味道樂居酒屋 (河內道)

营业中

休息中

下班約了友人去尖沙咀聚餐，選了一間很出名的居酒屋。雖然是平日的晚上，也有不少人在這裏用餐，訂座的人頗多，建議預先訂座。甫坐下，店員端上兩杯熱茶，然後我們用QR code點食物。白桃乳酸梳打($38)，白桃乳酸梳打沒有藥水味，白桃味足，香甜乳酸很適合配濃味串燒吃，可清清味蕾。梅子梳打($38)，相較白桃乳酸梳打，我更喜歡梅子梳打。梅子味重，其果酸味比白桃更清新。黑松露溏心蛋($28)，黑松露放在溏心蛋的蛋黃上，軟滑的蛋白，一咬下去，半熟的蛋黃流出，加上黑松露的香氣，非常誘人。煙肉荔枝卷($68)，燒出肉香的煙肉包着香甜的荔枝肉，一口吃下，同時嚐到煙韌的煙肉和帶果甜多汁的荔枝。明太子醬燒玉子串($58)，我們認為這個最好吃。玉子厚身，紥實豐厚的口感同時有軟彈之感，鹹香的明太子醬提升玉子蛋香。燒日本播磨蠔(3隻)($100)，三款口味有雙色芝士、煙肉櫻花蝦、辣蒜。我們最喜歡的是雙色芝士，煙肉櫻花蝦的櫻花蝦量極多，而辣蒜激辛，嗜辣者可點這個。黑松露和牛炒飯($68)，每口飯都有濃香的黑松露，和牛碎粒混和在飯粒中，配上一口乳酸梳打，微酸的刺激與香郁的黑松露炒飯配搭得宜。煙肉櫻花蝦炒飯($68)，

-由於👦🏻同👧🏻都中意食日本野，而👦🏻咁岩就係居酒屋關注群組搵到依間位於尖沙咀心臟地帶既居酒屋。仲要竟然可以book到位？！真係令人又期待又怕受傷害。純粹係因為👦🏻去食Omakase好中意食依個前菜，難得見到依度有就嗌黎送下酒，唔會太咸，食到麵豉味既同時又會食到蒜既甜味，好耐冇食過Omakase，所以都幾懷念依個味道。大隻既日本蠔如果唔新鮮好怕會好腥，一見到上枱手掌咁大隻，真係有少少驚。一食入口，加上三文魚籽，其實真係有少少腥，不過好巧妙地運用左辣蘿蔔去中和腥味，好快已經食到應有既鮮甜味，整體感覺唔差，食到咁大隻漲卜卜，滑身口感既蠔都滿足左食蠔既心情。依個赤貝認真麻麻地，個雪左好耐既感覺，好似雪爛左赤貝既爽口質感，雖然味道依然係清甜既，但就冇果種鮮味。海膽質地上水水地，似唔太新鮮，食落味道有少少臭味，食到最後仲有少少苦，食材選取同儲存上都唔係最好既做法。今次最令人失望既野食，帆立貝燒得過熟，而且用既應該係比較初階既帆立貝刺身，所以食落有少少中菜炒帶子既味，蟹羔味亦唔夠鮮甜，無論分拆開一個個元素定成個組合都唔成功。蜆煮得岩岩好，少少生，一啲唔會韌，食落酒味唔算好重，鮮味就幾出。飲個湯既時

尖沙咀N1出口前行幾步就到, 非常近6點半到來時間尚早～好快好快之後就全店爆滿😲店舖不算太大, 座位都較密, 這細節也與日本相似🤭裝修無論門面和店內都充滿著濃厚正宗居酒屋🏮的風味, 非常懷念日本🇯🇵餐牌多種類, 亦有些2人套餐⭐️以QRcode下單⭐️🍣🍙凍食類《迷你火炙左口魚邊丼》$88🥢經過火炙後魚油魚香🔥濃濃滲入壽司飯裡～令飯散出火炙香味～超正😍左口魚邊火炙後入口柔滑～大約有4-5片左右🍣🍙凍食類《火炙北海道帆立貝蟹膏卷》$98🥢有6件！厚厚的帆立貝一點也不薄, 上面再加蟹膏汁點綴, 也不會嗆過帆立貝的鮮味🏅熱食類《味醂魚干🐡》$58🥢冇得彈😍味醂蜜汁包著魚干, 經燒烤後油脂更香, 越食越滋味🤤停不了口🤭佐酒更加停不了🤣🤣🏅熱食類《醬油燒年糕2件🍡🍢》$48平時不太特別喜歡吃煙煙韌韌的食物, 韓式年糕也不太！朋友有興趣試試～就來給一個機會吧！有驚喜😲～反而這個我喜歡！不算太煙韌太有口感那種～加上醬油味滲透入年糕～口感和味道都是剛好我喜愛的👍🏻以往吃年糕的味道就是即使表面有醬汁～年糕肉都是無味的！但這個有微微甜👍🏻🏅熱食類《黑松露和牛炒飯🍱》$68🥢超抵食🍚🍚🍚看似細細碗, 但飯裝得滿

今次介紹的日式料理餐廳立於食肆林立的尖沙咀，因網上好評不少，於是決定一試。餐廳位置交通方便，因一早已訂位，所以很快已安排入位，在晚市時間，用餐時間只有90分鐘。這是一間居酒屋🏮，整間餐廳都充滿懷舊和風特色，值得一讚。但環境地方較暗又座位狹窄，坐得不太舒適。餐牌上食物選擇幾多，今次叫你牛肉拉麵和迷你黑松露和牛炒飯。前者拉麵🍜滿彈牙但牛肉普通，湯底沒有太重味精。後者是餐廳推薦，但份量少，賣相一般，味道還可，但價錢較貴。之後叫了招牌的帆立貝蟹肉手卷，一份有六件，賣相吸引但味道偏淡，食材也不見特別鮮味，不吃可也。另外，也叫小食炸雞和黑毛豬串燒。前者雞肉嫩滑炸得香脆，配上沙津，味道幾好，後者不過不失，沒有突出之處。值得一提，餐廳其中一位侍應態度欠佳，明明是自己下錯單，卻反話客人講錯，態度有待改善😕。

2019年1月9日。晴。尖沙咀。約咗朋友收工去尖沙咀食飯呢日就揀咗食日本料理餐廳喺正K11對面，超級易搵，又方便就腳係居酒屋形式，最啱傾偈雖然過咗聖誕，但聖誕限定食物都仲可以柯打～對於期間限定控來講，睇落特別吸引～正常餐牌亦大把選擇有刺身、壽司、串燒，應有盡有～餐廳用嘅餐具都好得意，碟係成套嘅雞泡魚花紋碟筷子座就係呢隻兔仔，可愛又實用～深海池魚王刺身（薄切），$148大部分刺身都可以揀薄切定厚切薄切件數多啲好似開心啲～池魚刺身配咗一個酸酸醬，唔係點醬油醬汁鹹酸，魚肉鮮甜，配搭起來開胃，唔會膩，唔錯～螢光迷你魷魚，$48睇餐牌見到個名咁得意，之前未食過螢光魷魚，專登叫嚟試下～魷魚用個鴨仔碟裝住，好可愛魷魚上面仲有啲金箔，造型可愛得來又幾豪華喎醬汁可能係用魷魚嘅內臟整成，所以帶腥味，但係個鹹香味勁正！非常適合重口味人士！黑松露和牛炒飯，$58$58一大碗炒飯，真係好抵食呀！食材有黑松露同和牛，調味自然唔需要咁濃～驚唔夠飽嘅話，呢個炒飯絶對係最佳之選～粉紅甜蝦海膽盛丼，$268聖誕限定嘅丼飯，用料非常澎湃甜蝦鋪滿飯面，完全見唔到虛位蝦上面仲有份量唔小嘅海膽隔籬又有三文魚籽，可以代替醬油調味大

唔覺唔覺已經同男朋友就咁行左2年，除左屋企人之外，無諗過身邊可以一路有一個咁親密GE人陪住你走過生命中GE一點一滴。男朋友好鐘意食日本野，於是問暈哂D朋友，最後簡左呢間味道樂居酒屋，一來因為佢價位都親民，二來我同男朋友都鐘意一D環境和諧自在D GE地方，可以大肆吹水而又唔洗怕去到D場合失禮。味道樂GE裝潢真系好有日式居酒屋GE感覺，而桌椅都主要系用和風木制，非常有日式風味，而鋪入面放左好多日本經典卡通角式同人物GE擺設，俾人GE感覺非常民生，有人情味。我同男朋友反其道而行，無簡鋪入面GE位置坐，簡左坐系鋪外GE坐位，享受下風吹過黎GE舒暢感。話哂系紀念日，食野叫野點會就住就住，一於有咩試咩，反正一年都系一次姐！枝豆($38)落哂Order，等緊其間，我同男朋友都好鐘意搵枝豆黎頂下肚。一來因為枝豆煮法比較健康D，多數都系用熱水煮熟後，再灑少少鹽巴上去嫁姐就系嫁啦，二來枝豆食多多都唔算話好飽肚，岩哂做前菜小食。燒秋葵($38) 同 鹽燒翠玉瓜($38)，食得串燒多同自己又會去下烤肉店食野，都知蔬菜類系特別難燒，燒得耐又會太幹無哂蔬菜本身GE水份，又勁易燒唔熟太硬，燒太耐又怕會食到燶味，呢度

每次食日本嘢，都會想食下串燒、炸物依啲熱食，又一定要食刺身壽司所以居酒屋就成日都成為左我同朋友既選擇今日放工又去開尖沙咀，一出地鐵就見到佢，位置咁方便就揀左依間食Menu好多頁好多選擇，所以我同朋友都睇左好耐😂侍應見我地咁有困難，都主動走左過嚟問我地需唔需要介紹下😂😂😂最後就每類嘢食都嗌左啲杯碟碗都有條魚係到，同一個系列，又幾和風海膽壽司($38一件)大大片海膽啊一啖啪落口真係好正，成個口都係海膽味刺身方面就揀左三文魚腩($48)同油甘魚腩($78)厚切既刺身真係有種魅力，食落口啖啖肉既感覺令人好滿足依兩樣嘢做前菜真係一流，令人食慾大增另外都嗌左好幾款熱食蟹膏蟹肉炸豆腐($58)平時食炸豆腐通常都係中式既椒鹽炸豆腐，依個日式配上蟹膏同蟹肉，都係第一次試炸豆腐原本比較清淡，配上濃味既蟹膏，味道又幾夾明太子雞翼($48)去親居酒屋都會嗌既一樣小食芝士免治雞肉棒($48)雞肉棒原本既味道已經濃郁，再加上熱溶左既芝士，畫龍點晴黑松露和牛炒飯($58)原本以為五十幾蚊會係細細碗，但原來份量都好多下，細食既女仔應該食一碗就飽仲好細心，一上枱已經會拎多隻碗比我地，方便我地share食炒飯炒得好香，落