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2019-06-28
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平時工作忙碌，唔得閒自己煮飯，但好多時出街食飯都多油多鹽多味精，好想食得健康啲。今日俾我唔打唔撞下，揾到呢間老字號，開業逾三十年，嘢勁好味得嚟又健康，簡直喺奉行健康主義人既福音呀！呢到食物選擇都唔少架，中意啖啖肉，可以揀雞、虎蝦煲、白鱔等等，而想食清淡啲，又或者素食人士都有選擇，有雜菜煲、豆腐煲。嚟到叫得華香雞，當然唔少得嗌返隻雞食啦！呢到有五款雞可以揀，其中一款係烏龍茶香雞，一般食肆好少見呢味，所以就嗌咗嚟試。但招牌華香雞話曬都係招牌菜，咁當然都要試啦，呢到加錢可以嗌雙併，所以我地就點咗呢兩款試試。烏龍茶香雞，雞肉勁嫩滑，入口仲有微微茶葉香味添。而招牌華香雞就類似鹽焗雞，鹹香味十足。除此之外，仲附有三款醬汁，老闆仲話呢三款汁係自己調配添咖。食完雞，梗係要飲返飲埋個雞湯。呢個雞湯不得了，超級清甜，仲要超足料添。入面除咗有雞，仲有瑤柱、紅棗、梛子肉。員工仲話我地知，呢盅湯係用梛子水煲添咖，唔掛得咁好飲啦。同埋呢到啲湯水會隨住季節而變換，冬天飲到滋補湯水，夏天會有去濕湯水，好有心思。嚟緊講呢個餸，真係一定一定要試！滑蛋蠔仔煲！勁有驚喜既一道菜。蠔仔整得啱啱好，入口有蠔味，唔會太老。個重點係
呢到食物選擇都唔少架，中意啖啖肉，可以揀雞、虎蝦煲、白鱔等等，而想食清淡啲，又或者素食人士都有選擇，有雜菜煲、豆腐煲。
嚟到叫得華香雞，當然唔少得嗌返隻雞食啦！呢到有五款雞可以揀，其中一款係烏龍茶香雞，一般食肆好少見呢味，所以就嗌咗嚟試。但招牌華香雞話曬都係招牌菜，咁當然都要試啦，呢到加錢可以嗌雙併，所以我地就點咗呢兩款試試。
烏龍茶香雞，雞肉勁嫩滑，入口仲有微微茶葉香味添。而招牌華香雞就類似鹽焗雞，鹹香味十足。除此之外，仲附有三款醬汁，老闆仲話呢三款汁係自己調配添咖。
招牌華香雞 拼 烏龍茶香雞
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食完雞，梗係要飲返飲埋個雞湯。呢個雞湯不得了，超級清甜，仲要超足料添。入面除咗有雞，仲有瑤柱、紅棗、梛子肉。員工仲話我地知，呢盅湯係用梛子水煲添咖，唔掛得咁好飲啦。同埋呢到啲湯水會隨住季節而變換，冬天飲到滋補湯水，夏天會有去濕湯水，好有心思。
鮮梛子肉燉雞肉
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嚟緊講呢個餸，真係一定一定要試！滑蛋蠔仔煲！勁有驚喜既一道菜。蠔仔整得啱啱好，入口有蠔味，唔會太老。個重點係啲蛋，連啲蛋都有淡淡蠔味！食到一半，老闆仲同我地講一個隱藏食法，就係可以返轉啲滑蛋，利用盤熱力，輕輕煎下，就更加香口。
滑蛋蠔仔煲
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由於個蛋太好味，我仲好八掛咁問老闆個煮法係點，老闆同我地講話煮法唔難，但個要點係要用呢個木盤加鐵先會整得好味。咁即係話係屋企係整唔到，唯有想食時再嚟啦。
另外，均衡飲食，少不了一個菜。我地嗌咗個細盤既菜，份量都唔少咖，夠曬兩至三人食。
芥蘭菜金銀蛋
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當然要配埋碗飯至得，呢碗唔係普通既飯，係黃薑飯。黃薑對身體有益，而且係市面都比較少見。
黃薑飯
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仲有好多款餸菜都想試，但已經飽到上心口，唯有下次再黎試。
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