牡蠣不如帰

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來自東京米芝蓮一星拉麵店集團，牡蠣不如帰主打以天然食材熬製的蠔清湯拉麵，而且係香港限定，值對值得一試!!👍- 牡蠣鹽味拉麵 HK$118 🦪🍜主打必試拉麵!!湯底以蠔、豬骨及鮮魚熬成金黃色清湯，淡雅鮮香清甜而不膩。先品嚐原味清湯，再加入濃厚蠔醬及鮮蠔油享用，蠔鮮溫柔與湯頭融為一體。拉麵麵條屬中細麵，粗糙小麥粒帶口感，淡淡麥香不會蓋過清湯風頭。配菜有火箭菜、紫洋蔥、京蔥及意大利蕃茜為拉麵增添更豐富口感與味道層次，拉麵控必食!!- 黃金牡蠣煎餃 HK$75 🦪🥟真材實料煎蠔餃!!餃子餡料全部也是蠔肉，充滿濃郁蠔味，鮮味超爆發，絕對要試!!

之前試過金色不如帰覺得幾好食,今次試下呢間牡蠣不如帰睇下質素係咪一樣先🙈《黑松露涼拌海蜇 $68》呢個涼拌海蜇好爽口,黑松露味好香,不過醬汁較咸,食到落底覺得有啲重口味🫢《黃金牡蠣煎餃 $75》呢個牡蠣煎餃個牡蠣本身有調味,都係偏咸🫢《牡蠣鹽味拉麵 $118》呢個牡蠣拉麵反而唔錯,蠔味幾香,相對比較清,拉麵既質地幾彈牙,煮得啱啱好👍🏻《極旨螃蟹套餐 $198》呢個係期間限定既套餐,螃蟹湯拉麵每日限量50碗架喳🙈《螃蟹湯拉麵 $148》呢個拉麵既蟹湯好濃郁,蟹味好岀,值得一試👍🏻《黃金蟹肉餃子 $88》蟹肉餃子個蟹味好岀,好食過牡蠣煎餃😂《醬漬牡蠣一口飯(2件) $68》呢個醬漬牡蠣一口食就幾好食,呢個反而唔覺得咸,可能有舊飯中和左,推薦👍🏻《菇燒牡蠣串 $68》呢個牡蠣串個調味都係比較重,醬汁較濃😂整體牡蠣既調味比較重,食完覺得好咸好口乾🥹拉麵既質素係唔錯既,但主打牡蠣🦪既話主角反而做得麻麻,比想像中失色🥲不過店員服務態度唔錯,好有禮貌👍🏻牡蠣不如帰銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖[⭐️5分為滿分]味道⭐️⭐️⭐️環境⭐️⭐️⭐️⭐️服務⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢⭐️⭐️⭐️推薦⭐️⭐️⭐️

米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」在銅鑼灣開設了姐妹店 牡蠣不如帰，主打牡蠣料理，最著名的為其牡蠣黃金湯，以數十斤鮮蠔熬煮🤤而且還有一系列以牡蠣為主的小吃，我們點了3款小吃，並非誇大其詞，每款色味俱佳！甚至，這是一間連飲品都令人回味無窮的餐廳；整體而言，牡蠣小吃比起拉麵更出色，人均$250  ᐅ 醬漬牡蠣一口飯 $68 一客兩件，牡蠣肉質肥美，口感柔滑細膩，珍珠飯以自家製的牡蠣黃金湯煮成；由第一口開始已經很滿足 ᐅ 黃金牡蠣煎餃 $75 以自家製配方加入蠔肉，再煎至金黃色，十分香脆；最特別的為其蠔肉內餡，每一隻餃子都似乎有一隻蠔，粒粒飽滿，絕無敷衍 ᐅ 白松露油厚燒牛舌丼 $68 在牡蠣拉麵店吃牛舌丼是一個冒險的選擇，事實並沒有令我們失望；牛舌經過炙燒後仍然鮮嫩爽脆，香濃的肉汁伴隨著獨特的松露香，連珍珠飯也是奶香味十足 ᐅ 菇燒牡蠣串 $62 牡蠣串以直菇、紫蘇葉和風乾火腿包捲著來燒，加上秘制醬汁，口感富層次感；有整體有少許紫蘇的酸味、牡蠣的鮮味、火腿的甘香味，是讓人有驚喜感的一道菜式 ᐅ 紅菜頭薑蜜 $30 出乎意料，紅菜頭和薑的組合很和諧，紅菜頭的清甜平衡了薑的辣味；喝完十分暖身，而且

成日都好想到牡蠣不如帰食拉麵🤤， 昨晚終於有機會✌🏻， 經過銅鑼灣剛好晚飯時間，位於銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖。 店內環境舒適，空間感十足， 餐廳是一間日本過江龍🎎，東京店連續5年獲得米芝蓮一星✨，以鮮蠔🦪作主題， 我就點了牡蠣鹽味拉麵$118、白豚骨拉麵$115、溏心蛋(兩隻) $30、 醬漬牡蠣一口飯$68、 黃金牡蠣煎餃$75、 凍洛神花茶$38。 🔹牡蠣鹽味拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 第一啖先試下湯頭， 採用三重湯底(蠔湯、 豬骨清湯和魚清湯) ，味道香濃又鮮甜😋，帶有濃濃的海水鮮味， 拉麵煙韌有彈性，配料有低溫叉燒、意大利蕃茜、火箭菜、紫洋蔥和京蔥， 再加上自家蠔醬和鮮蠔油，整體多元化，味道豐富👍🏻。   🔹白豚骨拉麵🍜配溏心蛋🥚 ～ 湯底比較creamy， 拉麵吸入湯汁挺入味的🫰🏻，再加$15有流心蛋， 半熟流心蛋，淡淡的蛋香氣🤤， 配上軟嫩的三層肉， 大大的滿足感。 🔹醬漬牡蠣一口飯🦪🌮 ～ 一客有兩件， 採用自家製鮮蠔湯煮成的飯， 配上醬油漬廣島蠔， 口感飽滿又鮮甜， 還有清新的青瓜🥒和脆卜卜的紫菜🥬， 非常好吃，超推介💯。 🔹黃金牡蠣煎餃🥟🦪 ～