豊勝手丼 (已搬遷) 新店位置

公司會計小姐突然飯癮起，仲話好想食魚生飯，小肥午前就喺網上睇吓區內有啲咩選擇，結果俾細佬搵到一家以北海道聞名o既「勝手丼」起名o既「豊勝手丼」。店內牆身o既黑板以日文道出日本三大市場之一o既「釧路和商市場」最出名食「勝手丼」。小店只有四張四人枱，中午時分最旺，搭枱亦屬必然。抬頭一望，可見餐店好貼題地用上漁網及貝殼裝潢，腦中自然諗起捕魚業及食海鮮。啱啱舊年同屋企人東瀛遊時，從旅遊書得知「勝手丼」之來由，喺釧路同函館更親身品嚐過。XO仔之前喺遊記上都有提及到此丼物o既一段故，在此亦想重複多次，希望睇過o既讀者唔好嫌小弟長氣：「字面上「丼」即「飯」，而「勝手」則可解作為「是但」或「隨便」。據超閃旅遊書記載，話說十多年前喺北海道釧路，有幾個餓著肚子o既窮書生好想食魚生飯，卻因餐廳o既價格過高而轉場去直接同啲魚檔老闆提出要求，希望可以低價購下賣剩o既魚生，然後再去買碗白飯自砌魚生飯。久而久之，魚市場內就越黎越多舖頭散賣白飯同廉價魚生，任客人「勝手」地（即隨意地）揀選魚生放喺白飯上製出「勝手丼」。」店子明顯取此為題，附上彩圖簡介，任由食客於點菜紙自選丼物之魚鮮配料。唔想自選魚材o既朋友唔洗擔心，餐

心情奇差，差到唔食魚生丼真係會噴火，二話不說即刻嚟呢間好紅嘅魚生丼店食個晏先。下午1:30嚟到，估唔到舖頭係咁細，得幾張檯，好在都唔算多人，食得輕鬆啲。呢度樓底超高，四圍嘅裝飾好有style，幾有feel！前菜蘿蔔牛腩超入味，肉質軟綿，蘿蔔勁香甜！沢豐雲丹丼 ($298)玉子燒 (+$18)：唔係好甜，不過口感滑嫩，如果外層係金黃色咁就更加完美啦！中吞拿魚腩 (+$88)：雖然唔係入口即溶，但都非常新鮮出色，油份冇大拖羅咁多，但魚味香濃而且夠厚，好滿足！明太子 (+$28)：微辣，就咁食會有啲鹹，但只要撈埋啲日本飯食，我飽咋，否則添兩次飯都得呀！原板海膽：$298可以試晒兩款海膽，真係不得了，仲要係原板咁上，開心到爆！超新鮮軟滑，份量多到可以用紫菜包住食、就咁食、撈飯食，都夠食！平時總係要就住就住咁食，難得可以咁狂食，真係非常興奮！加拿大海膽：佢嘅海膽味比原板海膽濃郁好多，口感比較creamy赤蝦：鮮甜極彈身，蝦頭入面嘅膏正到爆！蔥碎吞拿魚腩：香口滑溜油脂香盛，食幾多都唔會覺得膩！整餐lunch都非常滿足，幾不快都會變到好開心。食食吓見到店員件制服寫住 '鳥居、漁獲、豚燻'... 原來

經過昨午至傍晚的帶點瘋狂而豐盛的試酒會,今日一整天個人感覺有些浮浮的;臨放工前終於精神了一些,就想來個一人前的晚餐再提升提升;說行就行,回想一下自己曾經幫襯的哪些食肆既適合獨自進餐又有質素保證,想著想著,很快就有了答案,就是--豊勝手丼!放工後搭地鐵來到銅鑼灣站C出口 ,出閘後, 經過兩個交通燈位之後,走進內街就很快來到了食肆門口;入內坐下後,感覺依舊是那麼的和風格調;也因為獨個兒進餐,所以可以慢慢地更細心欣賞這內裏的佈置;周圍用木質與木色點綴著的主格調,天花用魚網擺著一些貝殼;門口對正水吧的牆面上,羅列著日文稱謂的丼飯配料牌子;兩旁的牆上掛著五彩繽紛加上魚紋樣的旗幡; 在在都顯示了餐廳的細心佈置!隨後店員介紹到:這日式餐廳小店,當晚其實除有傳統的勝手丼的隨意配搭,還有數款由廚師決定的精選晚餐;包括有一手抓海大蝦丼,廚師發辦丼,龍皇丼等等; 我跟店員逐一了解之後,一聽到龍皇丼是用本地新鮮龍蝦去製作,而且是從優質源頭去取得貨源;聽到這裡也不用多想,就點了這個套餐!落單之後,一邊等著一邊繼續欣賞這店內的細節位;不過也不用等多久,一個霸氣的龍皇丼套餐就呈現在眼前;比臉龐更大的飯碗上有一分為三