杯羅漢果茶好黑，雖然只係＄5 ,但佢嘅味道好濃，唔會淡晒，飲落有好濃郁嘅羅漢果味，好潤。跟住職員就介紹咗佢哋既招牌嘅秘制臘味雞油焗飯，佢話個飯用咗十幾種香料同埋泰國米製造而成，而啲臘鴨相比起其他既係林啲，而且剛剛煲起，推介我要試。既然係甘，我就本着一試無妨嘅心態叫咗一碗啦！果然無介紹錯！超好食！佢嚟到嘅時候真係好香，好有食煲仔飯嘅感覺。送方面，佢有雞、臘腸、潤腸同臘鴨。臘鴨真係好似佢咁講係林啲，好入味。雞肉醃過，肉質好嫩滑。一定要講下佢個飯，精華所在！臘味既香同肉味落晒啲飯度。個飯好好食，即使無送都食得晒一碗！我仲叫咗個滷水蘿蔔牛坑腩一如其他食物，佢嘅牛腩同蘿蔔都好入味，有啲筋痴住，有咬口！佢炆到好林，但係啲肉又唔會爛晒。蘿蔔都一樣，好入味，唔會爛晒，可以一嚿嚿咁樣食到。呢個鹵水牛坑腩都超正！餐

面對美食雲集既太安樓，我比較有興趣選擇試呢間新開既小店鋪，全因爲一張醉雞卷既圖。我好明白圖片只供參考呢個道理，所以都係抱住嘗試呢個心態，就踏入左間鋪🙆🏽‍♂️坐低左，鋪面燈光足夠，但又唔會覺得好刺眼，係舒服既，冷氣都足夠，又唔會覺得好凍！坐低左之後，聞到好香既味道，原來就係呢間鋪既人蔘湯😌所以我地一行三人都叫左麵食，再加左幾個餸，有我最想試既醉雞卷，老闆推介既鹵水蘿蔔牛坑腩，鹵水雞翼，同秘製肉丸😳沁沁麵既人蔘雞湯底同呢隻上海麵都幾夾，湯底都幾濃郁，本身麵既配菜送上半隻溏心蛋，隻蛋好入味好好食😭😭😭可以改善既係麵既軟硬度，其實呢個軟硬度我接受到既，不過我中意再食硬d😌秘製肉丸係呢間鋪既老闆諗出黎既野，叫之前有問過店員係咩黎，店員話係手打既肉丸，食既時候你會feel到一陣好熟悉既味道🤔不過老闆諗到將佢咁做法都幾新穎🕺🏼鹵水雞翼就無咩特別既評價喇，只可以講佢好入味同好抵食🍗至於呢個鹵水蘿蔔牛坑腩就相當出色，因為牛坑腩本身就有好分明既牛脂係中間，所以會導致到牛味更加香。呢個牛坑腩一d都吾硬，吾會食到痴晒牙，加上佢炆到好淋，滷水入味之餘，又吾會無左本身既牛香味，真係好正🤤我最期待既醉雞卷出場喇！！