十二時左右去到，怎料還未開門，只好在附近兜轉徘徊。過了一會兒我們再走近，裏面燈是亮著，也有人，但掛著準備中的牌子。結果一時多去看最後一次，不然就放棄，站在店外一陣，裏頭的人發現我們。
不知就裏，總之就入座了，正值放飯時間，客人也陸續而來。環境也算空間充足，不能說十分寬敞，但有活動餘地。衛生情況不錯，只少在那裏坐著不覺有黏笠或污漬，也未有什麼昆蟲縈繞。
顧客似乎比較年輕，介乎二十至三十，還是青年的愛好趣向。另外看到牆上有水松板，上面釘貼了一些即影即有寶麗萊留影，可能是明星吧？
桌上三寶，茶、筷子及七味粉。店方會呈上茶壺及杯，客人可以自己斟來飲用。
麻醬凍豆腐 $28
怎料這店大方下料，木魚碎多，芝麻醬多，豆腐也大大件。豆腐嫩滑味清，對豆香沒有什麼期望，都預了是外來貨。再添上蔥花及蔥絲，整個感覺香口得多。
蟹子沙律 $32
基本上這樣一碟的確夠兩人視作前菜分食。蟹柳甜得不死實，為後期的改良版，不是小時候一開始粉感極重那款。添入沙律醬，開胃的酸甜味道很配襯。青瓜片的爽，蟹籽粒的脆，跟綿綿清甜的蟹柳互映，感覺更清新。
芥末炸雞 $34
單骨雞翼方便你食，最常出現的狠狽畫面在這不會發生。炸過的外皮脆香不油膩，趁熱食當然最理想啦。肉質沒有因炸過而變到乾柴老韌，保留到點點肉汁油光。不腥沒雪味，不過還是顧忌的話，或者沾沾芥末沙律醬可以辟味。
這個的金黃成色實是因為在豚骨湯底的基礎上加入咖哩。不是常見那種甜甜的日式咖哩，用的可是平日的咖哩粉。香中帶辣，不會太嗆到難入口，而且不會很油。豚骨湯可能有溝稀過吧？入口沒有以往吃到的濃郁甘香，少點膩滯感。
伴菜的份量也不容小覤，芽菜、洋蔥及蔥三味齊集。纖維入口爽爽的，不會過份淋爛死氣沉沉。重點是每條都裹上，甚至吸收湯底那份咖哩香，食時不會太青，又夠惹味。
雞肉事先煎過，可以看到邊位金黃微焦那種吸引力。肉質稔身仍有肉絲質感，沒有雪味腥味，焦香的角落位頗香口。配上湯底同食，雖然沾不到什麼醬，但有少許咖哩香提味。
本來還有個半熟蛋，但看不見蹤影。豈知湯匙輕輕一挑，整個在湯中爆破，撈上來的只有少許熟了的蛋白。百分之一百的可惜，不過也沒法子了。在此建議店方將半熟蛋置於湯匙上或是配料面，這次感覺很心塞。
拉麵硬度規定統一，沒有軟、普通及硬麵之分。不禁有點擔心，平常必點最硬的程度，淋軟一點的也受不了。這裏的可以接受，有少許嚼感，就算之後再置放一陣子都沒有吸水過頭至糊爛。掛湯力普普，好在本身湯底夠味，不怕淡口。
拉麵和小食都各有5至6款，日式拉麵店黎計，都算多選擇。
等候拉麵煮好之前...先來幾碟小食醫醫肚 
店子小小，在旺角砵蘭街，座位不多，但地方頗骨子，也算寬趟。
除主打拉麵外，還有些小食，麻醬凍豆腐，加了香味甚濃的芝麻醬，本是淡淡的凍豆腐也變得很好吃，清爽怡神。
麻醬凍番茄，雪得冰凍的番茄，是夏天的消暑食品，肥大肉厚多汁，加了芝麻醬，將平凡的番茄味道變得豐盛，健康清爽，愛吃。
也點了些熱小食，和風煎餃子，餃皮煙韌，包著菜和肉，味道不過不失。
芥末炸雞，炸至金黃色，香脆外皮，不會太乾，點加了芥末的蛋黃醬，份外惹味。
最令人疑惑的是叉燒生菜包，還以為有個包，包著叉燒和生菜吃，原來是生菜葉包塊日式叉燒吃，但味道真的不錯，叉燒用火鎗燒過，表面焦香，脂肪溶化，醬汁獨特，很正！
拉麵有多款，分別是：鹽將軍，醬將軍，噌將軍，蒜將軍，金將軍，雞將軍。我試了蒜將軍，是豬骨湯底，加了大量切碎的蒜粒在內，香氣四溢，愛吃蒜的我，大滿足。這碗麵有半隻溏心蛋，木耳，筍和日式叉燒，半融狀態的溏心蛋做得有水準，蛋白嫩滑，湯底亦夠味，夠自然，麵條是扁方幼身，據說是店主多番測試後才揀選，掛湯度高，麵質也爽滑。
此外，雞將軍是炒麵，加了洋蔥，紫菜絲，雞肉和醬油等同炒，味道剛好，沒有過份的甜，也值得一吃。
我愛日式的飲料，點了荔枝乳酸飲品，荔枝味清新，無藥水味，不太甜，配拉麵，很夾！
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