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2016-01-22
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放工和娘子相約在旺角吃飯，喜歡吃日本菜的Step原本想食放題。在火車站行去染布房街時，看到一間新開的日本居酒屋 – 鳴門魚市場居酒屋引起了Step的注意，原因之前也吃過其他鳴門分店，已經有不錯的印象，二話不說，拉了娘子入去試試這間新開的鳴門魚市場居酒屋!!店內空間不算大，但餐桌座位放得井井有條，空間緊湊但又不會感到有壓力，日本的居酒屋就是這樣才有氣氛嘛!!究竟這間鳴門為何會用魚市場自居呢? 原來店內有一個海鮮吧，當中放了當日日本直接的海鮮和蔬果，可以讓顧客親身如魚市場般選擇適合自己的海鮮。經店員推介後，小弟選擇了一條新鮮魚和人參一條。沖繩島人參 ($48) (4♥/5♥)聽到這個名字，連娘子都差點以為沖繩島有出產人參…非也，其實這個是沖繩島出產之蘿蔔。原來的樣貌是一條幼幼修長的蘿蔔，但外型很似人參，所以就被稱為人參。師傅將長長的蘿蔔，留下最嫩的部份，然後再切成如薯條般，配上沙律醬進食。人參質感爽脆，加上水份充足，口感極佳；咀嚼時，人參會滲出陣陣的香草味，口感和香味完全不似在吃蘿蔔!!!之後還有一點苦澀回甘的感覺；配上沙律醬一起進食，沙律醬和人參香草味混在一起，又有另一番風味，很MATC
店內空間不算大，但餐桌座位放得井井有條，空間緊湊但又不會感到有壓力，日本的居酒屋就是這樣才有氣氛嘛!!
究竟這間鳴門為何會用魚市場自居呢? 原來店內有一個海鮮吧，當中放了當日日本直接的海鮮和蔬果，可以讓顧客親身如魚市場般選擇適合自己的海鮮。經店員推介後，小弟選擇了一條新鮮魚和人參一條。
沖繩島人參 ($48) (4♥/5♥)
聽到這個名字，連娘子都差點以為沖繩島有出產人參…非也，其實這個是沖繩島出產之蘿蔔。原來的樣貌是一條幼幼修長的蘿蔔，但外型很似人參，所以就被稱為人參。
沖繩島人參
$38
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黑鯛刺身 ($328時價) (4.5♥/5♥)
店員說黑鯛魚由日本直送，所以極為新鮮，用來做刺身可以說是perfect!!
師傅將魚肉切得薄薄一片片整齊放在碟上，魚肉晶瑩剔透，還有點透光。師傅還準備了酸汁，店員說，味道清淡的魚肉可以點酸汁進食。
黑鯛刺身
$328
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火焰三文魚壽司 & 火焰左口魚邊壽司 ($35 & $38) (4♥/5♥)
2者來說，Step最愛是火焰三文魚壽司，師傅將三文魚用火槍燒到半生熟，外熟香脆，而內裡還是刺身的狀態，入口層次極之分明；加上三文魚份量足(厚切面積大過飯 LIKE!!)，鮮味不錯，這個火焰三文魚壽司比起其他連鎖壽司店好味很多呢!!
火焰三文魚壽司 & 火焰左口魚邊壽司
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唯一較為可惜是2個壽司的米飯黏性較低，夾起來食時米飯很易散開。
沖繩島腐乳 ($38) (4♥/5♥)
此腐乳外型賣相和我們在雜貨店買的腐乳差不多。Step用牙簽介了一點點試食，入口口感和中國式腐乳一樣，很滑，入口即融；但味道卻不是咸的，而是濃濃的德國甜酒/威士忌味，酒味過後是甜甜的!! 娘子說會否愈吃愈醉呢??
沖繩島腐乳
$38
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這個沖繩島腐乳正如店員所說，喜歡的會極之喜歡，而日本人會用這個來佐酒，很特別!! 值得一試啊。
鹽燒三文魚頭 ($55) (4♥/5♥)
鹽燒三文魚頭
$55
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沖繩島豬手 ($68) (4.5♥/5♥)
沖繩島豬手
$68
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櫻花蝦蟹肉玉子燒 ($50) (4.5♥/5♥)
櫻花蝦蟹肉玉子燒
$50
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吞拿魚蓉手卷 & 軟殼蟹手卷 ($48 & & $38) (4.5♥/5♥)
要有米飯的Step，忍不住order 2個手卷。首先是吞拿魚蓉手卷，吞拿魚蓉的份量充滿了半個手卷，還有青瓜絲。吞拿魚蓉入口感覺特別，還有一粒粒細細的魚肉在內，相信魚蓉是師傅用手打而非用機打的，新鮮吞拿魚蓉鮮味爆燈，而紫菜還是脆脆的!! 正正!!
吞拿魚蓉手卷 & 軟殼蟹手卷
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石煱鮮茄安格斯牛肉烏冬 ($88) (3.5♥/5♥)
石煱鮮茄安格斯牛肉烏冬
$88
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菠蘿串燒 ($38) (4.5♥/5♥)
菠蘿串燒
$38
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最後結帳，一個人大約435元(連飲品)，Step和娘子都覺得價錢合理。
可以食到很多日本沖繩特色小食，又有日本直送刺身和蔬果。店員跟Step講每一日日本直送的海鮮和蔬菜都有所不同，下次可能又有更多不同的驚喜。不知下次再來的時候有甚麼驚喜的食材呢?
题外话/补充资料：
日本直送海鮮和蔬果為時價，每一天的價格都會因來貨價和SIZE重量有作調整。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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