燒烤堂

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位於銅鑼灣的本地人氣串燒專門店「燒烤堂」裝潢採用日式風格，除左主打日式串燒，仲有多國的風味串燒，包括有港、泰、川、西及新疆😍店家還自家創作多款串燒，其中雞肉串燒更採用日本無激素走地雞製作而成。蒜蓉燒蟶子 $52推介必食‼️蟶子面頭放滿蒜蓉🧄，味道鮮甜，肉質爽彈又juicy👍🏻浜燒活元貝 $58新鮮大粒的元貝放滿蔥絲，用上牛油燒🧈成個殼浸滿湯汁，口感嫰滑，味道好鮮甜❣️紫蘇雞皮蝦 $48烤得金黃香脆的雞皮包裹著虎蝦🦐，中間夾住紫蘇葉🌱，味道惹味，口感充滿層次。 香蒜咸蛋黃燒墨魚滑 $38墨魚滑爽滑彈牙🦑，配搭富有鹹香的香蒜咸蛋黃，咸蛋黃味道濃郁，口感細滑而多層次又香濃惹味。雞皮墨魚滑 $38外面香脆的雞皮包裹住墨魚滑🦑，雞皮的油脂香配上爽滑彈牙嘅墨魚滑，口感富有層次感。手釣墨魚鬚 $22墨魚鬚鮮味軟熟🦑，粒粒易咬。鹽燒原塊雞皮 $22@推介必食‼️好似薯片咁脆卜卜的原塊燒雞皮，而且好甘香，食落去口感好正。鹽燒赤雞頸肉 $22雞頸肉雞味濃郁而且爽口，雞肉嫩滑，油脂分佈均勻。黑松露烤雞 $28雞肉烤得嫩滑多汁，配上黑松露醬汁，好惹味。鹽燒白鱔 $48魚皮燒得香脆，魚肉厚實富油香，口感豐富，甘香可口

串燒呢樣野真係令人又愛又恨，尤其是日式串燒，絕對係愛不釋手，點停到口。我嗌三四串肯定唔夠喉，起碼嗌到一枱都係，咁先夠疏乎咖麻，有串燒一定要有埋酒，適逢佢地札幌生啤全日做緊買一送一，咁就要大大啖，起返個孖啦！👇🏻📌招 牌 推 介 - ▪️ 燒 鳥 - ▫️「鹽燒赤雞頸肉」口感極為嫩滑，油香十足但同時唔會好油膩。▫️「汁燒赤雞心」雞內臟黎講絕對係無敵，口感相當爽脆，經汁燒過食落醬油味豐富，完全無內臟果種腥味，好好食。▫️「鹽燒雞中翼」燒得一樣香口惹味，味道均勻入味，鹹味恰到好處，同時保留到鹽燒獨有既惹味感。▪️ 食 事 -  ▫️「蟹膏燒飯團」用上蟹味噌甲羅燒既做法，不過放左係個飯團身上，再包紫菜，一次過食到蟹膏同埋燒香既飯團，口感一流。▫️「明太子燒飯團」明太子份量比預期中，加上飯團燒得非常出色，焦香感到位，飯團夠煙韌，加埋明太子既鹹香，兩者完全無違和感，好食。▪️ 牛 類 -▫️「汁燒橫隔理肌」牛肉部位黎講都係第一次試，呢個食到濃濃肉味外，口感仲略帶爽甜，幾特別。▫️「中切鹽燒牛舌芯」比起厚切黎講，口感更加略勝一籌，爽脆多汁之餘，夠咬口完全唔韌，調味唔會太鹹岩岩好。▪️ 豚 肉 -▫️「福岡味增松板豬」新鮮滾

呢間餐廳主打各式各樣手工串燒，有齊日式、泰式、西式、川式、新彊、台式、港式等風味，全部即叫即燒🍢 💗鹽燒A4宮崎和牛 ($58)宮崎和牛肉嫩Juicy，油脂香四溢🐮💗厚切鹽燒牛舌腩 ($48)厚切牛舌芯脆嫩爽彈，油脂豐富👅💗惹味爽口雞腎 ($28)雞腎爽口脆彈，口感十足🤎💗汁燒免治雞肉軟骨 ($38)免治雞肉棒混合雞軟骨搓制，食落軟綿同時帶軟骨脆脆口感，蘸上日本生蛋黃醬油食，口感更細膩🍳💗鹽燒赤雞頸肉 ($22)雞頸肉特別嫩滑爽脆，多汁鮮美🐔💗鹽燒雞軟骨($16)雞軟骨脆口充滿油香，越食越上癮🦴💗焦糖青蘋果鵝肝多士 ($108)厚切鴨肝肥美甘香，入口即化，油脂齒頰留香。下墊一塊焦糖青蘋果片，爽脆酸甜嘅味道中和油膩感。底層再有香脆粒粒芝士法包，層次非常豐富🍏💗福岡味噌松板豬 ($28)松板豬脆嫩爽滑，油脂豐富，味噌醬甘甜入味🐷💗鹽燒豚肉荔枝卷 ($22)薄切豚腩片包住清甜多汁嘅荔枝肉，立即中和油膩感，鹹甜配合得宜🐖💗鹽燒豚肉露筍卷 ($32)豚五花包住清甜爽脆嘅蘆筍，油膩感大減🎍💗香蒜咸蛋黃燒虎蝦 ($48)虎蝦大隻彈牙，面頭嘅咸蛋黃醬非常濃郁甘香🦐💗燒萵筍伴蟹膏 ($26)萵筍清脆爽甜