越一越南牛肉粉專門店 (已結業)

約左朋友去粉嶺食飯，上openrice睇下有乜好食，見到依間越南菜都唔錯，在港鐵站行過去要穿過2個商場，店在商場外圍第一次黎唔容易搵。進入店內環境光猛，裝修很有越南味道，地方乾淨有很多卡位，感覺良好。店員很殷勤帶我們到卡位坐下，附上餐牌和2杯水。朋友點左火車頭河粉、鹽燒烏頭、香茅浸大蜆，2杯飲品有薏米水和青檸檬梳打。火車頭湯粉（2人份量）上枱時被嚇到因為比我想像中大，有生牛肉、牛腩片、牛丸和牛栢葉，湯頭熱辣辣好香好飲，加上越式香葉芽菜配食，朋友食到舔舔脷。特別讚賞店員見到唔夠湯時主動說幫我地拎多啲湯，太貼心了。香茅浸大蜆這個湯比火車頭河粉的湯更好飲，好香我最愛的香茅味，加上香葉等越式配料和大蜆，味道即時提升，我地飲晒啲湯，大蜆都好大隻鮮甜。鹽燒烏頭掛住食火車頭和大蜆湯，都忽視左個烏頭，好彩用鹽合住，切開時都仲係熱的，打開層皮啲黃油多到，初時仲怕烏頭會有泥味，加了點青檸檬，食著並沒有，烏頭底放了香茅等配料，令烏頭更添越式的味道。熱薏米水店員推介說是自己的煲的就試一試，點了熱飲有好足料的薏米，少少檸檬絲，甜甜地好易入口。青檸檬梳打朋友飲說味道唔錯。最後店員仲問食物得唔得？話烏頭係本地養，特

粉嶺站一帶的商場食店，一向種類不多，相信越一越的進駐為附近街坊帶來喜訊，如果想食泰國菜會去粉嶺聯和墟，現在終於可以多一個選擇了，想食越南菜，可以去粉嶺中心。美食當前，再加上繽紛色彩的裝修，為沉悶的粉嶺增添新氣象，心情都會好，胃口都特別好。<海南雞飯 $62>邊看餐牌，邊聽到很多客人外賣海南雞半隻，看來這家海南雞口碑不錯，今次一食，下次加餸，除了去買燒味，都可以考慮過來買半隻海南雞。冇骨海南雞飯雞肉嫩滑，油飯是乾爽那種，味道都好好食。不過個人還是比較喜歡那種偏濕的海南雞油飯，亦越來越少地方食到了，努力尋找中，希望可以遇上。<鹽燒烏頭 $98>平時食烏頭多數是在潮州打冷店食，第一次在越南餐廳食烏頭，更是鹽燒烏頭，厚厚的鹽舖滿魚身，鹽都焗到硬了，但魚肉卻仍保留魚肉的嫩滑，沒有魚腥味，而這條烏頭更有少許黃油。如果不怕辣，魚肉可以配附上的醬汁， 有點似泰式生蝦刺身的醬汁味道。