古今二 (The ONE)

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📍 古今二呢間壽司店都去過好幾次，出名特色創意卷物！絕對會係你Happy Friday嘅其中一個選擇😈🌪️龍卷風沙律 (大） $98蟹籽同蟹柳絲既份量超多！！！🤤仲多過沙律菜🫢 真係好足料～仲食到中華沙律同青瓜絲，夾埋一齊食好正，口感豐富😌 另外，佢嘅醬汁食落有少少辣🥵，幾開胃！🌀超級龍卷風 $98個名夠曬氣勢！😎配料都唔少㗎，分別有鰻魚、海老、芝士🧀️、青瓜🥒、脆片～餡料非常豐富🤣冇諗過鰻魚同炸蝦嘅口感咁夾，鰻魚肥而不膩，而炸蝦做到外脆內軟嘅效果，味道好match🫶而芝士就比較濃郁，味道鹹鹹地，食得多可能會覺得有啲膩🫢🕷️蜘蛛 $103外型真係成隻蜘蛛咁🫣主要係用炸軟腳蟹、青瓜、牛油果🥑同蟹柳製成嘅一個壽司卷，材料好足😌軟腳蟹炸得好香脆，唔會炸到乾咗😌仲熱辣辣添！外面亦都淋咗醬汁，味道就酸酸甜甜～😗🐟鹽燒白鰻 $38呢個值得一試！白鰻燒到外皮焦脆，但又唔會食落覺得乾身🥳魚肉嘅質地係爽口，真心有驚喜！食得出食材新鮮，肉質厚實得嚟口感係彈牙🩵🐽鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32鹿兒島黑豚肉既肉質鮮嫩且多汁，逼晒啲油脂出嚟🙈裡面包住粒荔枝，味道幾甜，亦都中和油膩感🫶⭐️好味指數：7.6/10📍 古今二

打風的約會延遲咗幾日😆，好彩呢間古今二喺尖沙咀The One，非常方便，隨時去都得👍🏻👍🏻上到L5就見到有少少人龍等緊安排入座，我哋去到啱啱就有位，遲多一陣都要等😝，裡面裝修以簡潔為主，木系設計仿效日本居酒屋嘅氛圍，舒適感大大提高❤️睇menu真係各式各樣都有，刺身、壽司、卷物、炸物、鍋物等等，其中卷物更加超過10款，總有一款啱你口味🫶🏻，以下係今餐嘅推介🙌🏻日式麻醬豆腐沙律 $88份量好多😮，豆腐非常嫩滑，撈埋麻醬係perfect match❤️，蔬菜亦好新鮮，係極佳嘅開胃菜🥰龍卷風 $72入口就有香濃芝士味，再咬就係一陣鰻魚香，估唔到芝士配鰻魚係咁夾，好有驚喜👍🏻鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32鹽燒白鰻 $38黑豚肉表面燒到一股焦香味，加埋荔枝嘅酸甜，完美地中和咗肉膩感；鹽燒白鱔燒到脆皮面又唔會太乾，師傅功力深厚👍🏻👍🏻火山 $128壓軸出場嘅卷物 - 火山🌋，店員上菜嘅時候會點著碟邊燒，喺中間嘅飯團就好似火山一樣，非常吸睛🤩，燒過嘅卷物更加添上一層炭香味，每啖包住帶子、青瓜、牛油果、蟹柳，簡直就係多重享受😋除咗食物高質素之外，店員服務亦都十分殷勤，下次都要再幫襯🥰

早前係銅鑼灣食過，覺得好好食，所以同朋友係尖沙咀食晚飯再選擇「古今」，讓朋友可以品嚐創意卷物😆超級龍卷風 | $88入面有鰻魚、炸蝦、芝士和青瓜絲，上面仲加左脆片和大阪燒醬，口感豐富蜘蛛 | $103念念不忘，上次食完覺得好味，專登order給我朋友。入面有炸軟殼蟹、青瓜、牛油果和蟹柳，朋友食完都讚日式麻醬豆腐沙律 | $88採用日本豆腐，口感相當滑，生菜爽口，加上煎培麻醬；口味清新，非常開胃鹽燒白鰻 | $38層皮燒到微脆，帶有魚油香，口感爽彈鹿兒島黑豚荔枝卷串燒（1串）| $32焦香嘅豚肉配上甜美多汁荔枝，荔枝酸甜解左黑豚肉嘅膩，清新美味

bookmark 咗古今二觀塘總店好耐皆因佢哋嘅具有玩味性嘅創意卷物好吸引🤩～奈何一直抽唔到時間～適逢八月十五前一日相約朋友食早午餐於是決定去試不過係The One分店～💃💃👉火山～玩味性及創意最高卷物～青瓜牛油果卷物ontop鋪咗好厚嘅蟹柳帶子蟹子沙律、上台時再係碟邊燃起火焰～成個活火山🌋咁🤭～玩味之餘味道都唔錯～👍😍😋🤤👉豚肉泡菜鍋～無mak特別～味道真心好一般～我自己做嘅仲好味～🤭👉鹽燒白鰻～燒得剛好～美味～🤤😋😍👉鹿兒島豚肉荔枝串燒～罐頭荔枝嘅甜味搶嗮豚肉的肉香味～嘥咗啲豚肉同直接食罐頭荔枝無mak分別～🤭🤭🤭

《古今二 (The ONE) (尖沙咀)》居酒屋壽司店就食得多，日式創意都係第一次，超出我嘅預期😋🎇煙花-辣味三文魚吞拿🌪️超級龍卷風-鰻魚海老平時去食卷物一般都係太卷、加州卷，古今二嘅創作料理無論係造型或者味道上都好有諗頭😃三文魚同吞拿有些微調味微微嘅辣令到魚生鮮味更出，鰻魚淋身、炸海老酥軟配埋薯片成件事好香口👍🏻🥑蟹柳沙律🥗個沙律一拎到上嚟我都嚇一嚇😂因為份量真係大到dum一聲。起初以為係啲菜多郎起先咁大兜，點知兩個人一啖菜一啖蟹柳一啖牛油果，足料到食極都食唔哂，用嘅沙律菜都好新鮮，沙律醬都落左少少辣汁令到成件事無咁單調🫶🏻我嘅營養目標達成！🍢鹽燒白鰻、鹿兒島黑豚荔枝卷串燒🍡平時食開嘅鰻魚都係蒲燒，鹽燒呢種煮法好考師傅嘅功夫同埋食材有幾新鮮。今次呢串10分嚟講我比9分，差一分係咩？就係後悔無叫多兩串🤣 荔枝黑豚卷都好出色，在於水果啲酸甜解左黑豚肉嘅膩，成件事match🙌🏻如果你都想試下呢間日式創作料理，記得bookmark定呢間餐廳，約埋三五知己一齊嚟試下👨‍👨‍👧‍👦 地址: 尖沙咀彌敦道100號The ONE 5樓502號舖#japanese #creativemenu #sas

呢間喺The One嘅居酒屋都幾有人氣，睇完戲去食好方便～ 呢度出名食好多款特色卷物同串燒，真係好睇又好食！🔸日式麻醬豆腐沙律 $88好大一碗！豆腐好滑，配麻醬好好食！仲有大量蟹子同三文魚子，口感幾豐富同鮮味！生菜又新鮮，係一個幾好食嘅沙律～🔸火山 $128超級吸睛呀😍 一大座壽司山，兩邊放咗鹽，店員會點火，即刻變咗火山🔥 用火嘅熱力稍為火炙一下卷物，更加好味！卷物餡有帶子、牛油果、青瓜，面頭鋪滿大量蟹柳同蟹子。淨係卷物會比較清淡，加埋蟹柳沙律一齊食，味道層次更豐富～ 呢個🔥火山roll好睇又好食！🔸龍卷風 $72呢款卷物味道比較清新啲，鰻魚加芝士軟棉棉嘅口感，同香脆嘅薯片碎一齊食，又軟又脆，口感豐富！🔸串燒▫️鹽燒白鰻 $38▫️鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32鹽燒白鰻都幾厚肉，皮脆肉厚實爽彈，加少少檸檬汁調味，清爽唔膩！黑豚荔枝卷一串有3件，唔算大件，薄薄豚肉包住荔枝，好juicy多汁，果汁平衝返肉嘅油脂，好味😋

光聽名字可能會猜不到是什麼東西😂是由一系列從名字到食材充滿趣味的卷物🤪如富士山或超級龍捲風等特色卷物😂還有刺身，串燒，鍋物及燒物等日式料理富士山🥑🍣富士山造型吸睛🤩，堆積如山的蟹柳絲及蟹籽，底部的卷物以鰻魚及牛油果組成，口感層次非常豐富😋超級龍捲風🍤🍣卷物以鰻魚，炸蝦🍤，芝士🧀及青瓜🥒組成，入口充滿濃郁芝士味，加上脆片口感豐富鹽燒白鰻🐟鰻魚燒過後外皮焦香脆口，但肉質仍然保持嫩滑，再配上檸檬汁🍋更帶出鮮味👍鹿兒島黑豚荔枝卷串燒🍢很新穎的串燒，黑豚肉切得薄身帶有炙烤的炭香，並包裹著荔枝肉，一口咬下滲透出香甜的荔枝味，亦可減低黑豚肉的油膩感櫻花蝦原條茄子燒🍆海量的櫻花蝦舖滿整條茄子，口感軟綿綿，塗上特製醬汁，鹹甜滋味，推介👍整體來說餐點我都好喜歡，食物質素好好，食材新鮮豐富，而且卷物創意十足🤪

這次約見舊同事，來了尖沙咀The ONE商場內的居酒屋邊吃邊聊天☺️..𐐂單點(散叫) A La Carte𐐚❥ 龍捲風沙拉HK$88像山一樣的大盤，滿滿的配料，有蔬菜、青瓜絲、蟹柳、蟹籽、海藻和小脆片，少許的辣，吃起來格外清新🍃❥ 蜘蛛 HK$103之前有吃過，是炸軟殼蟹牛油果壽司😍軟殼蟹炸得外面又酥又香，內裡蟹味滿滿，裡面還有些青瓜絲和蟹柳幫助解膩，配上甜甜的沙拉醬，味道豐富，好吃😋❥ 煙花 HK$108這是帶有生辣味三文魚和吞拿魚的壽司卷，新鮮有些黑白芝麻作點綴，上面放了些蟹籽和小脆片來增添口感👍🏻❥ 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 HK$32外層的黑豚肉燒得微微的焦脆，但肉質還是肥嫩的，而裡面包裹著一大顆荔枝，荔枝一嚼即爆，在口中留香。黑豚的油香加上荔枝的香甜多汁，大大的減少了油膩感❥ 鹽燒白鰻HK$38外皮燒得爽口彈牙，內裡肉質鮮嫩，鹹香十足💕..

呢間日菜一向出名特色卷物 成日經過都比餐牌吸引 終於的起心肝試下(*´∇｀*)卷物嘅配搭真係好多 款款都好似好足料～仲有啲鍋物 串燒 刺身等等 選擇都幾多 整體味道也很不錯.♥ 卷物東京爆脆 $⑨⑧龍卷風 $⑦②第一款係蟹柳加吞拿魚 配料簡單 但微辣嘅醬汁好突出 帶來不一樣嘅味道(≧∀≦) 另一款係軟芝士加鰻魚 估唔到芝士鹹香加鰻魚又幾夾 兩款卷物嘅餡料都好足 口感滿滿.♥ 串燒鹽燒白鰻 $③⑧ 宮崎味鹽牛舌串 $③② // 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $③②即叫即燒🍢白鰻好爽脆完全不腥 牛舌有咬口 牛味濃郁 豚肉卷中間夾荔枝 味道清甜不膩.♥ 日式麻醬豆腐沙律 $⑧⑧大碗足料(‘∀`)新鮮開胃 豆腐份量很重手的說～

鐘意食日本野嘅我，好鐘意去日式居酒屋，因為有得飲有得食！而古今二更加係我久唔久都會去食嘅一間，因為佢嘅創意卷物同燒物都好好食今次因為約左九龍人，所以黎到尖沙咀The One分店，因為星期五嘅關係，都有唔少人排隊等位，我地等左大概20分鐘就有位啦！呢度嘅Menu 係好似photo album咁，啲野食都有圖有真相，淨係卷物都有5頁，搞到我地有選擇困難症！最後，我地叫左兩個卷物，分別係龍卷風同東京爆脆同埋其他野食首先黎嘅係龍卷風🌪️，裡面係鰻魚同芝士，兩樣野加埋個口感好creamy，加埋灑起卷物上面嘅脆片，口感更有層次之後黎嘅係東京爆脆，呢個裡面係吞拿魚同蟹柳，成件事好comfort food，令人忍唔到口去不停食唔好以為古今二淨係得卷物好食，燒物都係好高質架！所以我地叫咗幾個唔同嘅，分別係鹽燒白鰻，鹿兒島豚肉荔枝串燒同埋西京比目燒所有野燒嘅火喉啱啱好，調味一流，食得出係心機之作，特別推介鹽燒白鰻，食落超爽口彈牙，令人一試難忘！食得多肉，想叫個沙律平衡下，於是叫左個雜錦刺身沙律，正呀沙律菜上面勁多刺身，超滿足最後叫左杯士多啤梨🍓益力多，呢個配搭唔錯，飲落好fresh，同啲野食好夾，正

呢間餐廳嘅每間分店我都差唔多食過晒🤔（好似爭觀塘店🤣）佢哋招牌卷物夠創新，味道質素都好好，其中尖沙咀The One分店我覺得質素係最好嘅😋 今次再訪The One古今二😋叫晒之前未食過嘅嘢，又有意外驚喜😍 ============ヽ(○´∀`)ﾉ♪雜錦刺身沙律 $108 ⭐️推薦🫶🏻 超豐富而且份量勁多！🥰 滿滿嘅角切刺身👉🏻三文魚、油甘魚、劍魚腩等等，仲有墨魚粒、三文魚籽、蟹籽，加上特製嘅辣味沙律醬同新鮮沙律菜、車厘茄🤤 又健康又好味🤤超級龍卷風 $98 ⭐️推薦🫶🏻 超級足料，超級好味🤤 餡料好豐富，有鰻魚、炸蝦、芝士、青瓜同埋脆片，炸蝦夠脆，鰻魚夠肥厚，芝士creamy，加埋一齊口感豐富又好味😋櫻花蝦原條茄子燒 $88 ⭐️推薦🫶🏻本身蕃薯係唔鍾意食櫻花蝦，但係咁樣配搭埋醬燒茄子又意外地好味😋 櫻花蝦燒得好脆，茄子夠淋又入味👍🏻鹽燒白鰻 $38 ⭐️推薦🫶🏻無骨白鰻外層燒到微脆，肉質爽實肥美，無任何泥腥味，魚油充足😋👍🏻平時唔食鱔嘅朋友食咗啖都話好味～鹿兒島黑豚荔枝眷串燒 $32外層鹿兒島黑豚肉軟嫩，包住鮮甜多汁嘅荔枝肉，減低油膩感，唔錯👍🏻============ヽ(○´∀`)ﾉ♪呢間

這家尖沙咀的日式料理小店,特別推出古代和現代風格的融合菜式，位置方便，就在The One 5樓。第一道超級龍卷風手卷,薄而脆的紫菜包裹著新鮮炸蝦和鰻魚，加上一口甜中帶咸的芝士和醬汁,初嚐已令人難忘。 第二道日式麻醬豆腐沙律,軟綿綿的豆腐配上麻醬的香氣,麻醬的豐厚與豆腐及中華沙律的清新中和,口感豐富。第三道櫻花蝦原條茄子燒,原條茄子經過燒烤后外脆里軟,蝦肉的爽脆與茄子的味道相得益彰。第四道鹽燒白鰻,新鮮白鰻切片均勻塗上鹽,來回翻炒至外脆內嫩,鰻魚的鮮美味道在口中瀰漫。最後一道宫崎味鹽牛舌串,牛舌片經鹽燒後仍然鮮嫩,帶出牛舌的天然口感,值得一試。這家店融合了古今日式菜餚的精髓,每一道菜式都值得細味。古與今,脆與嫩的反差,使這頓飯既新奇又親切,是一場味覺與口感的饗宴。

約朋友去尖沙咀行街，行到來The One ，決定搵間特色店食好野😋坐低見到menu 好多特色卷物，花多眼亂，但最後揀了「超級龍卷風」超級龍卷風 $98個名有「超級」呢個詞真係好足料！飯卷面放咗少量脆脆薯片，脆卜卜的，飯卷中間包住青瓜🥒、鰻魚、炸蝦🍤同忌廉芝士食落去又脆又滑。朋友鐘意清清地，所以佢叫了日式麻醬豆腐沙律 🥗$88魚子同三文魚子放係滑滑嘅豆腐上面，配以新鮮嘅沙律菜，拌入日式芝麻醬，新清開胃。 另外，menu 有好多款燒物，我地都試吓先鹽燒鯖魚 $82鯖魚嘅皮切到一格格，燒到脆卜卜，外脆內軟，豐富魚🐟油香！鹽燒白鰻 $38白鰻皮燒得很脆，鰻魚肉都很香脆👍🏻鹽燒雞中翼(1串）$331串有2隻雞翼，皮香肉嫩，加少少檸檬汁食更加正😋